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＼目標達成率100％突破！／こんばんは！市川菜緒子です。多くの方に温かいご支援をいただき、目標達成率100%を突破し、支援総額200万円を超えました！応援とご支援いただいた皆様、心より感謝申し上げます。初めてのクラウドファンディング、不安でいっぱいでしたが、皆様から温かい応援メッセージをたくさんいただき、前に進むことができました。本当に、ありがとうございます。この度、NEXT GOALを300万円とさせていただき、より一層、酒蔵建設に向けて取り組んでいきます。また、追加リターンを設定させていただきました。※早期に応援いただいた方への感謝を込めて、金額は変更しております。・【鮭酒造とサケトークin神楽坂】※「千葉でサケトーク」が満員御礼のため、東京版を追加させていただきました。鮭酒造の秘密基地・神楽坂にて、鮭酒造のメンバーと酒の話も、鮭の話も…サケトークする会です。・【燻製鮭とば＋日本酒＋手ぬぐい】※多古町のイベントにて鮭とばが大変ご好評だったため追加させていただきました。1年前の11月、市川が前職の仕事で訪れた町、「北海道・天塩川」に遡上しにきた鮭を取り寄せ、メンバーで加工しました！日本酒に合いますよ（特に熱燗◎）。ーーー本日は、守屋酒造にて初絞り後の”粕はがし”を行ってきました。私の酒粕の使い方のおすすめは、漬け床。酒粕に、みりんと味噌をブレンドして、鶏もも肉に漬けておくと柔らかく、冷めてもおいしい。にんじんを漬けてもおいしいので、にんじんの糠漬けと喧嘩になるくらいです。さて、私たち初醸造の日本酒の仕込みは2月からとなります。どんな味になるか今から楽しみです。呑んでいただく方々、ひとりひとりの顔を思い浮かべながら、心を込めて醸しますので、ぜひ楽しみにお待ちください！＼支援期間は、1/15までとなります／最後まで駆け抜けていきますので、引き続き皆様のご支援や拡散のご協力をお願いいたします！鮭酒造一同
