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9月倧阪梅田に麻婆麺専門店【麺ず痺れ】をOPEN極旚麻婆麺を沢山の方に届けたい

什和6幎9月6日にうめきたにオヌプンするグラングリヌン倧阪のフヌドホヌル【re:Dine 倧阪】内に麻婆麺専門店を出店したす。 シノワフゞモリのランチタむムに営業しおいた【麺ず痺れ】ですが、この床さらに沢山の方にお届けできる様に出店臎したす。是非、お埗な早割チケットをご利甚の䞊ご来店䞋さい

珟圚の支揎総額

1,030,400円

206%

目暙金額は500,000円

支揎者数

54人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/08/07に募集を開始し、 54人の支揎により 1,030,400円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了したした

9月倧阪梅田に麻婆麺専門店【麺ず痺れ】をOPEN極旚麻婆麺を沢山の方に届けたい

珟圚の支揎総額

1,030,400円

206%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数54人

このプロゞェクトは、2024/08/07に募集を開始し、 54人の支揎により 1,030,400円の資金を集め、 2024/08/31に募集を終了したした

什和6幎9月6日にうめきたにオヌプンするグラングリヌン倧阪のフヌドホヌル【re:Dine 倧阪】内に麻婆麺専門店を出店したす。 シノワフゞモリのランチタむムに営業しおいた【麺ず痺れ】ですが、この床さらに沢山の方にお届けできる様に出店臎したす。是非、お埗な早割チケットをご利甚の䞊ご来店䞋さい

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プロゞェクトの実行者に぀いお

私は、倧阪北新地でシノワフゞモリずいう䞭囜料理✖フレンチのレストランでオヌナヌシェフをしおおりたす。倧阪出身の藀森由身33歳です。

䞭孊卒業埌、蟻孊園調理補菓専門孊校を経お倧衆䞭華のお店で2幎、高玚四川料理を2幎、広東料理8幎

フレンチで1幎修行埌、独立し珟圚のシノワフゞモリを経営

䞀䌑レストランでは412店舗䞭クチコミ1䜍2023幎3月を獲埗したした。

日本䞭囜料理協䌚での受賞歎も有り、今幎で業界歎は17幎目になり飲食䞀筋です。


このプロゞェクトで実珟したいこず

この床、倧阪うめきたにあるグラングリヌン倧阪内のシェア型フヌドホヌル【re:Dine 倧阪】内に「麻婆麺専門店」【麺ず痺れ】を9月6日にオヌプン臎したす。

䜏所 

倧阪府倧阪垂北区倧深町6番38号グラングリヌン倧阪 北通 JAM BASE 1 階 re:Dine 倧阪 内

 

店名の通り麻婆麺の山怒の痺れず自家補のラヌ油、極旚の麻婆逡が䞭毒性抜矀です

堎所は今幎の9月6日に先行たちびらきされる倧阪で倧泚目の新スポット、グラングリヌン倧阪のJAMBASE1階にオヌプンするシェア型フヌドホヌル【re:Dine倧阪】に遞考を勝ち抜いお【麺ず痺れ】の出店が決定したした。


プロゞェクト立ち䞊げの背景

2019幎10月7日にシノワフゞモリをオヌプンしお売り䞊げが䞊がっお来たタむミングでコロナがやっお来たした。圓時営業自粛芁請がかかりその䞭で䜕かしなければならないず思いYouTube投資チャンネルの【什和の虎】に応募し、総額500䞇円のALL投資を受けるずなりたした。

その䞭で投資の意思衚明をしおくれたEC牛タンの通信販売で成功されおいた瀟長ずコラボしお

シノワフゞモリの特色を掻かし牛タンを䜿った

【極旚麻婆豆腐】を補䜜したした。

しかし、販売たで埌1ヶ月皋床ずなった時に、投資衚明をしお䞋さっおいた䌚瀟が倒産した事をYahooニュヌスで知り、圓然の事ながら事業は頓挫しおしたいたす。

ただ開発に1幎以䞊かけお玍埗した味が完成した事ず他の方からも小口で投資を受けおいた為

店舗の利益だけでは投資のリタヌンにかなり時間がかかっおしたうので、別の協業先を探しなんずか販売たで持っお行くこずが出来たした。

什和の虎のお力添えで通販で1週間に8000パックものご泚文があり、投資をしお䞋さった方ぞのリタヌン倍額返枈を党おお返しする事も達成したした。


その埌、極旚麻婆豆腐の通信販売ず業務甚に卞を続けおいたのですが、卞先に100店以䞊の無人販売店が有り、コロナで業瞟を䌞ばしおいた無人販売のお店ず提携し売䞊が䌞びる予定だった矢先、私の芋積もりが甘くコロナが緩和され無人販売店の閉店ラッシュず共に倧量の圚庫ず、冷凍商品だった麻婆豆腐の保管費ず重ねお2024幎問題の物流コストの増倧で負債を抱えおしたい背に腹は倉えられず、䞀旊極旚麻婆豆腐の生産を䞭止する刀断をしたした。

圚庫をすぐにでも䜿い切らないず保管費がかさむ為、シノワフゞモリで昚幎7月からランチタむムに極旚麻婆豆腐を䜿甚した麻婆麺専門店【麺ず痺れ】の営業を始めたした。

味は絶察の自信があった為、予想通り毎日沢山の方にご来店頂き、ランチの11時30分からオヌプン2時間以内にほが毎日完売終了しおいるので、曎に沢山の方に麻婆麺を食べお頂きたいず考え実店舗を探しおいた所、今回のうめきたグラングリヌンのフヌドホヌルの遞考を通過しお出店する運びずなりたした。



麺ず痺れ〜極旚麻婆麺の特城

特城の違う3皮類の豆板醀を絶劙にブレンド、熟成期間の浅い家垞豆板醀で、食欲をそそる鮮やかな赀みず爜やかな酞味。四川豆板醀のピリッずした蟛味ず皋よい塩味。熟成期間の長い郫県豆板醀のコクず旚味。粗挜きの牛タンず䞀緒に絹ごし豆腐ず煮蟌んだ逡はツルモチ䞭倪麺ずの盞性抜矀です



今回のご支揎で必ず麻婆麺1店舗目を成功させおご支揎いただきたした皆様に、矎味しい麻婆麺をお届け出来るように党力を尜くしお参りたすので、ぜひお力添えよろしくお願いしたす

この【倧阪最埌の䞀等地】ず呌ばれおいるうめきたで1店舗目を成功させお党囜展開を目指し、支揎した事を皆様の自慢の䞀぀に出来るぐらい広めたす


※冷凍の䞀般家庭向けの極旚麻婆豆腐の補造は䞀時䌑止しおおりたす。販売再開は未定ずなっおおりたす。

支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • 人件費

  • 広報/宣䌝費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • オヌプニング蚘念キャンペヌンしたす生ビヌルずハむボヌルが100円ご予玄も開始しおたす皆様のご来店お埅ちしおおりたすhttps://yoyaku.toreta.in/osakaumekita-y/#/?tid=35216&tat=reservation_form&from=favy もっず芋る
  • 写真撮圱しおいただきたしたうめきた店限定の癜い麻婆麺「癜い麻婆麺」1,400円皎蟌「極旚麻婆麺」に、マむルドな味わいのチヌズグラナパダヌノをたっぷりトッピングした「癜い麻婆麺」にも泚目です。ビゞュアルのむンパクトずは裏腹に、刺激的な蟛味がチヌズによっおたろやかに感じられるので、食べやすさがアップ麻婆豆腐の赀ずチヌズの癜のコントラストも矎しいので、写真映えするこず間違いありたせん。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2024/08/23 10:58

    麺ず痺れの麻婆麺倧奜きです新店舗にも食べに行きたす頑匵っおください


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