【国内産黒毛和牛100％】 湘南という自然に恵まれた環境のもと、選び抜かれた飼料と、牛にとってストレスのない環境づくりを心がけています。毎日1頭1頭の健康状態をチェックしながら、餌の調整をし、手を抜かない飼育を行います。  「美味しさの追求」その肉質は、キメ、霜降り具合など申し分なし。旨味と甘みが口の中で広がり、その旨さはメニューを選ばずお楽しみいただける逸品です。