自己紹介

十割蕎麦店を営業していますが、生粋の蕎麦をお客様に提供していきたく

日本十割蕎麦協会個人で立ち上げ、日本中の十割蕎麦店をさらに発展させていきたい。

蕎麦を食べる、お客様に混じりっけ無しの蕎麦の普及になればとの思いです。

このプロジェクトで実現したいこと

プロジェクトの内容や目的を、具体的に書きましょう。

生粋の蕎麦をお客様に提供していきたく、日本十割蕎麦協会個人で立ち上げ

十割蕎麦店をさらに発展させていきたい。

十割蕎麦提供の認定店での蕎麦を食べる、お客様に混じりっけ無しの蕎麦の普及に

なればとの思いです。

認定店として十割蕎麦の提供で十割蕎麦の美味しさをお客様に更に認知して頂きたい。

プロジェクト立ち上げの背景

色んな業界で、昨今は物価高とかで材料を何とか安くしたいと言う思いから

材料費を抑える傾向にあります。

しかし、最終的には材料費は、お客様に負担となるため、暈増し的な商品も

沢山あります。蕎麦粉は小麦粉の約３倍で、二八蕎麦、九一蕎麦、外一蕎麦

蕎麦乾麺などに比べると十割蕎麦は大変原価が高いのです。

でも、お客様には蕎麦を食べたいとの思いがあり十割蕎麦と言う１００％の

純度の蕎麦を食べて貰いたいのです。

ですから、認定店を大切にして行きたいのと、お客様に認知出来る様にしたい。

現在の準備状況

日本十割蕎麦協会を立ち上げてwebページ作りと協会の認知の為に

各方面で情報収集と等を行っています。

返礼

お返しは、本当はしたいのですが、内容趣旨の為、お返しの方法がありません。

ご支援して頂いた方々が蕎麦屋さんで十割蕎麦を食べれる時に気持ちが

少しでも豊かになれたら幸いです。

ご支援者様へ

①お礼メール

②日本十割蕎麦協会のWebに、ご支援者欄に差しさわり無ければ

ご支援者様のお名前を掲載致します。

□掲載方法：２０２４年１０月１日から２年間掲載

□掲載方法：文字のみ(氏名)

スケジュール

十割蕎麦の認定店に檜無垢材レーザー刻印機で認定証を

作り十割蕎麦店内等に提示して頂き十割蕎麦の認知度を

高めて行きたい。

最後に

日本の食文化の一つでもあります、蕎麦、、、

蕎麦本来の十割蕎麦を是非、さらに普及と継続で未来に!!