私たちが普段食べている農水産物では『規格外』などの理由から畑や産業廃棄物として廃棄されている現状が御座います。これらを減らすにはどうしたら良いか...お客様が楽しめて尚且つ有効活用できる飲食店が必要だと考えた私たちは、規格外や廃棄される農水産物を活用できるBARをオープンする事としました！