福島県白沢村（現本宮市）にて30年以上引き継がれた特殊な農法で育てた1等級コシヒカリを使用した砂糖不使用の逸品です。糀の優しい甘さと香りが口いっぱいに広がる上品な味に仕上げました。今回のチャレンジで休耕地問題を解決し、お米の生産量を増やします。