皆様こんにちは！！！

岩城滉太です。

皆様の熱いご支援と応援の元に

あっという間に90％に到達いたしました！！！

もう直ぐ目標の100％に到達すると思うと

今から胸が高なり、熱くなり

込み上げてくるものがたくさんあります。

改めてお礼を言わせてください。

本当にありがとうございます。

まだまだ2月末まで期間はありますが

個人的にはいける限り出し切ってゴールをしたく思っています。

変わらぬ応援のほど、何卒よろしくお願いいたします。

さて、今日はコーヒーショップを開業してから訪れた

沖縄でのコーヒー農園の話をしたいと思います。

以前にInstagramの方にも投稿を行いましたが

その時には紹介できなかったこともこちらで紹介したいと思います。

学ぶことの多い日々

オープンしてからも探究心が尽きることはなく

コーヒー農家さんやコーヒーの生態系にも関心を持ち

撮影でちょうど沖縄に行く機会があったので

沖縄県の本島北端にある安里珈琲生豆直売所(現在は沖縄コーヒー体験農園)に行き

コーヒーの生態などを間近で観察させていただき

初めてコーヒーの実を見る事ができました。

沖縄コーヒー体験農園（安里珈琲生豆直売所）

完熟前のコーヒーの実

農園主のおじーのコーヒーに対する情熱と

偶然その日に居合わせた大妻女子大学教授の甲野さんから

コーヒーの生態に関するお話を伺い

生産者の皆様への感謝の気持ちとコーヒーへの愛情がより高まりました。

安里さん（通称：おじー）からの熱烈指導

左から安里さん(通称：おじー)、岩城、甲野さん(大妻女子大学 教授)

沖縄では台風などの影響もあって

珈琲の生産の妨げになる自然の猛威から

いかに耐え抜けるようにするかなども含めて

甲野先生は論文も書かれていて

今までコーヒーの焙煎方法や品種について

学んできたことはありましたが

コーヒー豆の栽培についてを調べたことはなかったので

自分には無い新しいことをたくさん教えていただき

コーヒーに対しての愛情も知見も深みを増しました。

農園ツアーの様子

体験で自分で焙煎まで行ったコーヒー豆をお土産に

今年の目標の一つに

沖縄に行ってコーヒー農園に行き

おじーに会いに行くことです。

そして、甲野先生が開催されるコーヒーイベントなどにも

参加させていただきコーヒーの話などをまたしたいです！！

こうして考えると、

芸能の仕事だけを行っていた時とは

比べ物にならない数多くの出会いをして

大切に思える人たちが増えました。

この出会いを大切にしていき

いずれは皆さんと一緒に幸せになれるような

事業もしていきたいなと思っております。

そのためにも改めて

今回のプロジェクトを大成功させまして

勢いをつけなければと自分を鼓舞しています。

100％は目の前ですが

100％に向けて、そしてその先も

皆様応援のほどよろしくお願いいたします。

Gentle Coffee Roasters

岩城