滋賀県で出会った3名の醸造家。出会った当時は3名共、20代前半で見習い醸造家でした。あれから8年。ニュージーランドのホップ農場やカナダ、日本各地のブルワリーでの修行を経て、出会いの地である滋賀県でブルワリーを立ち上げました。近江の地でホップ栽培から最高のビールをつくります！