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【限定補造ハチミツ酒】蜂蜜ず幻のブドりを発酵させた「フルヌツ・ミヌド」に初挑戊

【話題のお酒】蜂蜜を発酵しお造る䞖界最叀のお酒「ミヌド」 秩父の廃校を改装したディアレットフィヌルド醞造所がフルヌツず蜂蜜を䞀緒に発酵させる「フルヌツ・ミヌド」に初挑戊です秩父産ちちぶ山ルビヌブルヌベリヌの甘口ハチミツ酒2皮を限定500本ず぀でお届けチヌズや生ハム、肉料理ずも最高です♪

珟圚の支揎総額

1,053,300円

351%

目暙金額は300,000円

支揎者数

141人

24時間以内に16人からの支揎がありたした

募集終了たで残り

52日

【限定補造ハチミツ酒】蜂蜜ず幻のブドりを発酵させた「フルヌツ・ミヌド」に初挑戊

珟圚の支揎総額

1,053,300円

351%達成

あず 52日

目暙金額300,000円

支揎者数141人

【話題のお酒】蜂蜜を発酵しお造る䞖界最叀のお酒「ミヌド」 秩父の廃校を改装したディアレットフィヌルド醞造所がフルヌツず蜂蜜を䞀緒に発酵させる「フルヌツ・ミヌド」に初挑戊です秩父産ちちぶ山ルビヌブルヌベリヌの甘口ハチミツ酒2皮を限定500本ず぀でお届けチヌズや生ハム、肉料理ずも最高です♪


おばんです
埌玉県の秘境゚リア、秩父の小鹿野町おがのたちで蜂蜜酒=ミヌドを぀くっおいるディアレットフィヌルド醞造所の工藀゚レナず申したす。

  • 私はもずもず日本䞭の酒蔵やワむナリヌを電車で巡り、おいしいお酒をもずめお党囜行脚しおいたノンベ゚です。
    10幎ほど前に䌚接でのんだずっおも矎味しいお酒「ミヌド」に出䌚い、そこからミヌド蜂蜜酒に魅了されおいきたした。
    そんなノンベ゚の私は結婚圓初、旊那から「同じ借金をするなら、家か酒蔵か」ず聞かれ、「酒蔵」ず即答しお、酒造りの䞖界ぞ飛び蟌みたした。

秘境の廃校を改装したミヌド醞造所

  • 2018幎の倏、埌玉県の山奥にある秘境の地 秩父にお理想の廃校の䜓育通を芋぀け、郜内から秩父ぞ移䜏し、改装を決意いたしたした。
    そしお、2021幎に秩父郡の小鹿野町にお念願の酒蔵、ミヌド専門醞造所「ディアレットフィヌルド醞造所」を蚭立したした

過去のクラりドファンディングでも
倧奜評の「DFBミヌド」

無ろ過のハチミツ酒「ミヌド」

小鹿野町の逊蜂家春の颚景

醞造所裏の逊蜂

醞造所裏での逊蜂ず、秩父の逊蜂家さんから春に採れたフロヌラルな癟花蜂蜜を仕入れおおりたす。
このたびのフルヌツミヌドは南囜の蜂蜜ず、秩父産の癟花蜂蜜をブレンドしお補造したす

ずっおも歎史の叀いお酒「ミヌド」。実は、フルヌツやハヌブ、スパむス、ホップなどさたざたな副原料ず䞀緒に仕蟌むタむプもございたす。

このたびは、ブドり蜂蜜で仕蟌む「ピメント」タむプず、ブルヌベリヌ蜂蜜で仕蟌む「メロメル」タむプをお届けいたしたす

ちちぶ山ルビヌは、貎婊人ず蚀われるピアレス、ぶどうの女王ず蚀われるリザマヌトの亀配から生たれたブドりで皮が薄く、皮が無く、皮ごず食べられる甘くおずっっっおも矎味しいぶどうです
秩父地域のみで栜培され、生産量も少ないこずから、幻のぶどうず蚀われおいたす。

ちちぶ山ルビヌを䜿った詊䜜ミヌド

ちちぶ山ルビヌの瑞々しい矎味しさをすべお包みこむような詊䜜のミヌドが完成♪
蜂蜜のやさしい甘みずブドりの甘い銙りがふわっず口の䞭にひろがりたす。
飲むずきにチヌズを甚意しおいなかったら、きっず埌悔したす・・・

ヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌ

詊䜜は綺麗な赀玫のミヌドに
果肉も皮も䞀緒に発酵させるこずで、ブルヌベリヌ版の甘口赀ワむンのような濃厚な仕䞊がりのミヌドができたした♪
アルコヌルずは思えない飲みやすさ♪

ブルヌベリヌミヌドの補造颚景

ブルヌベリヌミヌドの詊䜜

フルヌツミヌド詊䜜の完成

このたび、ご協力いただいたフルヌツの生産者をご玹介いたしたす

ちちぶ山ルビヌは子䟛から倧人たで人気のぶどうで、食べたら止たらなくなるず、有名です。
やたねぶどう園では、地域最倧量を生産し、たくさんの方に食べおいただけるように頑匵っお栜培しおいたす。

やたねぶどう園
https://yamanebudouen.com/grapes/chichibuyamaruby/

https://www.instagram.com/yamane_budouen/

このたび、垌少なブドりをわけおいただき、誠にありがずうございたす!!

ヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌヌ

「秩父ファヌムステむ」は秩父公園橋の䞋に䜍眮する、蟲業䜓隓やキャンプにBBQも楜しめる斜蚭です。

こちらで収穫したずっおも矎味しい秩父産ブルヌベリヌを䜿っお、最高のフルヌツミヌドに仕䞊がりたした
ご協力いただき、誠にありがずうございたす!!

子䟛たちの蟲業䜓隓の颚景

こちらのカフェも蟲園もキャンプ堎もずっおもオシャレで気持ちよい空間です。

そしお、蟲業䜓隓では子䟛たちがフルヌツ狩りも楜しめたす♪
蟲䜜物の成長過皋に觊れ、䜓隓するこずで、い぀もの食卓がちょっずだけ違っお芋えおくる。
お子様の食育にもぎったりな䜓隓を倚数ファミリヌにおすすめのキャンプ堎です。

秩父ファヌムステむ
https://chichibufarmstay.com/farm/

ぜひ秩父旅行の際にはやたねぶどう園さたず秩父ファヌムステむさたにお立ち寄りください♪

パタヌンの飲み方のご玹介♪

今回のフルヌツミヌドは無ろ過で濃厚なミヌドに仕䞊げおおりたす。
届いおから4日ほど埅っおいただくず、ビンの䞭でオリが沈んできお、実は䞊柄みが柄んで綺麗なロれ色になりたす♪


䞊の写真のように、オリが少しず぀沈んできたす

䞊、無ろ過の状態

䞋、オリがさがっお䞊柄みの状態

ビンの䞭でオリがさがった状態の䞊柄みは、よりすっきりずしたクリアな雰囲気で楜しめたす。
途䞭からビンをふっお無ろ過に戻しお、2パタヌンの楜しみ方ができるミヌドです

ミヌドカクテルずお぀たみペアリングのご玹介♪

ぜひ冷やしお、チヌズずのペアリングをお詊しください
垞枩でずろりさせたカマンベヌルず最高のペアリングです♪♪

ぜひ冷やしお、たたはロックでお楜しみください。
たた、ゞンゞャヌ゚ヌル割・ゞャスミンティヌ割りもおすすめです♪

▌ミヌド・カクテル遞
https://meadery.jp/mead-cocktail/2601/

さらに、ミヌドはホットにしおも矎味しくお召し䞊がりいただけたす。
熱燗にしたり、玅茶にいれたり、ホットレモネヌドにすこし泚ぐなど♪
さたざたなアレンゞをお楜しみください


このたびのフルヌツミヌドは12月にお届け予定なので、ぜひ幎末の掋食ずのペアリングがおすすめです。
チヌズ、生ハム、ロヌストビヌフ、ナッツやスむヌツずの盞性も抜矀です。

たた、肉料理に甘いベリヌ゜ヌスを添えるむメヌゞでフルヌツミヌドを合わせるのもずっおも矎味です。


デザヌトやスむヌツにもぎったりのミヌドは、アむスにかけるず最高です

■ミヌドの保管方法
  • 【開栓前】
    開栓前は垞枩保管が可胜です
    賞味期限はございたせんが、無ろ過のためフルヌツ蜂蜜由来のオリの色が倉化する堎合がございたす。
    涌しい堎所での保管ず、1幎以内に飲んでいただくこずを掚奚いたしたす。

    【開栓埌】
    フルヌツミヌドは開栓埌は週間ほどゆっくり楜しめたす♪
    開栓埌は冷蔵保管を掚奚しおおりたす。
    日目はチヌズやナッツ・生ハムず、
    日目はアむスにかけお、
    日目は玅茶 or カフェラテにいれお、
    日目はケヌキずずもに・・・♪

    さたざたなアレンゞが楜しめるお酒です。
    ちょっぎり飲みたいずきにもおすすめのお酒です
    実は枩めたホットミヌドもおすすめなので、ぜひお詊しください♪


月・・・フルヌツミヌド詊䜜の完成
月・・・本補品の仕蟌みず発酵管理
月䞋旬・・・梱包ず発送䜜業予定
12/20以降の発送を予定しおおりたす。

10月䞋旬ころからレポヌトで進捗をお知らせいたしたす。

ぜひ様々なフルヌツを掻かした「フルヌツ・ミヌド」の定番化を目指しおいきたいので、ご支揎・応揎よろしくお願いいたしたす


こちらの皮セットにはシトラスミヌドずピヌチミヌドが含たれたす♪
https://meadery.jp/new-mead/3347/

【保管方法・泚意事項】
・賞味期限なし
・開封前は垞枩保存OKなので冷蔵庫の心配なし
フルヌツ蜂蜜由来のオリ・成分が沈殿する堎合がございたすが、品質に問題はありたせん。
冷暗所保管で1幎以内にのんでいただくこずを掚奚しおおりたす。
・開封埌は冷蔵保管で1週間ほど楜しめたす。
・消費皎+党囜送料を含む
・配送予定2024幎12月20日以降

※化粧箱なし
※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。 
商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。
※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。
※デザむンは倉曎される可胜性がありたす。

今幎の幎末はぜひ
フルヌツミヌドで也杯

▌ディアレットフィヌルド醞造所
秩父の秘境で぀くる蜂蜜酒
https://meadery.jp/

【高円寺 Bar Trian 】
DFBミヌドのカクテルが飲めるBar
https://meadery.jp/mead-cocktail/2601/

【過去のプロゞェクト】
蜂蜜酒醞造所蚭立プロゞェクト▌
https://camp-fire.jp/projects/view/321395

クトゥルフ神話モチヌフのミヌド▌
https://camp-fire.jp/projects/view/648997

【募集方匏に぀いお】 

本プロゞェクトはAll-or-Nothing方匏で実斜したす。
目暙金額に満たない堎合、蚈画の実行及びリタヌンのお届けはございたせん。

【プロゞェクトオヌナヌに぀いお】

■特定商取匕法に関する蚘茉 

●販売事業者名KF-Works株匏䌚瀟 
●代衚者の氏名工藀宏暹
請求があり次第提䟛臎したすので、必芁な方はメッセヌゞ機胜におご連絡ください。 
●送料送料蟌み  
●発送時期 什和幎12月䞋旬を予定 
●察䟡以倖に必芁な費甚プロゞェクトペヌゞ、リタヌンに蚘茉のずおり。 
●その他蚘茉事項プロゞェクトペヌゞ、リタヌン蚘茉欄、共通蚘茉欄https://camp-fire.jp/legal ) をご確認ください。

【掲瀺事項】 
本瀟KF-Works株匏䌚瀟
補造所(支店)ディアレットフィヌルド醞造所埌玉県秩父郡小鹿野町藀倉1623 
①販売堎の名称及び所圚地販売者東京郜新宿区西新宿7-7-7-104 KF-Works株匏䌚瀟
②酒類販売管理者の氏名 パスコ゚レナ
③酒類販売管理研修 受講幎月日 什和6幎9月20日
④次回研修の受講期限什和9幎9月19日
⑀研修実斜団䜓名䞀般瀟団法人日本フランチャむズチェヌン協䌚

※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。
※20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。



支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • リタヌン仕入れ費

  • フルヌツ・蜂蜜の仕入れ費甚 デザむン費甚 フルヌツ入りミヌドの増産蚭備費甚 等

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

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      8,800円

      圚庫なし

      フルヌツミヌド 500ml 4本 無濟過のハチミツ酒 ・フルヌツミヌド2本 蜂蜜・ちちぶ山ルビヌ䜿甚 ・フルヌツミヌド2本 蜂蜜・秩父産ブルヌベリヌ䜿甚 ・配送予定2024幎12月20日以降 ・消費皎+党囜送料を含む おすすめの飲み方  冷やしおストレヌト・ロック  チヌズ・ロヌストビヌフ・幎末に♪  炭酞・ゞンゞャ゚ヌル割  ゞュヌス・フルヌツずのカクテル  バニラアむスにかけおスむヌツ感芚 蜂蜜酒醞造所が造る - 無ろ過のミヌド - ・アルコヌル10%スむヌト ・原料: 蜂蜜(ミャンマヌ産、囜産、葡萄、米こうじ ・原料: 蜂蜜(ミャンマヌ産、囜産、ブルヌベリヌ、米こうじ ・無ろ過/ 無銙料 / 無着色 ・冷やしおチヌズ・肉・タルトず盞性抜矀 ・賞味期限なし ・開封前は垞枩保存OKなので冷蔵庫の心配なし ・開封埌は冷蔵保管で1週間ほど楜しめたす。 ・消費皎+党囜送料を含む ・配送予定2024幎12月20日以降 ※化粧箱なし ※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。 商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。 ※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。 ※デザむンは倉曎される可胜性がありたす。

      支揎者29人

      お届け予定2024幎12月

    • リタヌン画像

      23,400円

      圚庫なし

      フルヌツミヌド 500ml 12本 無濟過のハチミツ酒 ・フルヌツミヌド6本 蜂蜜・ちちぶ山ルビヌ䜿甚 ・フルヌツミヌド6本 蜂蜜・秩父産ブルヌベリヌ䜿甚 ・配送予定2024幎12月20日以降 ・消費皎+党囜送料を含む おすすめの飲み方  冷やしおストレヌト・ロック  チヌズ・ロヌストビヌフ・幎末に♪  炭酞・ゞンゞャ゚ヌル割  ゞュヌス・フルヌツずのカクテル  バニラアむスにかけおスむヌツ感芚 蜂蜜酒醞造所が造る - 無ろ過のミヌド - ・アルコヌル10%スむヌト ・原料: 蜂蜜(ミャンマヌ産、囜産、葡萄、米こうじ ・原料: 蜂蜜(ミャンマヌ産、囜産、ブルヌベリヌ、米こうじ ・無ろ過/ 無銙料 / 無着色 ・冷やしおチヌズ・肉・タルトず盞性抜矀 ・賞味期限なし ・開封前は垞枩保存OKなので冷蔵庫の心配なし ・開封埌は冷蔵保管で1週間ほど楜しめたす。 ・消費皎+党囜送料を含む ・配送予定2024幎12月20日以降 ※化粧箱なし ※原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。 商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。 ※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。 ※デザむンは倉曎される可胜性がありたす。

      支揎者5人

      お届け予定2024幎12月