軽井沢町近郊で雄大な自然のもと作られた「キャベツ」オリンピック選手も輩出する町内のスケートリンクにて製氷時に発生する「削り氷」。この２つの地域資源を活用して、南軽井沢発「氷室キャベツ)」 のブランド化に取り組んでおります。本プロジェクトをご支援いただき南軽井沢の持続可能な未来づくりにご参画ください。