プロジェクトの実行者について

私はシンヤマキッチンのキッチンカー事業再開実行委員会の一人(店主の姉)です。

シンヤマキッチンは「enjoyeating」をモットーに美味しい人と料理との繋がりを大切にし、笑顔と料理の提供を通して常にお客様に満足いただけるよう努めています。

現在、キッチンカー事業の再開に向けて店主も動いておりますが、この事業の再開のために支援者の1人として実行委員会を発足し、クラウドファンディングを立ち上げました。皆様のご支援をどうかよろしくお願い申し上げます。

↓店主

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトの目的は、キッチンカーを新たに購入し、再び山口県宇部市内でキッチンカー事業を再開することです。キッチンカーの料理を楽しみにしてくださるお客様に再び美味しい料理をお届けし、地域に貢献したいと考えています。新しいキッチンカーを通じて、より多くの方々に私たちの料理を楽しんでいただけるよう、努力を続けてまいります。

プロジェクト立ち上げの背景

シンヤマキッチンのキッチンカー事業は、地域の皆様に愛され続けてきました。しかし、キッチンカーが老朽化し、安全に営業を続けることが難しくなりました。そこで、一度事業を休業せざるを得なくなったのです。

↓道の駅　きららあじすにて

地元の皆様からは再開を望む声が多く寄せられており、私としても再び皆様に笑顔と料理を提供して欲しいという強い思いを抱いております。この思いを実現するために、キッチンカー事業再開実行委員会を立ち上げ、クラウドファンディングを通じて新しいキッチンカーを設計、整備し、事業を再開することを目指しています。

↓宇部新川駅前(エヴァンゲリオンの聖地)にて

これまでの活動と準備状況

シンヤマキッチンは「enjoyeating」をモットーに、2020年のコロナ禍の活動制限下の中、事業を開始しました。新型コロナウイルス禍活動制限中の、シンヤマキッチンのキッチンカーの活動は、笑顔と希望を地元に届け、地域に良い影響を与えてきました。

↓シンヤマキッチン　Instagram

https://www.instagram.com/shinyamakitchen?igsh=Z2ducXFkdmtqNXln

また、音楽イベントに出店し、地元地域に捉われず、県外からも来場された、多くの方々に料理を楽しんでいただいてきました。特に山口県内の地元の食材を使った料理や、からあげが好評で、多くのリピーターのお客様にも恵まれています。

↓自慢のから揚げ

現在、老朽化したキッチンカーの代わりに新しいキッチンカーを導入するための計画を進めています。キッチンカーの設計や設備の選定など、具体的な準備を進めており、皆様のご支援があればすぐにでも再開できる状態です。

↓地域のお祭りにて

リターンについて

・支援してくださった皆様に感謝の気持ちを込めて、店主直々のお礼のメッセージまたはメールをお送りします。

・オリジナルステッカーの発行

・キッチンカーの側面に、支援してくださった方へのサンクスの記載(希望時、希望者名表記)※金額により小～大サイズを掲載します。

↓イメージ

スケジュール

7月下旬　キッチンカー再開用車体購入

11月上旬　クラウドファンディング開始

来年1月上旬　クラウドファンディング終了

12月末までに再開用車体のキッチンカー設計、設備の設定

12月下旬及び年始にキッチンカー再開

令和７年　本格的にキッチンカー事業展開

最後に

再び宇部市内でキッチンカー事業を再開するためには、皆様のご支援が不可欠です。これまでシンヤマキッチンの料理を愛してくださったお客様に再び美味しい料理をお届けしたいという強い思いを持っています。新しいキッチンカーによる事業再開により、より安全で高品質な料理を提供できるようになります。

↓ハンバーグも売り出したい店主

実はハンバーグが1番得意料理

（幼き頃とあるハンバーグを食べて、今でもそのハンバーグを求めて研究しているとのこと）

どうかこのプロジェクトにご賛同いただき、新しいキッチンカーでの再始動に向けてご支援いただければ幸いです。皆様の温かいご支援を心よりお待ちしております。