投稿するにはログインが必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。

Shin_Suzuki

2025/03/29 12:17

先日商品が届きました。蒸しかご〜写真見て想像してたより大きいですねw 三角蒸しかご〜とてもいい匂いがして使うのが楽しみです。一緒に入っていた鷹の爪？と葉はどのように使えば良いでしょうか？
1. Yuuuki Makino
  
  2025/03/29 15:35
  
  こんちは〜☆ご無沙汰してま〜っす◎鷹の爪はパスタやその他の炒め物など,,,煮物やスープの辛味付けに★あの葉っぱは...バイマックル葉(こぶみかんの葉)でタイ料理には欠かせない物です◎これも同じく...炒め物に入れたり,スープに入れたり,葉っぱ自体を素揚げして食材と合わせたり,細かく刻んでミンチに混ぜ込んだり....色々と試してくださ〜い!!!

Yuuuki Makino

タイ

初めてのプロジェクトです

北タイのチェンマイと言う街で妻と子と犬二匹で暮らしています◎ 新しい日本料理と謳って...手作り豆腐や手作り納豆...手作り発酵調味料を使ったお店を営んでいます◎もしもチェンマイにお越しの際は是非立ち寄ってください!!! ★We Are What We Eat☆

認証していません
https://www.facebook.com/aeeeeeeeeeeen/
https://www.facebook.com/profile.php?id=61551211797318
https://www.neoshokudo.com/

メッセージを送る

リターンを選ぶ

目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

2,000円

チェンマイからメールでお礼のメッセージを送らせていただきます。＆チェンマイのガイドブックには載っていない...私達が思う美味しいお店のロケーションのURLを同時に送らさせて貰います☆

支援者：32人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
3,000円

『感謝の絵葉書』と『オリジナルバッジ』感謝の気持ちを書いたチェンマイ絵葉書と私たちのお店,Neo食堂の周年で毎年作っている記念バッジを一緒にして送らさせて貰います◎ 記念バッジサイズ：直径 3cm

支援者：10人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
5,000円

三角蒸しカゴ... 私たちの料理の基本は蒸すです◎ 茹でると食材のビタミンや栄養が流れ出てしまします,水分を含んで水っぽくなります。蒸すと食材のいらない水分が抜けて甘味や旨みが凝縮されます☆ そこで最強の蒸し器が三角蒸しカゴです!!! 普通...チェンマイで流通している竹の蒸しカゴは,もう少し大きく長細い形をしていて,餅米を蒸す為に使います。この三角蒸しカゴはチェンライから買って来たもので...チェンマイでは見かけません☆ 野菜を蒸すにも,納豆用の大豆を蒸すにも,冷やご飯を温めるにも,家庭にある深めの鍋に少しのお水でサッと出来てしまいます☆ ＊お鍋に三角の先があたらない程度の水を入れて蓋をして火をかけて使います。・商品サイズ：直径 30cm 高さ 15cm

支援者：37人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
8,000円

AeeeN Omusubiでお土産用に販売しているT-Shirtsです☆ 全て自分達でチェンマイの古着屋からピックした物にオリジナルデザインを手刷りでプリントしています◎同じデザインは無い世界に一つだけのT-Shirtsです★ ・サイズ展開：S, M, L できるだけご希望のサイズを用意しますが...古着をピックしてそれに手刷りでプリントして　　　　いますのでデザインや色は何が届くかお楽しみにして下さい☆　

支援者：15人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
8,000円

『AeeeN Omusubi オリジナル風呂敷』AeeeN Omusubiで販売しているスペシャルセットにお付けしているオリジナルの風呂敷です◎相反する柄と柄を合わせ,いつものお店のものより大版にしてオリジナルロゴをプリントしてのご提供となります☆ ・商品サイズ：90cm x 90cm

支援者：6人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
10,000円

『チェンマイに訪ねて応援プラン』チェンマイの私たちのお店『Neo食堂』にてご来店時にその時のチェンマイの旬の食材と私たちの自慢の手作り発酵調味料＆手作り豆腐＆手作り納豆で作った新しい日本料理...Neo精進スペシャルランチコースを食べられるチケット☆勿論お会いしてのことですので...口頭で感謝の気持ちとその時点での現状を説明させてもらいます!!! (定員2名様までご一緒にどうぞ）有効期限：2025年12月末まで

支援者：11人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
10,000円

『木製手彫りスプーン』塩麹や醤油麹などの発酵調味料を混ぜるのにピッタシな木製の手彫りスプーンです。私たちのAeeeN Omusubi第一号店があるBaankangwat内の『HAAN Studio』と言うお店のデューさんが手彫りで一本一本丁寧にそしてユニークに作っている木製のスプーンです☆ ・商品サイズ　頭の円の直径 5cm 　全長 38cm　＊全て手彫りでユニークに作られていきますのでサイズは多少変化します。

支援者：13人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
15,000円

『チェンマイに訪ねて応援プラン-豆腐-』チェンマイの私たちのお店『Neo食堂』にてご来店時にその時のチェンマイの旬の食材と私たちの自慢の手作り発酵調味料＆手作り豆腐＆手作り納豆で作った新しい日本料理...Neo精進スペシャルランチコースを食べられるチケット☆ ＋チェンマイで私たちが開催している豆腐作りワークショップを滞在時に合わせてプライベートで体験できるチケット★ ＋勿論お会いしてのことですので...口頭で感謝の気持ちとその時点での現状を説明させてもらいます!!! (定員2名様までご一緒にどうぞ）・有効期限：2024年12月01日〜2025年12月31日までの間で応相談　豆腐作りワークショップは３時間です。　詳細はメールで連絡します。実施場所はタイのチェンマイです。実施場所までの交通費は滞在費は支援者でご負担ください。』』

支援者：2人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
15,000円

『チェンマイに訪ねて応援プラン-味噌-』チェンマイの私たちのお店『Neo食堂』にてご来店時にその時のチェンマイの旬の食材と私たちの自慢の手作り発酵調味料＆手作り豆腐＆手作り納豆で作った新しい日本料理...Neo精進スペシャルランチコースを食べられるチケット☆ ＋チェンマイで私たちが開催している味噌作りワークショップを滞在時に合わせてプライベートで体験できるチケット★ ＋勿論お会いしてのことですので...口頭で感謝の気持ちとその時点での現状を説明させてもらいます!!! (定員2名様までご一緒にどうぞ）有効期限：2024年12月01日〜2025年12月31日までの間で応相談　味噌作りワークショップは３時間です。　詳細はメールで連絡します。実施場所はタイのチェンマイです。実施場所までの交通費は滞在費は支援者でご負担ください。

支援者：2人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
15,000円

『万能竹ざる』チェンマイは竹細工が有名で良い竹ざるたくさんあります☆ その中で私たちがお店で色々な用途で重宝している万能竹ざるです☆ 洗ったお米の水切りに...お蕎麦やうどんを盛り付けたり,,,ざる豆腐にもピッタシです◎ 大、中、小、をセットでお送りします★ ・商品サイズ：大　直径 29cm 　全長 52cm 中　直径 22cm 　全長 40cm 小　直径 14cm 　全長 28cm

支援者：10人

お届け予定：2025年04月

このリターンを選択する
50,000円

『チェンマイに訪ねて応援プラン-スペシャル-』チェンマイの私たちのお店『Neo食堂』にてご来店時にその時のチェンマイの旬の食材と私たちの自慢の手作り発酵調味料＆手作り豆腐＆手作り納豆で作った新しい日本料理...Neo精進スペシャルランチコースを食べられるチケット☆ ＋チェンマイで私たちが開催している豆腐作りワークショップ & 味噌作りワークショップを滞在時に合わせてプライベートで体験できるチケット★ ＋私たちが手作りしている発酵調味料を色々Setにして日本へ持ち帰って貰います◎ ＋勿論お会いしてのことですので...口頭で感謝の気持ちとその時点での現状を説明させてもらいます!!! (定員3名様までご一緒にどうぞ）有効期限：2024年12月01日〜2025年12月31日までの間応相談　豆腐作りワークショップは３時間です。　味噌作りワークショップは３時間です。　１日に一つのワークショップを二日間かけて行います。　詳細はメールで連絡します。実施場所はタイのチェンマイです。実施場所までの交通費は滞在費は支援者でご負担ください。

支援者：2人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する
100,000円

『チェンマイに訪ねて応援プラン』 ~チェンマイのダイナミズムを体感する大人の社会見学~ 私達の店から２時間行けばそこには山岳民族,カレン族の村があります◎ (その村で私達が豆腐や納豆や味噌に使用している大豆を作ってもらっています) ２時間程山を上がれば...そこは当たり前に持続可能な世界が広がっています◎ 自分たちで米や野菜や果物やコーヒーを作りそれを調理して食べる... 勿論農薬などに頼らない自然農です☆ その村を散策して... 畑を見学... コーヒーの木を眺めて... 川で涼んで... 野草や季節の野菜とカレン族米を使ったお昼ご飯を頂きます★ ガイドブックには載らないチェンマイを体感して貰います○△□ (定員3名様までご一緒にどうぞ）・日時：・有効期間：2024年12月01日〜2025年12月31日までの間で応相談です。　　　　集合時間 9:00 解散 18:00　の日帰りです◎ ・場所：タイ,チェンマイ,メーワンチェンマイに滞在されているホテルから現地までの交通費、カレンの村での滞在費(お昼ご飯を含む）はリターンに含まれます。・支援者様の交通費や滞在費：支援者様のチェンマイまでの交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：0人

お届け予定：2024年12月

このリターンを選択する