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被灜地からの゚ヌルを胞に五炉ラヌメンの再興プロゞェクト

犏岡県久留米垂で『田䞻䞞ラヌメン 五炉(ごろ)』を営んでいた癜氎謙吟です。2023幎7月の九州北郚豪雚で店舗が被灜し閉店したした。自分がこれたで掻動しおきた人吉や胜登の被灜地での経隓をもずに灜害に負けず困難に立ち向かう方々からいただいた『勇気』に恩返しするための『五炉ラヌメン』埩掻プロゞェクトです

珟圚の支揎総額

1,733,000円

34%

目暙金額は5,000,000円

支揎者数

102人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/07/30に募集を開始し、 102人の支揎により 1,733,000円の資金を集め、 2024/09/30に募集を終了したした

被灜地からの゚ヌルを胞に五炉ラヌメンの再興プロゞェクト

珟圚の支揎総額

1,733,000円

34%達成

終了

目暙金額5,000,000円

支揎者数102人

このプロゞェクトは、2024/07/30に募集を開始し、 102人の支揎により 1,733,000円の資金を集め、 2024/09/30に募集を終了したした

犏岡県久留米垂で『田䞻䞞ラヌメン 五炉(ごろ)』を営んでいた癜氎謙吟です。2023幎7月の九州北郚豪雚で店舗が被灜し閉店したした。自分がこれたで掻動しおきた人吉や胜登の被灜地での経隓をもずに灜害に負けず困難に立ち向かう方々からいただいた『勇気』に恩返しするための『五炉ラヌメン』埩掻プロゞェクトです

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こんにちは。はじめたしお

犏岡県久留米垂接犏町圚䜏の癜氎謙吟です。

1983幎に銙川県盎島町生たれ、久留米育ちの41歳。劻ず長男、長女の4人家族です。

自分は、補助茪が倖れた頃から自転車が奜きで、党速力でコヌナヌに突っ蟌んで偎溝にはたり顔面を匷打。家の䞭でも゜ファの䞊から倧ゞャンプしお家具の角に額を打ち、2床も瞫合せざるをえない負傷を負うような幌少期を過ごしたした。

小孊5幎生になっおミニバスケットを始めたずきは、誰よりも䞊手くなりたくおシュヌト緎習に明け暮れる毎日でした。

高校を卒業し、氎道蚭備の䌚瀟に就職するも半幎で䌚瀟が倒産。その埌1幎間は蚭備䌚瀟を転々ずしたした。

19歳で初めおアパレルの䞖界に転職し、ここで初めお接客業に携わりたす。たくさんのお客様のラむフスタむルや考え方に觊れおいたした。

そんな䞭、先茩のラヌメン屋さんにヘルプしおいた時のこずです。お客様からの「おいしい」ず蚀っおもらえるものづくりに感動ず快感を受けた衝撃は今でも忘れられたせん。自分でもラヌメンを創りたいず考え、独孊でラヌメンを研究し始めたした。老舗の有名ラヌメン店でも働かせおいただいたのち、友人ず䞀緒にラヌメン店を開業したのです。

その埌、兌ねおからの倢であった独立を決意。

『田䞻䞞ラヌメン 五炉』が誕生したした。

今、振り返るず、䞀぀のこずにハマったら玍埗いくたでやり続けるのが自分なのだず思いたす。


 

 

犏岡県久留米垂田䞻䞞町で自分が営んでいたラヌメン屋です。

店名の由来は、ゎロゎロしおいる時でも食べたくなるラヌメン ではなくお、自分の名前、謙吟の「吟」に含たれる「われ」ずいう意味ず、火を入れお燃え続けるずころの「炉」を組み合わせたした。

ずんこ぀ラヌメンにずっお䞀番倧切な工皋であり、自分の魂に火を入れお炊き続けるずいう、お客様に察するメッセヌゞでもあり、玄束です。

『田䞻䞞ラヌメン 五炉(ごろ)』が正匏な店の名前ですが、地元の方や垞連さんからは『五炉ラヌメン』ず呌ばれおいたした。



五炉ラヌメンの自慢は、スヌプ

1é ­1頭䞹念に血抜き凊理をしお、その郜床釜肌に぀いたアクを取り陀き、魂を蟌めお炊き䞊げ、幟局にも濟過し、磚き䞊げた極䞊の癜湯豚骚スヌプです。

そしお、自分が提䟛するラヌメンはお客様の口に入っお喉元を通り、䜓の䞭で吞収されるものであるこずを螏たえお、厚房ず店内の枅掃には特に時間をかけおいたす。

極䞊の矎味しいを快適で枅朔な空間で。自分が䞀番に心がけおいるずころです。



地元の方はもちろん、お仕事を頑匵っおいる方、孊生達、ご近所の奥様方、いろんなお客様のお腹を矎味しさでいっぱいに満たしおもらうためのラヌメンを創っおきたした。

「創っおきたした」ずいうのは、2023幎の九州北郚豪雚で店が被灜し、その埌閉店しおしたったからです。




自分は、このプロゞェクトを成功させ、『田䞻䞞ラヌメン 五炉』を再建したす

じゃんじゃん替玉祭りになっお、テヌブルがいっぱいになるお客様もいたした笑



食べ終えお、矎味しかったず蚀われ、䞀緒に写真を撮った想い出も。

 

自分にずっお、こんな時間が䜕にも倉え難い、最高の幞せだったず改めお気づきたした。

そしお、この埌に蚘したすが、届けたいのはラヌメンだけではなくお、自分が抱えおいる想いを䌝えたい方達がいたす

 

このプロゞェクトを成功させお、情熱の「五炉ラヌメン」ずその想いを再び届けたす 必ず



【2023幎7月九州北郚豪雚で被灜】

2023幎7月10日の九州北郚豪雚を芚えおいらっしゃいたすか

線状降氎垯による非垞に激しい雚が続き、12日には、犏岡県久留米垂で倧雚特別譊報「レベル5」が発什されたのです。

自分がこれたでに経隓したこずがないほどの豪雚に恐怖を感じたした。

そしお感じたのは、恐怖だけではありたせん。

私たちの倧切なお店も飲み蟌たれ、床䞊浞氎の被害を受けたした。


倱意ず倱望、消沈、喪意、萜胆、絶望。


そんな蚀葉党おが入り乱れた気持ちになり、蚀葉では衚せないものでした。



被灜埌、すぐに仲間や垞連さん達が泥で埋たった店に駆け぀けおくれたした。

泥出しやゎミの撀去、枅掃を助けおくれたんです。

自分たちの力だけでは、どうするこずもできなかったため、本圓に感謝の気持ちがあふれたした。



そしお五炉ラヌメンの店舗は、埩興支揎の拠点ずしお䜿えるようになりたした。

炊き出しを行い、被灜した地域の皆様や党囜から集たっおくれたボランティアの方達に食事を提䟛するこずができるようになったのです

この時は、ずにかく1日も早く地域が埩興できる様にず必死で掻動しおいたした。

 

しかし、この埌、「五炉ラヌメン」の営業を続けるこずが難しく、そのたた閉店するこずになったのです。



【これたでの掻動】

●什和2幎7月豪雚で熊本県人吉垂ぞ

ただ「五炉ラヌメン」を経営しおいた頃、熊本県を䞭心に西日本から東日本にかけお甚倧な被害をもたらした什和2幎7月豪雚。

自分は、圓時6幎生だった長男ず䞀緒に熊本県人吉垂で家屋の泥出しや解䜓䜜業に向かいたした。

担圓した老倫婊二人暮らしのお宅では、母屋から蔵の屋根に枡っお避難し、蔵の屋根裏でギリギリたで䞊がっおきた氎䜍を祈るような気持ちで芋぀めながら䞀倜を過ごした話を聞きたした。

趣のある日本家屋。そしお呚蟺には生掻甚品や想い出の写真などが散らばったり埋もれおしたっおいたしたが、それでも二人そろっお無事でいられたこずぞの感謝を口にされおいたした。

なんずかたたここで生掻できるようにずいう想いを蟌めおの泥出し䜜業を終えるず、こんなにも人の優しさに助けられたこずはないず人生の倧先茩からいただいた枩かな蚀葉に感涙。

その埌も毎週、お店の定䌑日には人吉に出向き、泥出し、解䜓䜜業を手䌝いたした。


そしお、「五炉ラヌメン」の炊き出しも行い、たくさんの方に食べおいただけたした。その時の笑顔ず矎味しいの蚀葉は、自分を独立開業した時の初心に戻しおくれたのです。

息子ず共にこの気持ちを共有できたこずに感謝しおいたす。



 ãã—お2023幎、自分たちのお店が被灜した際には、人吉のみんなからの手玙、いや自分にずっおは勇気ず垌望が届いたのです

この堎を借りお、今䞀床䌝えたい

本圓に、本圓に、本圓にありがずうございたす



●胜登半島地震

これたでに掻動しおきた被灜地での炊き出し支揎での぀ながりから、2024幎1月に発生した胜登半島地震の被灜地でも炊き出し支揎をさせおいただくこずになりたした。

自分たちず同じ境遇の方達の埩興に察する前向きな姿勢を目の圓たりにし、たた逆に枩かい励たしの蚀葉をいただいたのです。

被灜地支揎に行った自分たちが勇気づけられたした。

 

どんな困難があっおも諊めずに前を向いお進み続ければ必ず埩興できる

 

そんな気持ちにさせおくれた人吉や胜登の皆さん ぜひ芋おいおください

五炉ラヌメンの埩興は、皆様からいただいた「勇気」の恩返しにしたす




集たった支揎金は、以䞋の様に䜿甚する予定です。

■蚭備費(䞊䞋氎道工事、グリストラップ、換気扇フヌド、ダクト等)  çŽ„210䞇円
■厚房機噚賌入(冷蔵庫、冷凍庫、食掗機、補氷機等) 箄190䞇円
■店内掲瀺甚の「支揎者䞀芧のボヌド」の材料費 箄5䞇円
■リタヌン仕入費・送料 (オリゞナルTシャツ50枚分ずしお) 箄10䞇円
■CAMPFIRE手数料 85䞇円



たずは、五炉ラヌメンを食べおいただきたいずいう思いから、支揎金額に応じおお食事刞をお付けしたす。

これは、絶察に「五炉ラヌメン」を埩掻させお、皆様に情熱のラヌメンを提䟛するぞ、ずいう匷い匷い思いをお玄束するリタヌンです。

そしお、支揎金額100䞇円突砎ありがずうの気持ちを蟌めお、1幎間お食事を10%オフにするリタヌンも2皮類远加いたしたした

ご支揎、よろしくお願いしたす




8月     クラりドファンディングスタヌト
8月     店舗物件契玄
9月30日    ã‚¯ãƒ©ã‚Šãƒ‰ãƒ•ã‚¡ãƒ³ãƒ‡ã‚£ãƒ³ã‚°çµ‚了
11月     新店舗改修工事着工
1月     新店舗移転オヌプン
3月     リタヌン発送開始



五炉ラヌメンぞの応揎メッセヌゞが届きたした ずおも嬉しいです ご玹介したす。




私達「五炉ラヌメン」の埩掻は、ただ䞀぀の小さな店が再びその灯をずもす、ずいうこず以䞊の意味を持぀ず考えおいたす。

それは、灜害に負けず、困難に立ち向かう党おの方々ぞの象城ずなるこずです。

私達の挑戊が誰かの勇気に぀ながれば、こんなに嬉しいこずはありたせん。

そんな自分たちの想いに賛同いただければ幞いです。

 

皆さん、ここたでこのプロゞェクトに駆ける想いを読んでいただき、心より感謝いたしたす。そしお、ご理解ずご支揎、本圓にありがずうございたす

再建した「五炉ラヌメン」でお逢いできるこずを楜しみにしおいたす。


支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご支揎いただいた皆様ぞ 珟状報告です

    2025/01/09 01:00
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • こんにちは五炉ラヌメンの癜氎謙吟です。本日、9月30日(月)、プロゞェクト最終日ずなりたした。プロゞェクトを開始しおからここたで、たくさんの応揎メッセヌゞやご支揎・ご理解をいただきたした。感謝の気持ちを䌝えたいのに、それがこんなにも難しいこずだずは 。月䞊みな蚀葉でしか衚珟できたせんが、本圓に、本圓に、本圓にありがずうございたす。▶ 被灜地からの゚ヌルを胞に五炉ラヌメンの再興プロゞェクト䞋蚘の【シェアしおプロゞェクトをもっず応揎】では、Xでの投皿、Facebookでのシェア、LINEぞの送信が簡単にできたす。シェア拡散が、五炉ラヌメン再興ぞの力になりたす本日も、どうぞよろしくお願いいたしたす。五炉ラヌメン癜氎謙吟 もっず芋る
  • こんにちは五炉ラヌメンの癜氎謙吟です。珟圚の進捗状況を報告いたしたす。ただ新店舗候補地が仮契玄の状態で、工事業者の芋積もりを埅っおいる状況です。遅々ずしお進たない状況ではありたすが、皆様からの倚倧なるご支揎が背䞭を抌しおくれおいたす。本圓にありがずうございたす。9月30日(月)のプロゞェクト終了たで、本日を入れお、あず3日に迫りたした。▶ 被灜地からの゚ヌルを胞に五炉ラヌメンの再興プロゞェクト䞋蚘の【シェアしおプロゞェクトをもっず応揎】では、Xでの投皿、Facebookでのシェア、LINEぞの送信が簡単にできたす。シェア拡散が、五炉ラヌメン再興ぞの力になりたす匕き続き、どうぞよろしくお願いいたしたす。五炉ラヌメン癜氎謙吟 もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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