瀬戸市は千年以上続く、製陶業の街です。近年では藤井聡太棋士の出身地としての注目も集めています。旅好きな僕たちは、ビールは単なる飲み物ではなく、その土地を体感するための「旅の一杯」と考えています。醸造過程にせとものを使った、クリアでドライな世界一うまいビール造りをめざすプロジェクトを開始します！