＜2024/8/13追記＞
【達成のお礼とネクストゴール200万円に向けて】
開始からわずか1週間と想像をはるかに超えるスピードで、目標を達成することができました！！
金額はもちろんですが、100名を超える方々から賛同いただけたことがとても嬉しかったです！！
暖かい応援メッセージもいただき本当にありがとうございます。
新店舗でお会いできることが楽しみでなりません♡
次の目標として200万円を目指して参ります！！
理由として、、、
①エントランスを整え、「Neji」だとわかりやすくしたいこと
②客席の空調を追加し快適な空間にしたいこと
③夢だった花の販売も始め、生活に溶け込む「Neji」にしたいこと
この3点を目標とし、全力で活動していきたいと思います。
オープンに向けたリターン品を追加しておりますので
引き続き皆さまのご支援を心よりお願い申し上げます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
数多くのページから、私たちのページをご覧いただきありがとうございます。
愛知県一宮市で地元野菜をふんだんに使った”ご飯にもパンにも合うおかず”をコンセプトに
カフェ「Neji」（ネジ）は2014年にオープンしました。
Nejiは古いマンションの2階で営業していましたが、この度建物の老朽化で取り壊しが決まり立ち退きとなりました。
これまでたくさんの方に愛され続けた「Neji」は移転し、新たにプーパッポンカレーとドーナツのお店としてオープンするために移転費用の一部をご支援いただきたくクラウドファンディングに挑戦します！！
急な移転のため自己資金ではどうしても難しく、どうか皆さま方からご協力をいただけますと幸いです。
以下にクラウドファンディングの実施に至った経緯と、私たちの想いを書きましたので、
最後まで読んでいただけると嬉しいです。
※オープン後レセプションパーティー
※お店へと続く階段
Nejiについて
はじめまして！！
店長で栄養士の永野里奈（りな）と裏店長でおしゃべり担当の岡嶋秋野（あきの）です。
※永野里奈(りな) 岡嶋秋野（あきの）
ふたりの出会いはさかのぼる事20年前、とあるスポーツクラブでした。
※20年前のふたり
りなは栄養士として食事、運動を通してお客様の健康をサポートしており、運動が得意なあきのは大学生アルバイトでお客様に水泳法をレッスンしていました。
そこから10年、りなは2児の母となり育児に奮闘する中で、母親にだって一人でほっと一息つける時間があってもいい！！そう思っているお母さんはたくさんいるはず！！
それなら得意な料理を生かして私がカフェを開きたい！！
との想いで、一人で歩き始めたところ、久々に会ったあきのにその話をすると
それなら一緒にやろう！！と、なんと脱サラしふたりで歩み始めることにしたのです。
そんなふたりが「Neji」に込めた意味、、、
人と人を繋いだり、人とモノを繋いだり、人との絆を大事にしたい。
来ていただいたお客様のこころのネジを緩めたり、引き締めたりする場所でありたい。
1つ1つは小さなネジ（チカラ）でもたくさん集まれば大きなモノを創る事ができる。
そうして、2014年7月26日「Neji」はオープンしました。
はじめは2階までの急な階段でお客様は来てくれるのだろうか？と不安はありましたが、徐々にお客様が増え、10年たった今ではリピーターさんも増え、地元に愛されるカフェになったのかなと感じています。
コロナ禍等での苦しい時期もありましたが、友人知人、近隣の皆さま、はたまた遠くからでも足を運んでいらしてくださった皆さまの多大なる愛情に支えられて今年で無事10年を迎える事ができました。
オープン以来数えきれないほど行ってきた、ワークショップやリトルシェフ（子供の料理教室）、SUP、周年祭、などのイベントでも日々皆さまの笑顔からパワーをもらい本当に感謝の気持ちが尽きません。
この場を借りてお礼を申し上げたいと思います。
本当にありがとうございます！！
※イベント出店
※10周年祭仮面舞踏会
※5周年祭ねじまつり
このプロジェクトで実現したいこと
「アレ、食べに行こ。」
一宮駅西で10年。青い扉をくぐり、小さく急な階段を登ったら、その店は美味しい匂いを漂わせ、いつもそこに在りました。
付かず離れず、ゆるやかな距離感で、そこに来た人の心のネジを緩めたり、、、締めたり…。
Nejiの第2章は、やはり駅西で始まります。
心にも体にも美味しく、優しい米胚芽入りのドーナツとふやふやの旨味たっぷりのプーパッポンカレー。
この2つの甘辛な美味しさで、このまちのソウルフードになりたい。
アレ、食べに行こ？と言ってもらえる店にしたいと思います。
Nejiとノックちゃん
友人を通して出会ったタイの料理人ノックちゃん（通称ことりちゃん）
私たちはタイ料理が大好きで、それを知った友人が料理人のノックちゃんを日本に連れてきてくれました。ノックちゃんも日本が好きでNejiを気に入ってくれて、1年間Nejiで一緒に働いてくれました。
ノックちゃんは私たちにタイ料理を教えてくれて、りなはノックちゃんに日本のごはんを教えてあげました。
ノックちゃんがつくるプーパッポンカレーは本当に美味しくて、私たちはその味に惚れ込み、同じ味を作れるように何度もレクチャーを受けました。タイ語が話せない私たちと、日本語が話せないノックちゃん。
でも大好きな料理を通じて心はつながり、ノックちゃんがタイに帰った後もあの大好きなプーパッポンカレーはしっかりと私たちが受け継いでいます。
プーパッポンカレーとは
プー＝カニ
パッ＝炒める
ポンカレー＝カレー粉
チリペースト、チリオイル、スパイスを使用した『蟹カレー』です。
Nejiのプーパッポンカレーはオリジナルソースに卵をとろとろにとじてクリーミーで深いところにピリッとチリを感じるように開発されています。
香りの良いジャスミンライスとの相性が抜群！！
さらに、脱皮したばかりで殻ごと食べられる蟹を「丸ごと」トッピング。
見た目も味も超インパクトあり！！
Nejiのドーナツ
Nejiのドーナツ生地にはとてもめずらしい米胚芽が入っています。
米胚芽とは玄米を精米にするときに一緒に破棄されてしまう部分ですが、実は栄養価がとても高く、鉄やミネラル、ビタミンB1、Eを豊富に含み破棄するにはとても勿体無い食材です。
その米胚芽を地元企業様に特別に分けていただき、
米粉、小麦粉をオリジナルバランスで調合した生地となっております。
ほんのり甘い生地にプチっとした米胚芽の食感もあり、子供からおじいちゃんおばあちゃんまで幅広い年齢層に自信を持っておすすめできるドーナツです！！
プロジェクト立ち上げの背景
古いマンションの2階で、南側にある大きな窓に一目惚れし、この窓から見る景色をみんなにも伝えたい！！絶対にこの物件がいい！！とオープンして10年。
これからもどんどん突き進んで行こう！！と思っていた矢先、、、
ついにマンションが老朽化により取り壊されることになりました。
突然でした、、、。
10年間…30代だった私たちももう40代。
思い入れの強すぎるこの物件が無くなるなら、私たちも解散しかないのか？
そんな事が頭をよぎりました、、、、、。
でもやっぱりまだまだ皆さんと繋がっていたい！！二人の想いは一緒でした。
また、常連さんの続けてほしい！！という想いに胸が熱くなると同時に応えたいという想いがあります。
『Neji』は人と人、人とモノ、をつなぐ場所。そう二人で決めた店でした。
場所が違ってもこの想いは変わりません！！
諦めかけていた移転ですが、多くのご縁をいただき、移転先を見つけることができました。
とても素敵な物件です。
しかしながら急な移転のため、自己資金だけでは私たちが思い描くお店を作り上げるのは困難でした。
このプロジェクトを通して新店舗の改装費やキッチン機材等を購入する費用の一部に充てたいと思っています。
移転先について
移転先は一宮駅から徒歩5分にあります。
一宮市新生3丁目マンションの1階部分で、この7月までレンタルスペースとして5年間営業されていました。
多くのコミュニティの場所として愛されており、かわいい看板ひつじ達が町おこしにも大きく貢献していました。
そんなひつじ達もお空に行ってしまい、寂しげな羊小屋、、、。
たくさんの思い出が詰まっている場所を大家さんより託していただけました。
ここなら私たちの目指すアレ食べに行こう！が叶うと思いこの物件に決めました！！
内装は現店舗の時も大変お世話になったリノキューブさんに今回もお願いします。
オペレーションも含め最適な店舗デザインを具体化しています。
信頼をおける方々にスペシャルチームを結成してもらいました！！
1階になるのでテイクアウトもしやすいよう設計してもらう予定です。
現在の店舗の雰囲気を残し、私たちの想いをまた別のカタチに変えて造っていただけるとても素敵なデザイナーさんです。無理ばかり言って申し訳ないくらいです、、、。
また駅も近くなりますので遠方の方にも気軽に来てもらえると思っています。
工事は8月下旬より始まりますので、ご支援者様にも工事の様子をご報告させていただきます。
お楽しみに！！
住所：一宮市新生3丁目6-30 Hauska Talo SHINSEI 103
応援メッセージ
町に愛されている老舗「タキヤ」さんの
たけさん、たかこさんご夫婦が私たちにエールを送ってくれました！！
私たちの大好きな先輩です！！
お店は毎日繁盛していて忙しいのに、地域の活動にも積極的に参加され、子育てをしながらも
ご自分の趣味や周りの人まで大事にするおふたりは私たちの目指す姿そのものです！！
応援メッセージありがとうございます。
※タキヤのたけさんとたかこさん
=私にとってNejiはエネルギーチャージできるお店✨=
タキヤ(一宮市大和町毛受字浜田66-7)
オーナー 様
美味しいご飯食べて元気になりたいって時に行きたくなるお店です！
地元野菜を使った愛情たっぷりのお料理は、ウマ！っと思わず声が出てしまうほど大満足🍙
ネジど🍩はクセになる美味しさ🤩とにかくみんなに食べて欲しい！
そして何より、ユーモア溢れるスタッフ、りなちゃんあきのちゃんとお話しすると、モリモリ元気がわいてくるのです👍
きっと私のようにNejiに支えてもらった人も多いはず😊
そんな居心地の良さを求めてたくさんの人が集まり繋がる場所💙一宮になくてはならない私のお気に入りのお店です！
ノックちゃんからのメッセージ
Neji Cafe の皆さんと知り会って、ここで働いていた1 年間は私にとって貴重な思い出です。
日本で働き、いろいろな経験を積むことが出来ました。
働き始めたばかりの頃は日本語が全然分からなくて、ホームシックで国へ帰りたくなった時もありました。しかし、ここで働き続けられる理由のひとつは「自分が作ったことのないメニューに挑戦してみたい」でした。
お客様や友達が私の作った料理を美味しく食べてくれるのを見て、すごく嬉しくて、もっともっと美味しく作りたいと思いました。
Nejiが閉店するのを聞いたとき、私は悲しかったです。また戻って、料理を作って、お客様にもっと食べてもらいたかったです。私にとってNejiは暖かい家です。
Rinaさん、Akinoさん、いつも私を助けてくれて、ありがとうね。
そして、オープンする新しいお店「プーパッポンカレー」おめでとうございます！
リターンについて
プロジェクトにご支援いただいた方々には、様々なリターンをご用意しています。
★ ★ ★ 追加リターン ★ ★ ★
【新登場「カニくん」グッズ】
カニくん●限定‼︎新登場「カニくん」モバイルバッテリー………3,500円
●限定‼︎新登場「カニくん」手ぬぐい………2,000円
●おともだちペアグラス（ねじどくん&カニくん）………3,000円
●ねじどくんドーナツ皿………3,000円
【りなのレシピ大公開♡】
●りなのレシピカード………8,000円
【オープンをお祝いしよう！！】
●Nejiのオープンに名前入りの花を贈ろう………1,000円
●Nejiのオープンに名前入りの花を贈ろう………2,000円
●（連名も可能）Nejiのオープンに名前入りの花を贈ろう………10,000円
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
【チケット】1枚あたり通常価格よりお値打ちになります。この機会にぜひ！！
●ドリンクチケット10枚＋ドーナツチケット2枚付………5,500円
●ドリンクチケット30枚＋ドーナツチケット10枚付……16,000円
●ドリンクチケット50枚＋ドーナツチケット30枚付……27,000円
●プーパッポンカレーチケット10枚………17,000円
●プーパッポンカレーチケット50枚………83,000円
●プーパッポンカレーチケット100枚……150,000円
【グッズ】新店舗用にグッズを用意しました！！希少なものもあります！！
●オリジナルステッカー………2,000円
●オリジナルキーホルダー……3,000円
●オリジナルマグカップ………5,000円
●オリジナル靴下…………5,000円
●オリジナルクッション……10,000円
●オリジナルマイスプーン……20,000円
【応援】お気持ち支援です
●お礼のメッセージ………1,000円
●お礼のメッセージ……5,000円
●お礼のメッセージ……10,000円
●ドーナツ６個セット……3,000円
●エプロンにスポンサー名入れます……50,000円
【体験型】Nejiらしいワクワクする体験をぜひ！！
●Nejiスタッフ体験…………10,000円
●夜Neji完全貸切＋旬のお食事おもてなし……80,000円
●あなたの家にドーナツ100個揚げに行きます……200,000円
など御礼をカタチにして提供させていただきます。
スケジュール
7月下旬 物件の契約完了
8月5日 クラウドファンディング支援者募集期間【開始】
8月下旬 新Neji内装工事開始〜支援者様にはブログで進捗を報告いたします。要チェック！！
8月31日 現Neji閉店
9月上旬 キッチン移設開始〜移設の様子や最後のNejiもブログでお伝えします。悲しいな…
9月11日 クラウドファンディング支援者募集期間【終了】
9月中旬 新店舗プレオープン〜オープン日が決まり次第お知らせいたします！！
10月中旬 リターン発送
内容により日程等の調整の必要なリターンをご支援いただいた皆さまと調整期間及び必要な資料は支援期間終了後の各自へのお礼のメールと共に打ち合わせに必要な連絡をさせていただきます。
最後に
私たちが惚れ込んだプーパッポンカレーと栄養満点米胚芽ドーナツ。
私たちが大好きなものを突き詰め、みなさんにお届けしたい！
そして一宮のソウルフードになるよう第二章の幕開けをしたい！
私たちの挑戦にぜひご支援をお願いします。
皆様からのご支援はこの10年間の通知表でもあり、励みとなり、原動力になります！
次の10年も皆さんと共に創り上げていきたい！
地域を盛り上げる暖かい交流の場を作りたい！
このプロジェクトを通じて皆様にNejiのプーパッポンカレーと米胚芽ドーナツを楽しんでいただきたいです！
ぜひ応援とご支援をどうぞよろしくお願いします！！
（永野里奈 岡嶋秋野）
最新の活動報告
もっと見る
無事グランドオープンしました！！
2024/10/10 20:0810月6日に無事オープンしました！！オープン日からたくさんのお客様に来ていただき本当にありがとうございます♡ありがたいことに毎日バタバタと走り回っております。（おかげで歩数も毎日1万歩を超えておりますっ！！）お待たせしてしまったり、ドーナツが完売してしまったりとご迷惑をおかけしました。仕込み量がまだまだ課題ですが、ドーナツはお電話にて取り置きも可能です！！カレーも持ち帰り可能ですのでお気軽にご連絡ください。またリターン商品受け取りのご連絡もお待ちしております。（メールの確認が遅れることがございます、確認したら必ずお返事しますので、返事がない場合お電話いただけると幸いです）リターン商品にありました『オープン日にNejiに花を贈ろう』にご支援いただいたお客さま本当にありがとうございました♡素敵な素敵なオープン花に囲まれてオープン日がとても華やかになりました！！ご支援本当にありがとうございました♡ご支援者様にお会いできることを楽しみにしております！！それとそれと！！！！！ティータイムに旧店舗で人気だった「あぶりチーズケーキ」と「チョコテリーヌ」が復活します！！明日から提供です！！ぜひ〜♡ もっと見る
明日グランドオープン！！
2024/10/05 09:45プレオープン中は、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。いよいよ明日がグランドオープン！！みなさまのご支援のおかげでついにNeji第二章がはじまりますっ！！（本日はいろいろと整えるため定休日です！また個人的に息子の運動会もあるので応援に行ってきます！！申し訳ございません。）プレオープン中はまだ店舗としてのオペレーションに不慣れなこともあり、至らぬ点もあったかと思います。ご迷惑をお掛けしてしまったお客様にはお詫び申し上げます。約1ヶ月お休みしていたので久しぶりの営業はとっても楽しかったです！みなさんの顔を見てお話したり、ドーナツ揚げたり（食べたり）、コーヒー淹れたり（飲んだり）、するのがやっぱり楽しいなと♡5日間営業してみてみなさまにアドバイスいただき、いろいろと改善点も出てきました。全部はグランドオープンに間に合いませんがこの10年もいろいろと変化しながら営業してきたので、この先もずっと自分たちのやりたい！事やお客様からの声をいただいて変化しながら営業していくと思いますのでどうぞよろしくお願いします！！明日からリターン品のお渡しが始まります。システム上お名前がわからないので、受け渡しには支援者名、支援者ID、登録メールアドレスのどれかを確認させていただきます。商品によっては事前に来店予約が必要なものや、一部まだ納品待ちでお渡しできない商品ももありますので一度メッセージを確認ください。明日からご支援者様にお会いできることが楽しみです♡お待ちしてます！！ もっと見る
10月6日グランドオープン
2024/09/24 20:55厨房機器の移設が終わり、いよいよオープン日のお知らせができそうです！！9月30日（月）〜10月4日（金）までプレオープン期間オペレーションや諸々の仕入れ状況（特にお米が不安定で心配しています。）など確認しながら少しプレオープン期間を設けたいと思っております。プレオープン期間中はどなたでもご来店いただけますが、特別なイベントがあるわけでも、特別価格でもありません。むしろ不手際でご迷惑をおかけするかもしれません、、、。どうか優しいお心でご来店ください。営業開始は10時〜を予定しております。（前後する可能性があります）10月5日（土）最終確認のため定休日とさせていただきます● ● 10月6日（日）グランドオープン ● ●また、現在リターン商品を急ピッチで用意しておりますが、プレオープン期間中のお渡しは難しく、グランドオープンに間に合うように進めております。一部リターン商品にお渡し予定日が9月頃となっていた商品がございましたが、遅れていて大変申し訳ございません。整い次第順番に連絡しますのでもう少しお待ちください。オープン日からお渡しできそうな商品としてドリンクチケット、カレーチケット、ドーナツ6個、モバイルバッテリー、マグカップ、ステッカー、キーホルダーの予定をしています。（今週から順番に連絡します‼︎）レシピ、靴下、名入れスプーン、手拭い、ペアグラス、エプロンのお客様はもう少々お待ちください。体験や貸切のお客様ももう少々お待ちください。やっとやっとお会いできる〜♡楽しみです♡まだまだやることいっぱい！！明日は遂にエントランス隊長が出動です！！！！！！！！！！また報告しますね♡それと保健所検査もあります。無事にクリアしますように〜！！ もっと見る
コメント
もっと見る