みなさんこんにちは！

ただいま、愛情を込めていちごのコンフィチュールを仕込んでおります♪

いちご農家さんから直接仕入れた苺をひとつひとつ手作業でヘタをとって、てんさい糖と和三盆糖のみで一晩寝かせます。そこからこだわりの銅鍋でぐつぐつ煮ていきます

果肉のごろごろ感を味わって欲しいので、果肉を潰し過ぎないように気を付けています

一度に少量しか出来ないので、最近はありがたいことにずっと工房に引きこもっています（^^）

早く皆様にお届けできるように頑張りますので、今しばらくお待ちくださいませ！