昨日はCafe anosaの商品開発をしておりました。画像は新しいフィナンシェの試作が焼きあがり、粗熱をとっている時の様子です。甘い香りがキッチンに立ち込めていて、とても幸せな空間でした。フィナンシェはanosaで人気のドュミセックです。しっとりとしていて柔らかな甘さのフィナンシェはとても人気で、マルシェでは完売することが多い商品です。普段参加させていただくマルシェはお子様連れも多いので、可愛い熊さんの焼き型を使用していましたが、Cafe anosaのフィナンシェは四角の焼き型を使用しようと思っています。四角の焼き型は丸みがなく、凛とした高級感がある焼菓子が焼けることが特徴です。現在、オープン後にギフトや進物のご注文のお声をたくさんいただいております。差し上げた方に良いものをいただいたと思っていただける様に商品の開発に取り組んでおります。ラッピングも素敵なものになると思いますので、是非ご進物にご利用ください。皆様にお届けする日を楽しみにしております。

皆様の優しいご支援を受け、とても幸せなクラウドファウンディングが終了して1日。本日は余韻を感じながらの試作作業の日です。Cafe anosaのスタンダードなケーキですが、オープンまでにケーキに素敵な名前をつけたいなと考えています。いい名前が考えつくと良いなぁと思っています。

 本日0:00、Cafe anosa のクラウドファウンディングが終了しました。おかげさまで皆様のお力添えをいただき、ファーストゴールもネクストゴールも達成することが出来ました。目標達成金額400,000円に対して707,500円、達成率176％のご支援を頂戴しております。Cafe anosaへのたくさんのご支援と応援に心より感謝申し上げます！今回のCafe anosaのクラウドファンディングはSUCCESSして終了となります。そしてこれからは本格的なオープンの準備です。Cafe anosaがオープンして皆様に美味しいリターンをお届けすること、そしてCafe anosaで今回お世話になった支援者の皆様の御来店をお待ちすることを、私自身とても楽しみにしております。オープンまでの進捗は、またこちらの実績報告でお知らせいたします。支援者の皆様、Cafe anosaにもうしばらくお付き合いいただければ嬉しいです。

たくさんの愛情と協力と応援をいただいたCafe anosaのクラウドファンディングがあと数時間で終わります。約3週間のクラウドファンディングの間は本当に色々なことがありました。悲しいことも嬉しいこともたくさんありましたが、誰かに応援してもらうということがどれだけ心の支えになるのかを知った3週間でもありました。今日は大好きな人が思いがけない支援をしてくれました。すごく嬉しかったです。私もいつか何かを返せたらと心から思っています。あと、4時間ですが引き続きanosaとCafe anosaへのご支援と応援をよろしくお願いいたします。

約3週間のクラウドファウンディングも残り1日をきりました。皆様にお力添えいただき、もう少しでクラウドファウンディングが終了します。あと少し、今日が終わるまで気を引き締めて頑張りたいと思います。引き続きanosaとCafe anosaをよろしくお願いいたします。