クラウドファンディングのプロジェクトもいよいよ終了まで残り6日となりました。これまでのご支援、本当にありがとうございます！今回は、新しくオープンするカフェ&ラウンジ「photon」について書きます！

「カフェ&ラウンジ photon」とは？

Tipy records inn photonはゲストハウスの名前であり、その一部が誰でも立ち寄れる「カフェ&ラウンジphoton」になります。地元の人々や旅人交わる交差点です。

photonとはなんぞや？意味をまず検索してみました。

「photon」の意味・「photon」とは

「photon」とは、光の粒子である。光は波動と粒子の二重性を持つが、その粒子性を表すのが「photon」である。光が物質と相互作用する際には、この「photon」が一定のエネルギーを持って物質と衝突し、そのエネルギーを物質に伝える。例えば、太陽から地球に届く光は、無数の「photon」が地球に衝突し、そのエネルギーを地球に伝えることで、地球上の生命体に光エネルギーを供給している。

Weblio辞書より引用

平たく言うとめっちゃ細かい粒ですね。粒が全てのものを作り出してるって話です。もっとこのあと話すと長くなるので続きはphotonで！

昼と夜で営業スタイルが変わります。

席数はカウンターに6席。小上がりに４人くらいが座れるテーブルがひとつ。

円になったカウンターに座ると自然と会話が生まれるような場所になりそうです。

ティピーの客室清掃の終わるお昼くらいから営業開始。多分13時くらいからはやっています。カフェは17時まで。17時からは居酒屋営業です。

スズアコーヒーと一緒に作ったTipyブレンドのコーヒー。ラテも飲めます。世界中から集まるゲストと混ざり合い何かが始まっちゃうように、世界6大陸の豆を使ったブレンドになりました。試飲したけれど改めて本当に美味しかったです。

豆に対する思いと音楽の話と焙煎所見学

スイーツも色々試作します。玉子にもこだわりたくて、大磯にある「こっこパラダイス」さんの卵を使用します。実際現場まで見に行き元気なにわとりちゃんをみてきました。使ったスイーツは本当においしいので早くみんなに食べてほしい。イキイキしてた！

主にカフェはスタッフのひかりちゃんが中心となり立ち上げてくれています。彼女も自分自身で「ufufu coffee」と言うブランドを持ち焙煎した豆を販売しています。そのコーヒーも飲めるかも？！

夜の営業はOKAMIあさみが中心となって準備をしています。HPに書かれている彼女のプロフィールは「心のパンツを脱がし続ける武士」きっと老舗スナックばりの捌きでゲストと交流をはかっていくでしょう...。元住み込みスタッフの平井君のセレクトしたビールや元スタッフキエちゃんセレクトのチーズも置く予定です。

お皿もたくさん用意した！

オープン日は今の所8/4を予定していますが、現場の出来上がり次第では少し遅れてしまうかもしれません。また追ってお知らせしますね。いずれにせよ8月中宿も繁忙期。ゆったりソフトオープンになる予定です。

さて！明日は保健所検査。無事終わるといいな！

改めて！これまでの皆さんのご支援に心から感謝しています。カフェ&ラウンジ「photon」が皆さんの居心地の良い第二の家となるよう、全力で準備を進めています。是非楽しみにしていてください！

引き続き、応援よろしくお願いいたします！