わたくしの想像を遥かに超え　沢山の方々に御支援を頂き　改めて深く御礼申し上げます　皆様にこの食材（スッポン）の味含め魅力を少しでも分かって頂きたく只今最終調整に入っています　店舗で召し上がって頂くのと同じクオリティを　あまり手をかけず御家庭で召し上がって頂けます様致します　発送は１０月中旬を予定しております　何卒それまでお待ち下さいます様お願い致します　改めてスッポンの魅力の一つをご紹介させて頂きます　そもそもスッポンはアミノ酸の宝庫です。体内では合成できない9種類の必須アミノ酸を全て含んでいるだけでなく、18種類のアミノ酸組成の良質なたんぱく質を含んでいます。たんぱく質は20種類のアミノ酸が結合して できたもので、血液や筋肉、臓器などの構成成分になったり、酵素やホルモンの材料になります。またコラーゲンの主要成分となり、天然保湿成分として化粧品にも配合されているプロリンも豊富で、美肌効果も注目されています。
アミノ酸の他にもカルシウムやマグネシウム、亜鉛などのミネラル、ビタミン類も豊富に含まれています。疲労を回復させる働きやアンチエイジングに期待されています。
また、すっぽんは動物ですが、不飽和脂肪酸のリノール酸にも富んでいます。余分なコレステロールの付着を防ぐ働き、血圧抑制や中性脂肪を下げる効果など、実に多くの効能が期待されています。

わたくしもこの食材と出会い４０年に成りますが　風邪気味の時や　ひどく疲れた時は調理場で　アタリを見てるフリして生姜を多めに絞り頂きます　スッポンのおかげで風邪等ひいた事無く４０年無遅刻　無欠席にて勤めさせて頂きました　正にスッポンのおかげです　皆様にもスッポンのパワーでいつまでもお元気で　御綺麗で有られます事を願い　料理させて頂きます