はじめまして！ご覧いただき、ありがとうございます。

徳島県で柚子収穫、商品開発をしている株式会社柚りっ子　代表の三澤澄江と申します。

柚りっ子は、私が66歳のときに起業した会社です。

今年で創業17年。
「本当は収穫したいのにできない、柚子農家さんたちの笑顔を見たい。増やしたい。」
その想いでひたすら続けてきた柚りっ子。

今、私たちの手元にある収穫し続けた沢山の柚子を、多くの方に届けたい。
そんな願いから今回のクラウドファンディングに挑戦します。

収穫できずに残された150本の柚子の木。
本当は収穫したくてもできない柚子農家さんを救うために
始まった「柚りっ子」

徳島でずっと働き定年を迎えた私が柚りっ子を始めたきっかけは、徳島県拝宮地区で２人の柚子農家さんと出会ったことでした。

あるご縁で出会った農家さんは高齢のため収穫ができず、山の斜面には100本以上の未収穫の柚子が残されていました。

柚子の木は2〜3mもあるため、収穫をするだけでも身体に大きな負担がかかってしまうのです。

その後、もう一人、同じく拝宮地区で柚子農家を営む方に出会いました。
その方も、高齢のため収穫が難しい状況でした。

こまめな手入れも必要な柚子の木。
拝宮地区で出会った農家さんは二人とも、ひとりきりで農作業をせざるを得ない状況だったため、とても手入れから収穫まで全て行うことは困難でした。

農家さんたちの姿を見て「どうにかして助けてあげたい」と想いがこみ上げてきた私は、農家さんに「もしよろしければ、ぜひ私に柚子を買い取らせていただけないでしょうか」と相談し、仲間と一緒に収穫に向かいました。

この出来事が「柚りっ子」のスタートです。

収穫した柚子を廃棄0で生まれ変わらせる、柚りっ子の商品づくり

全くの初心者だった私たちは慣れない作業におぼつきながら、なんとか40kg近くの柚子を収穫しました。

今では「農業体験」として県外の多くの方に収穫をお手伝いいただいています。

最初はおぼつかなかった柚子収穫も、講習を受けながら徐々に上達していきました。

柚子は少しでも傷があると品質ランクが落ちてしまい、青果玉として出荷できるものとできないものに分かれてしまいます。
今回収穫した中にも傷がついてしまい、捨てざるを得ない柚子もありました。

「どれも美味しいのにもったいない・・・」

そんな時、自分自身の趣味であった「ゆずみそづくり」を思い出し、収穫した柚子でみそづくりを試してみることにしました。

本来ゆずみそづくりは「柚子の皮」のみ使い、果肉は捨ててしまいますが、
柚りっ子では1つずつ種を取り除き、果汁を加えて果肉をすりつぶし、味噌に一緒に入れています。

綺麗に皮、実、種に分けた柚子

味噌づくりを始めとして、様々な製造方法で多様な新商品を作り続けています。

様々な試行錯誤を重ねる商品開発

柚子農家さんの生の声を聞き、実際に柚子収穫をし、徳島の柚子畑を肌で感じたからこそ生まれた「廃棄0で生まれ変わらせる商品づくり」は、今でも柚りっ子の商品開発の根底となっています。

このプロジェクトを通して実現したいこと

17年前に初めて柚子農家さんと出会い、収穫を始め、今では10種類以上の柚子商品を製造・販売しています。

柚りっ子の商品

地元のお蕎麦屋さん、お土産屋さんなど様々な場所で販売をしていただけるようになりました。

ある農家さんからは「自分たちがつくった柚子が、様々なところにいって食べてもらえることが嬉しい」というとても嬉しいお言葉をいただいたこともあります。

ですが、現状、農家さんたちから収穫させていただいた柚子の数と販売数が追いついていない状況となってしまい、多くの柚子が商品にできないまま冷凍保存されています。

多くの方に徳島の柚子を食べていただくことで、更に多くの柚子農家さんたちを助けていきたい。

これが今回のプロジェクトに挑戦した、私の想いです。
どうか、皆さまのご支援をいただけますと幸いです。

資金の使い道

資金は、リターン商品の製造にかかる費用と発送費に使わせていただきます。

また、今後より柚りっ子の商品を手に取っていただける機会を増やすため、いくつかの展示会への出展も検討しています。

目標金額よりも更に多くの資金をいただけた際は、展示会出展費用として使わせていただきます。

リターンについて

①【人気No1！】ゆずみそ柚りっ子120g×3袋セット：2,000円（税込）※送料込み

柚りっ子通販で人気No1のセットをお届けします！収穫した柚子を1つ1つ手作業でつくった味噌をお楽しみください。※お礼の手紙付き

※お届け内容
・ゆずみそ柚りっ子120gチューブ×３個
・御礼の手紙

②ゆずみそ３種 食べ比べセット：2,600円（税込）※送料込み

柚りっ子で大人気の「ゆずみそ柚りっ子」の他、れんこんやゆず胡椒を入れた味比べ３点セットをお届けします。※お礼の手紙付き

※お届け内容
・ゆずみそ柚りっ子 120g チューブ入り×１個
・れんこん入りゆずみそ チューブタイプ 120g×１個
・ゆず胡椒ゆずみそ チューブタイプ 120g×１個
・御礼の手紙

③【柚子でほっと一息】オリジナル ティータイムセット：4,600円（税込）※送料込み

香り豊かな柚茶、さっぱりとした柚子ジュースが楽しめるシロップ、パンやヨーグルトにぴったりなジャム。ほっと一息つける、ティータイムにおすすめなセットです。※お礼の手紙付き

※お届け内容
・木頭ゆず柚茶 200gチューブ×１個
・柚りっ子　霜降りゆずジャム120ｇ×１個
・ゆずシロップ 200ml ×１個
・御礼の手紙

④柚りっ子満喫セット：5,900円（税込）※送料込み

柚りっ子の人気商品「柚茶」「ゆずみそ」の他、根強い好評をいただいている「柚子胡椒」を入れた柚りっ子を満喫いただけるセットです。※お礼の手紙付き

※お届け内容
・木頭ゆず柚茶　400g ×１個
・ゆずみそ柚りっ子 120g チューブ入り×１個
・赤ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・青ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・御礼の手紙

⑤柚りっ子大満足セット：9,000円（税込）※送料込み

柚りっ子商品全シリーズを入れた大満足セットです。様々な味わいの柚子をお楽しみください。※お礼の手紙付き

※お届け内容
・木頭ゆず柚茶 200gチューブ×１個
・ゆずみそ柚りっ子 120g チューブ入り×１個
・れんこん入りゆずみそ チューブタイプ 120g×１個
・赤ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・青ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・ゆず果汁100ml×１本
・柚りっ子　霜降りゆずジャム120ｇ×１個
・ゆずシロップ 200ml ×１本
・御礼の手紙

⑥柚子収穫体験（11月頃）＋工場見学＋柚りっ子大満足セット：15,000円（税込）※送料込み

柚子収穫体験（11月頃予定）＋工場見学＋柚りっ子大満足セット1つお届けします。※お礼の手紙付き

※柚子収穫体験＋工場見学は現地集合現地解散となります。
※日程は改めて調整・ご相談をさせていただきます。（調整の有効期限：2024年9月末まで）

※お届け内容
・木頭ゆず柚茶 200gチューブ×１個
・ゆずみそ柚りっ子 120g チューブ入り×１個
・れんこん入りゆずみそ チューブタイプ 120g×１個
・赤ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・青ゆずりっ胡椒 80g チューブ入り×１個
・ゆず果汁100ml×１本
・柚りっ子　霜降りゆずジャム120ｇ×１個
・ゆずシロップ 200ml ×１本
・御礼の手紙

最後に

ひとりきりで膨大な柚子畑を担い、収穫できずに困っている農家さんはまだまだいます。

ゆず収穫と商品づくりを通して、徳島の柚子と農家さんの笑顔を守っていきたい。
それが私の願いです。

多くの方に柚りっ子の商品を食べていただくことが、多くの柚子農家さんを救うことにつながります。

ぜひ、皆さまのお力をいただけますと幸いです。

よろしくお願いいたします。