LINEで送る初めまして、本ページをご覧いただきありがとうございます。福島県いわき市内郷でアムカフェと言う、ソフトクリームスイーツ専門店を運営している、代表の鈴木浩三と申します。
店舗ではソフトクリームを使った、アムソフト、飲むソフトクリームや、スイーツ、プリンなど自店舗製造で提供をしております。
2019年6月にオープン。今年6年目になりました。
■オープン時 沢山のお客様で賑わいました。
地域の皆様から福島県内そして全国から、お客様にご来店をいただいており、多くのお客様に支えられ成長してきました。
しかし、今、オープン以来最大の危機に直面しています。3ヶ月前にカフェの要である、ソフトクリームマシンが故障してしまったのです。
この状況により店舗収益は大幅に減少し、カフェの継続が危険な状況となっています。
6年間たくさんのお客様にソフトクリーム専門店として、こだわりのソフトクリームを提供しておりました。
今年7月カフェの大事なソフトクリーム(クレミア)を製造する機械が、夏の猛暑による厨房高温が続いた事により、冷却装置部分が故障。
看板商品である、クレミアソフトクリームの販売が出来なくなってしまいました。
販売停止から３ヶ月以上の月日が流れ、衛生管理など徹底していましたので、新品のように綺麗な見た目ですが、内部の冷却コンプレッサーが焼けてしまい、大量のオイルが漏れが発覚しました。
輸送による大規模な分解修理が必要な状況となっています。
■クレミア製造機撮影
動かなくなったクレミア機
修理をした場合、修理期間は半年と言われています。修理費用や輸送費用を含めると200万近い金額が提示されました。
仮に新品の場合は270万が必要であり、現在の私達の力では資金を用意する事が難しい状況となっています。
保証関連など機械製造メーカー対応は、期待出来る内容ではありませんでした。
クレミアとはアムカフェで販売していた高級ソフトクリームです。クレミア（CREMIA）は、2013年に日世株式会社から発売された高級ソフトクリームブランドです。
このソフトクリームは、濃厚なミルク感と高級感あふれる見た目が特徴となっています。コーンもラングドシャクッキーを使った、スイーツのようなソフトクリームです。
通常のソフトクリームよりもミルクの含有量が高く、北海道産生クリーム25.0%、乳脂肪分12.5%、生クリームや生乳など北海道産の乳原料をバランスよく配合し、非常にリッチでクリーミーな口当たりを実現しています。
当店にあるクレミア製造機はクレードが高い為、数種類あるクレミアを同時に出す事が出来ます。クレミアやクレミアショコラやクレミアミックスが対応出来る特別な製造機械でした。
■クレミアショコラミックス
当店の看板商品でしたので、福島県内でもサービスエリアなど限られた一部店舗のみ、提供している高級ソフトクリームです。
メーカーから大きなクレミアポップアップ台が提供されるほど、私達は多くのお客様に提供してきた、看板商品のソフトクリームとなっています。
店舗には大きなクレミアソフトクリームが立ち、アムカフェにとってクレミアが中心で、メニューが構成されていましたので、多くのクレミアを使ったメニューが販売停止となりました。
繁忙期は月1000本以上を販売する、大事なソフトクリームクレミア製造機械ですが、3ヶ月以上クレミア販売ができない状況が続くと、お客様からは「またあのソフトクリームが食べたい」という声を多数頂きつつも、クレミアをお買い求めに来たお客様が、現在食べられない事もあり、毎日のようにお客様が帰られてしまう状況が続いています。
クレミアメインでの店構えの外観になっている事もあり、お客様には大変ご迷惑をお掛けしている状況となっています。6年前私はクレミアの味をいわき市にお届けしたい！
そして、沢山の人を家族三世代まで笑顔にしたい想いで、考えて作った独自ブランド店舗です。 今回のクレミア製造機器の故障は、真夏の大事な時期に想定していない出来事でした。
お店のシンボルだったクレミアポップアップは現在撤去しています。
お客様からのお叱りや、帰られる後ろ姿を見る度に、何かやらなければと焦りばかり続く日々でした。カフェの売上は大きく激減してしまい、経営も厳しい状況に追い込まれています。
数百万と機械の修理費用は非常に高額で、往復輸送費用を考えると、現状の収益ではまかないきれないため、皆さまにご支援をお願いすることを決断をいたしました。
機械の回りにはオイル液が垂れ、早急な修理が必要です。
本来は新品購入が出来れば一番良いですが、機械の撤去費用や輸送費用など考えると、非常に高額となり難しい判断が迫られています。
■クレミア製造機内部撮影
現在は廃業を視野に入れながら、カフェ自体の存続が危ぶまれる状況です。私たちが提供するソフトクリームは、厳選した素材を使い、温度管理を徹底的に行い毎日丁寧に作り上げています。
季節ごとに変わるフレーバーや、飲むソフトクリーム15種類のラインナップ、竹墨を使用した特別なソフトクリームコーンなど、現状を打開する為に努力してきましたが、「またあのクレミアが食べたい」と
言っていただけるお客様の声が本当に多くあり、ご期待になんとか応えたいと言う気持ちが強くなりました。クラウドファンディングをやってほしい！とお客様から多数声をいただき、人生を賭けて今回のクラウドファンディングに挑戦をする事を決意しました。
もし今回のプロジェクトが失敗に終われば、閉店をせざる負えない判断を迫られた状況の中、ただこのまま諦めたくない気持ちが強いので、人生を賭けた挑戦をさせて下さい。
🔳左側 ame Cafe店長
鈴木和美
🔳右側 株式会社SKBピュア
代表取締役 鈴木浩三
今回のクラウドファンディングでは、壊れたソフトクリーム機械の修理または、新しいクレミア製造機械の購入費用として目標金額150万円を目指しています。
この資金が集まれば、私たちは再びクレミア製造を再開が可能であり、あの特別な高級ソフトクリーム(クレミア)をお届けできるようになります。
本プロジェクト終了後は機械修理手配を迅速に進め、2025年桜が咲く頃には、復活出来るようにしたいと考えていますが、修理期間が半年とある為、お時間をいただく可能性がある事は、ご理解いただければと思います。
仮に新品購入の場合は、出来るだけ早く販売再開をしたいです。皆さまのご助力を頂きたく今回プロジェクトを立ち上げさせて頂きました。
アムカフェには福島だけではなく、全国の皆様に自信を持ってお届けしたい商品があります。それは当店で製造するチーズケーキです。
クレミアが復活する事が出来れば、アムカフェの感動チーズケーキアムバスクが、本来の味を取り戻す事が出来て、以前のように全国発送にも力を入れる事が出来ます。
こちらは、自店舗で製造するソフトクリーム(クレミア) を練り込んで作っていた感動チーズケーキ、『アムバスク』です。多くのテレビや新聞などメディアに取り上げられ、地元のお客様はじめ全国から沢山の注文をいただいておりました。
このケーキはコロナ禍になった時に、外出自粛でも自宅で美味しいスイーツを家族で囲んで食べてほしい想いから商品開発しました。 驚かれるのですが、私達はチーズケーキ製造経験が過去ありませんでした。
ただ地域の特色を活かし、お客様に喜んでもらえる商品を作りたいと考えました。
今までに無い全く新しい情熱をこもった、最高のチーズケーキを作りたかったのです。いわきの高級卵とソフトクリームクレミアを独自の配合で練り込み、製造は300回以上そして半年以上の商品開発を行い、完成させたのが感動チーズケーキ アムバスクです。
今回リターンにて人気の、アムバスクをご用意させていただきました。普段販売しないティラミスやキャンプファイヤー限定のみ、製造するアムバスクもございます。
2020年11月に発売以来、累計2万5000ホール以上販売をしてきた人気商品です。いわき市ふるさと納税返礼品にもなっており、とろける食感は今までにない新しいチーズケーキを作る事が出来ました。
１年間で50社以上の全国TVや福島のテレビ局、新聞、多数のWEBメディアに掲載され、人気のチーズケーキになり全国に広がりました。
多い時は毎週のようにテレビ取材があり、メディア様の力もあり、市内県外から沢山のお客様がご来店いただいておりました。
■TBS全国放送放映中を撮影
■地元福島放送局での取材の嵐
■福島中央テレビ『ゴジてれChu!』
生中継終了後に撮影、この撮影から
2週間後クレミアが故障となりました。
■地元福島放送局でのテレビ放映中撮影
アムバスクチーズケーキは、小麦粉は一切使わずグルテンフリーを実現させ、独自のなめらか濃厚の食感を実現しました。
全て手作りの為大量生産は出来ませんが、一つ一つ愛情を込めて作らせていただいておりましたが、アムバスクは別なソフトクリームで現在製造をしています。
本来はソフトクリーム(クレミア) で作る事で、感動チーズケーキの美味しさが100%引き出した、なめらかさを実現していますので、支援のお返し(リターン)では、もし間に合う事が出来れば、本当のアムバスクチーズケーキを提供したいと思っております。
私たちのカフェは、ただのデザートカフェではなく、地域のコミュニティにとっての大切な場所となっています。お客様との笑顔の交流や、家族や友人と過ごすひとときがこのカフェで生まれています。
このプロジェクトを通じて、再び地域に愛される場所を提供し続けたいと考えています。
■地域の農園様にて
ブルーベリー狩りを体験
■飲むソフトクリーム
ブルーベリーアムシェイクで商品化
今回アムカフェでは最高のリターンを20種類ご用意させていただきました。一部ご紹介をさせていただきます。6年間で沢山の独自メニューを作ってきました。
今回のご支援リターンは力強い内容でお届けします。どれも自信がある最高のリターンの内容です。
まずは飲むソフトクリームアムシェイク。日本で飲めるのはアムカフェだけです。現在15種類のラインナップがあり、ソフトクリーム屋が作る本物の飲むソフトクリームです。
今回リターンでは12種類が飲める、アムシェイク制覇リターンをご用意させていただきました。チョコミントやチョコバナナ、イチゴ、巨峰など、クッキークランチ、胡麻など大人気の飲むソフトクリームとなっています。
そしてアムプリン。地元の食材いわき地養卵を使ったふんわりとろり超濃厚なプリンです。なめらかで濃厚プリンの上には、優しい甘さのたっぷりの自家製生クリーム。
今回のリターンではアムバスクとセットをご用意させていただきました。
お土産やお取り寄せにも大変喜ばれるプリンとなっております。リターンでは感動チーズケーキ、アムバスクをセットにした商品をご用意させていただきました。
クレミア復活とソフトクリームアートの世界
クレミアが復活が出来れば、100種類ある全メニューが復活させる事が出来ます。
地震建物災害、コロナ、豪雨店内浸水、物価高騰、菓子材料高騰など、沢山の試練を乗り越えながら運営してきましたが、現在、今まで一番大変な危機に直面していると思います。
私たちはただ機械を修理するだけでなく、今回の困難を乗り越え、さらに多くのお客様に笑顔をお届けするために、新しいフレーバーの開発計画や、新ソフトクリームの計画を考えていました。
それは、ソフトクリームがアートのような世界感で、お客様に提供したいと考えていました。クレミアが販売出来なくなり、どうすればこの危機を、乗り越える事が出来るかを考えていました。
アムカフェは令和の時代に合わせて、ソフトクリームの巻き方そのものを変え、お客様に見た目から、楽しんでもらえる必要があると考えました。
問題を抱えている現時点では難しい状況ですが、今回のクラウドファンディングの盛り上がり次第では、実現出来るように考えております。
1週間毎にソフトクリームの姿が変わります。巻き方のスタイルの研究や人材教育は必要ですが、新しいソフトクリームを、地元のお客様に届けたいと思っています。
クレミアを復活させて、見た目が楽しくなるソフトクリームアート(アムソフト)この2つが実現出来れば、アムカフェは更にパワーアップして、元気を取り戻し復活出来ると本気で思っています。そして、このソフトクリームがソフトクリームアートとして変化させて行きたいと考えています。
本プロジェクトがお客様がワクワクするような、新しい商品作りとなるきっかけを作りたいです。
アムカフェでソフトクリームアートを実現させて下さい。
資金の使い道・実施スケジュール
1 壊れたクレミア機械の修理
もしくは新規機械の購入費用
270万円
2 新ソフトクリーム開発費用
15万円
3 ソフトクリームアートに
向けたプロモーション費用
30万円
4クラウドファンディング
手数料 17%
■今後スケジュールについて
11月下旬 クラウドファンディング終了
1月下旬 クレミア故障製造機 輸送手配
1月中旬 リターン分製造準備
2月中旬 リターン配送スタート
4月上旬 クレミア製造機 修理完了
5月目安 クレミア販売再開へ
資金調達状況により変動致しますが、情勢や運営状況により予定は前後する場合があります。早い段階で実行出来るよう努力して参ります。
最後に
長い文章を読んでいただきありがとうございました。本プロジェクトを挑戦のきっかけは、お客様の応援の声が無ければ挑戦を考えていませんでした。 今回私自身の気持ちが強く固まったので、必ずクレミアを復活させる気持ちで、最後まで本気で挑んで行きたいと思います。
お恥ずかしながら、現在の困難な状況は私たちだけの力で乗り越えることができません。今回人生を賭けた私たちの大きな挑戦です。 皆様の温かいご支援が、カフェの未来を変えれると信じています。
また以前のように、アムカフェでクレミアをどうか販売させて下さい。
皆様とお会いできる日を楽しみにしています。 福島にそしていわき市に、ソフトクリームを食べに来て下さい。 沢山の支援を賜りたくご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
ame Cafe代表
鈴木浩三
本プロジェクト実行場所名称
アムカフェ (ame Cafe)
郵便番号 〒973-8403
住所 福島県いわき市内郷綴町大木下４番地
電話番号 0246-38-8501
営業時間 11時00分〜17時00分
定休日 月曜日
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■アムカフェSNS一覧
ame Cafe公式サイト
https://www.amecafee.com/
ame Cafe Instagram
https://www.instagram.com/iwakiamecafe/
ame Cafe X
https://x.com/amecafe2
ame Cafe TikTok
https://www.tiktok.com/@amecafe1
■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：ame Cafe
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名
代表取締役 鈴木浩三
● 事業者の住所/所在地：〒973-8403
福島県いわき市内郷綴町大木下 ４番地
● 事業者の電話番号：Tel: 0246-38-8501
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄
●本プロジェクト担当者： 鈴木浩三
最新の活動報告
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クレミア販売再開後から全国テレビ放送へ 心からの感謝とご報告
2025/12/12 18:30こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
6月10日よりクレミア発売を再開します
2025/06/10 05:00本クラウドファンディングでは沢山のご支援をいただき、ありがとうございます。半年の修理期間が終わり、クレミア製造機が5月下旬に戻ってきましたので、ご報告申し上げます。本当に長い修理期間ではありましたが、沢山のご支援者様のお陰でクレミアが販売できることを嬉しく思っております。ありがとうございます。6月上旬に店舗に設置されテスト稼働を行いました。3日ほどテストで稼働を行い、機械の調整を細かくチェックをしました。電源工事を行い製造機の稼働を確認することができました。クレミア発売日が6月10日決めました。本日より1年ぶりのクレミア販売を再開をすることができます。 クラウドファンディングを実施していなければ、店舗廃業をしていたと思います。 本当にありがとうございます。クレミアはアムカフェの看板商品でしたので、多くのお客様にご来店いただきたいと思っております。6月10日から15日までクレミア復活祭を実施させていただきます。少しばかりですが、割引を実施させていただきますので、よろしくお願い致します。本日クレミア販売を再開します。 ご支援者の皆様、また当プロジェクトを見ていただいた皆様、ありがとうございます。 皆様のお陰でアムカフェが復活に向けて一歩踏み出せそうです。 もっと見る追加リターンとクレミア復活日について
2025/05/23 19:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
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