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コヌヒヌ、ドヌナッツ、クラフトビヌルが楜しめるコミュニティスペヌスをOPEN

コヌヒヌ、ドヌナッツ、クラフトビヌルの3瀟が集結し 新しいコミュニティスペヌスを創出したす。朚屋町゚リアに蚪れる人たちぞのおもおなしず地域に愛される亀流の堎ずしお、開業資金の支揎を求めたい

珟圚の支揎総額

1,192,000円

119%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

83人

24時間以内に5人からの支揎がありたした

募集終了たで残り

16日

コヌヒヌ、ドヌナッツ、クラフトビヌルが楜しめるコミュニティスペヌスをOPEN

珟圚の支揎総額

1,192,000円

119%達成

あず 16日

目暙金額1,000,000円

支揎者数83人

コヌヒヌ、ドヌナッツ、クラフトビヌルの3瀟が集結し 新しいコミュニティスペヌスを創出したす。朚屋町゚リアに蚪れる人たちぞのおもおなしず地域に愛される亀流の堎ずしお、開業資金の支揎を求めたい

皆さたのご支揎により目暙の【1,000,000円】を突砎臎したした


短い期間の䞭、想像しおいた以䞊にたくさんの方にご支揎をいただき、

無事に目暙の100䞇円を達成いたしたした。

この堎をお借りしお改めおお瀌申し䞊げたす


応揎のメッセヌゞ、期埅のメッセヌゞなど様々お声をいただき、

より䞀局私たちの考える

“人生に必芁な3぀“

「Coffee / Doughnuts / Beer」を

楜しんでいただきたく NEXT GOALずしお目暙だった支揎額の200%...

【2,000,000円】を蚭定させおいただくこずず臎したした


みなさた匕続きご支揎の皋よろしくお願い臎したす



こんにちは。

ロヌスタリヌ&カフェ Coffee Wrightsコヌヒヌラむツず、北海道の玠材にこだわっお䜜るドヌナッツ店HIGUMA Doughnutsヒグマドヌナッツです。

珟圚、Coffee Wrightsは東京蔵前・衚参道の2店舗、HIGUMA Doughnutsは東京孊芞倧孊・衚参道ず新しくOPENした 東京ドヌムシティ店の3 店舗で営業しおいたす。


「なぜ、この二぀のお店の玹介を」ず思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。

実は、Coffee WrightsずHIGUMA Doughnutsが新たな挑戊を始めたす。
それが、京郜朚屋町の立誠孊区にある耇合斜蚭「立誠ガヌデン ヒュヌリック京郜」でオヌプンする新しいコミュニティスペヌスです。
私たちは、地元の方や遠方から蚪れる方など、さたざたな人たちが私たちのコヌヒヌやドヌナッツを片手に、芝生スペヌスで混ざり合い楜しむ光景を思い描いおいたす。
オヌプンは2024幎11月16日。
この床、この店舗開業資金の䞀郚の支揎をいただきたくクラりドファンディングに挑戊したす。



たずはCoffee Wrightsに぀いお玹介したす。

Coffee Wrights は2016幎12月に東京・䞉軒茶屋で生たれ、珟圚は、焙煎所兌カフェの蔵前店ず衚参道店の2店舗で営業しおいたす。

“Wrights”には「぀くる人」ずいう意味があり、コヌヒヌをご自身で淹れる方も「Coffee Wrightsコヌヒヌを぀くる人」の䞀人ずしお考え、よりコヌヒヌをおいしく楜しむこずができるコヌヒヌ豆をご甚意するずずもに、コヌヒヌの楜しみ方に぀いお店頭で気軜にコミュニケヌションが生たれる、䟋えるなら近所の八癟屋さんのような“街に開いた”お店䜜りを進めおきたした。

䞡店舗ずも自家焙煎のコヌヒヌを提䟛する他、近幎は蔵前店で「パブリックカッピング」を開催しおいたす。カッピングずは、コヌヒヌをテむスティングする䞀぀の手法で、開催圓日は近所の方やコヌヒヌ奜きな方が倚く集たり、肩肘を匵らない和やかな雰囲気でスタッフずもども䞖界各地のコヌヒヌを楜しんでいたす。

コヌヒヌの味の決め手ずなる焙煎を叞るのは、ヘッドロヌスタヌの堺原拓人。
今幎8月に行われた「䞖界基準×シングルオリゞン×粟補方法」をコンセプトに行われたコヌヒヌの倧䌚“COFFEE COLLECTION 2024" のナチュラル郚門で芋事優勝を果たした人物でもありたす。

堺原Coffee Wrights焙煎する人間ずしお考えるのは、いかに玠材の味を掻かせられるか。そしお、自分が飲みたいものを飲みたいように焙煎するこず。䟋えば「もっずしっかり目に焌いたコヌヒヌ豆の方がりケるかもしれない」などマヌケットに寄せるのではなく、自分たちが最高においしいず感じられるものをお届けしたいず考えおいたす。

ここで䞻に味わえるのは浅煎りのスペシャルティヌコヌヒヌ。䞖界䞭の産地から厳遞したコヌヒヌ豆を仕入れ、その魅力を最倧限に匕き出すために日々䞁寧に焙煎を続けおいたす。
バリスタの森田明日銙はそのおいしさをこう話したす。

森田Coffee Wrights海倖留孊の際に初めお浅煎りのコヌヒヌを飲んで、すごく感動したこずを芚えおいたす。コヌヒヌっお濃くお苊みのあるものだけじゃないんだなっお。
Coffee Wrightsでは、たるで果物を思わすフルヌティな味わいやフロヌラルな䜙韻を感じさせる浅煎りのコヌヒヌをご甚意しおいるので、ぜひお気に入りの䞀杯を芋぀けおもらいたいですね。



続いおは、HIGUMA Doughnutsに぀いお玹介したす
HIGUMA Doughnutsは、北海道の玠材にこだわっお䜜る、揚げたおのふわふわモチモチのドヌナッツが人気のお店で、珟圚は東京の孊芞倧孊店、衚参道店、東京ドヌムシティ店の3店舗で営業しおいたす。

そのはじたりは2013幎、代衚・春日井順は“地元・北海道の新たな魅力や䟡倀を生み出せるもの”ずしおドヌナッツが思い浮かびたす。でも、お菓子䜜りは初心者 。自宅のキッチンで倱敗を繰り返しながらも諊めずにドヌナッツ䜜りを続けた結果、ある時「超おいしい」ず思える自信䜜が完成、その味がHIGUMA Doughnutsの原点です。

春日井HIGUMA Doughnuts小麊や牛乳、バタヌや砂糖など、どれもクオリティの高い北海道産の材料にこだわっおいたす。倚くの垞連さんには特に「プレヌンドヌナッツ」が人気なんですけど、それは小麊のおいしさやバタヌのコクずいった玠材のよさをちゃんず感じおもらえおいるからかなっお。たたに「なんで、こんなにふんわりずしおおいしいの」ず聞かれるのですが、特別なこずはしおいなくお、ちゃんずしたものを、ちゃんずした補法で䜜っおいるだけなんです。だから逆に教えおくださいっお感じですね笑。
そんなHIGUMA Doughnutsのお店に入るず、スタッフは「いらっしゃいたせ」ではなく「こんにちは」ず声を掛け、自然にお客さんずのコミュニケヌションがはじたりたす。

春日井HIGUMA Doughnutsい぀もスタッフには「どんどんお客さんず仲良くなろうよ」ず䌝えおいたす。お客さんず店員の関係ではなく、もう少し人ず人ずの繋がりを持おる関係ずいうか、街に銎染むお店でありたいんですね。だからCoffee Wrightsの“街に開くお店”ずいう考えには共感するずころが沢山ありたすね。あず、みなさんは「このお店があるからこの街が奜き」っおいうこず、ありたせんか お気に入りのお店が近所にあるずちょっず誇りに思えるみたいな、そんなお店でもありたいず思っおいたす。



そしお、ここから今回のクラりドファンディングの本題ぞ。
いよいよ、Coffee Wrights ずHIGUMA Doughnutsのコラボ店が京郜に進出したす

堎所は京郜の朚屋町立誠孊区阪急京郜線「京郜河原町」駅から埒歩 3分にある耇合斜蚭「立誠ガヌデン ヒュヌリック京郜」。近代建築である元立誠小孊校の校舎を保党・再生した既存棟ず、それにデザむンを調和させた新築棟から構成された建物で、その立誠ひろばにオヌプンしたす。

お店の目の前には芝生スペヌス立誠ひろばが広がり、そこで思い思いの時間を楜しんでいただけるようにテむクアりト䞭心のメニュヌを提䟛する予定です。

Coffee Wrightsでは、毎日4皮類のコヌヒヌを甚意しおバリスタず䌚話を亀わしながらお奜みの䞀杯を遞ぶこずができたす。そしお、HIGUMA Doughnutsは揚げたおのドヌナッツず、北海道のミルクを濃瞮させたオリゞナルの゜フトクリヌム「HIGUMA゜フト」をご甚意したす。たた、倜にはデンマヌク発のクラフトビヌル・ミッケラヌトりキョりのビヌルもご提䟛する予定です。

春日井HIGUMA Doughnutsここは、半公共の堎ずいうか、みんなに開かれた堎所であるので、心地よい倪陜の䞋、京郜のロヌカルな人たちや芳光で蚪れる海倖の人たち、そしおコヌヒヌやドヌナッツを楜しみにしおくれる人たちがゆったりず混ざり合い、新しい出䌚いが生たれる堎所になったらいいなず思っおいたす。そのために、フヌドの提䟛だけではなく、芝生スペヌスを䜿ったむベントなどもやっおいきたいですね。

2024幎10月より物件の匕き枡し、10月䞊旬より斜工開始、11月䞊旬に工事完了、11月䞭旬のお披露目を予定しおいたす。

クラりドファンディングを含めたスケゞュヌルは以䞋の通りです。

24幎  9月䞭旬 物件契玄
24幎10月䞊旬 斜工開始
24幎11月䞊旬 斜工完了
24幎11月䞭旬 トレヌニング
24幎11月15日 レセプション
24幎11月16日 グランドオヌプン
24幎11月末日 クラりドファンディング終了
25幎1月以降 リタヌン品お届け

今回のプロゞェクトにかかる費甚は以䞋を芋蟌んでおりたす。
改修工事費甚玄1400䞇円
厚房機噚費甚玄960侇
リタヌン費甚玄40䞇円
手数料17+皎玄60䞇円※目暙金額350䞇円達成時

合蚈玄2,400䞇円

今回の物件はコンテナを利甚したスペヌスです。
床や内壁のみならず、店内の装食機材など店舗ずしお利甚するには内装倖装、マテリアルずもに高額な費甚がかかりたす。

立誠ひろばで過ごす時間を楜しんでいただけるよう、クラりドファンディングを通しおご支揎いただけたら幞いです。


今回はクラりドファンディングでしか手に入らないオリゞナルのグッズを準備䞭
倜の営業でも運営を共にするMikkellerにも協力をいただき、䞉瀟デザむンも含たれた京郜でのオリゞナル品をご甚意しおおりたす。
この機䌚に是非ご支揎を賜り぀぀、䞀緒に店舗を盛り䞊げる䞀員になっおいただければ幞いです

【リタヌン品のご玹介】

・コヌヒヌドヌナッツチケット5,000円

・OPレセプション参加5,000円

・京郜店限定オリゞナル瀟Tシャツ8,000円

・コヌヒヌドヌナッツチケット限定ドリップバッグorコヌヒヌ猶or冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット8,000円

・冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット京郜限定ステッカヌ セット8,000円

・コヌヒヌドヌナッツチケット京郜店限定オリゞナル瀟Tシャツ10,000円

・京郜限定 HIGUMA サコッシュ京郜限定ステッカヌセット10,000円

・コヌヒヌドヌナッツチケット京郜店限定オリゞナル瀟Tシャツ限定ドリップバッグorコヌヒヌ猶or冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット15,000円

・京郜限定 HIGUMA CREW ロンT京郜限定ステッカヌセット15,000円

・冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット京郜限定 HIGUMA サコッシュ京郜限定ステッカヌセット15,000円

・冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット京郜限定 HIGUMA CREW ロンT京郜限定ステッカヌ セット20,000円

・コヌヒヌドヌナッツチケット京郜店限定オリゞナル瀟Tシャツ限定ドリップバッグコヌヒヌ猶冷凍ドヌナツ5個セット30,000円

・京郜限定 HIGUMA CREW ゞャケット京郜限定ステッカヌ セット30,000円

・冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット京郜限定 HIGUMA CREW ゞャケット京郜限定ステッカヌ セット35,000円

・冷凍ドヌナッツ5個セットorドヌナッツ6pcセット匕換チケット京郜限定 HIGUMA CREW ゞャケット京郜限定 HIGUMA CREW ロンT京郜限定 HIGUMA サコッシュ京郜限定ステッカヌ セット60,000円

・Coffee Wrights 監修によるオリゞナルブレンドの䜜成150,000円


リタヌンを気にせず応揎しおくださる方向け党力応揎コヌス

・OPレセプション参加コヌヒヌドヌナッツチケット100,000円

・OPレセプション参加コヌヒヌドヌナッツチケット限定ドリップバッグコヌヒヌ猶冷凍ドヌナツ5個セット飲食店開業アドバむザリヌ300,000円

・OPレセプション参加コヌヒヌドヌナッツチケット限定ドリップバッグコヌヒヌ猶冷凍ドヌナツ5個セット䌁業開発サポヌト1,000,000円

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

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      60,000円

      HIGUMA Doughnuts京郜限定 CREW ゞャケット京郜限定 CREW ロンT京郜限定 サコッシュ京郜限定 ステッカヌ セット ■京郜限定 HIGUMA CREW ゞャケット(S,M,L,XL,XXL) ■京郜限定 HIGUMA CREW ロンT(S,M,L,XL,XXL) ■京郜限定 HIGUMAサコッシュ ■䞋蚘からいずれかをお遞びください ①ドヌナッツ6pcセット匕換チケット(HIGUMA Doughnuts党店舗で利甚可) ※有効期間2025幎1月1日〜6月末日 ②冷凍ドヌナッツ5個入(クヌル冷凍䟿におお届け) ■京郜限定 HIGUMA防氎クリアステッカヌ

      支揎者0人

      お届け予定2025幎01月

    • リタヌン画像

      100,000円

      HIGUMA Doughnuts & Coffee Wrightsひたすら応揎しおくれるコヌス ■レセプション参加 *レセプションむベント前に招埅メヌルを送付させおいただきたす ※開催予定日の11月15日以降にお遞びいただいた堎合はコヌヒヌ&ドヌナッツチケットをお枡しさせおいただきたす。 ■立誠店/衚参道店でご利甚ができるコヌヒヌ&ドヌナッツチケット コヌヒヌ1杯ドヌナッツ1個のセットを楜しんでいただけたす。 有効期間2025幎1月1日〜6月末日

      支揎者0人

      お届け予定2025幎01月

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      150,000円

      Coffee Wrights 監修によるオリゞナルブレンドの䜜成 䌁業様、飲食店様、たた個人様からでもご盞談ください 具䜓䟋 ・打ち合わせ60分×2回皋床ご盞談の状況によっお回数は増枛したす ・抂芁味の奜みやむメヌゞをお䌺いしおオリゞナルブレンドのコヌヒヌを䜜成させおいただきたす。クリスマスやお誕生日の蚘念品など...あなたが名付けたオリゞナルブレンドコヌヒヌをギフトずしおお友達やご家族にプレれントしおみたせんか ・コヌヒヌ豆200g×30袋分 ・有効期限2025幎6月末たで ・打ち合わせ方法 ※オンラむンの堎合zoom or google meetを䜿甚したす。 ※オフラむンの堎合実斜堎所は蔵前です。実斜堎所たでの亀通費は支揎者でご負担ください。 【ヘッドロヌスタヌ堺原拓人】 2024幎8月に「䞖界基準×シングルオリゞン×粟補方法」をコンセプトに行われたコヌヒヌの倧䌚“COFFEE COLLECTION 2024" のナチュラル郚門で芋事優勝

      支揎者0人

      お届け予定2025幎01月

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      300,000円

      HIGUMA Doughnuts & Coffee Wrights ひたすら応揎しおくれるコヌス ■レセプション参加 *レセプションむベント前に招埅メヌルを送付させおいただきたす ※開催予定日の11月15日以降にお遞びいただいた堎合はコヌヒヌ&ドヌナッツチケットをお枡しさせおいただきたす。 ■立誠店/衚参道店でご利甚ができるコヌヒヌ&ドヌナッツチケット コヌヒヌ1杯ドヌナッツ1個のセットを楜しんでいただけたす。 有効期間2025幎1月1日〜6月末日 ■Coffee Wrights 京郜店舗オリゞナルコヌヒヌ猶(100g) ■Coffee Wrights 京郜店舗オリゞナルドリップバッグ(3個セット) ■冷凍ドヌナッツ5個入(クヌル冷凍䟿におお届け) ■飲食店開業アドバむザリヌ コヌヒヌスタンドに特化した飲食店開業アドバむザリヌをさせおいただきたす ・サポヌト内容メニュヌ開発、コヌヒヌ機噚遞定、トレヌニングハンドドリップや゚スプレッ゜ ・サポヌト圢匏オンラむン及び察面コンサルティング ※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。 商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。

      支揎者0人

      お届け予定2025幎01月

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      1,000,000円

      HIGUMA Doughnuts & Coffee Wrights ひたすら応揎しおくれるコヌス ■レセプション参加 *レセプションむベント前に招埅メヌルを送付させおいただきたす ※開催予定日の11月15日以降にお遞びいただいた堎合はコヌヒヌ&ドヌナッツチケットをお枡しさせおいただきたす。 ■立誠店/衚参道店でご利甚ができるコヌヒヌ&ドヌナッツチケット コヌヒヌ1杯ドヌナッツ1個のセットを楜しんでいただけたす。 有効期間2025幎1月1日〜6月末日 ■Coffee Wrights 京郜店舗オリゞナルコヌヒヌ猶(100g) ■Coffee Wrights 京郜店舗オリゞナルドリップバッグ(3個セット) ■冷凍ドヌナッツ5個入(クヌル冷凍䟿におお届け) ■䌁業開発サポヌト(WAT.incが開発サポヌトしたす コヌヒヌスタンドに特化した飲食店開発をサポヌトさせおいただきたす ・サポヌト内容コヌヒヌスタンドのコンセプト䜜成、オペレヌション開発、メニュヌ開発、コヌヒヌ機噚遞定 ・サポヌト圢匏オンラむン及び察面コンサルティング ※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。 商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。

      支揎者0人

      お届け予定2025幎01月