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「理解されにくい挑戦」を乗り越えて——完全エコ容器プロジェクト、次の目標へ！
皆さまの温かいご支援のおかげで、「完全エコ容器」プロジェクトは目標金額100万円を達成しました！現在の支援総額は1,039,000円（103%達成）、71名の支援者の方々にご参加いただいています。本当にありがとうございます！
しかし、このプロジェクトは簡単に理解されるものではありません。
「環境に優しい」だけでは、多くの飲食店に導入してもらえません。
彼らにとって大切なのは**「安価」「丈夫」「使い勝手がいい」**という実用性。
私たちは、この「エコはコストがかかる」「環境にいいけど使いにくい」という固定観念を乗り越え、本当に使えるエコ容器を届けるために活動を続けています。まだプロジェクト終了まで残り22日。より多くの方に「完全エコ容器」の価値を知っていただき、次の目標150万円に向けて挑戦を続けます。
なぜ「完全エコ容器」は理解されにくいのか？
エコ容器というと、「すでに市場にあるもの」と思われがちですが、私たちの容器は違います。
◉ 100%植物由来（プラスチックを一切使用しない）
◉ 完全に土に還る（環境負荷ゼロ）
◉ 飲食店でも実用可能な強度と耐水性
しかし、こうした特長を伝えても、飲食店の方々は「環境にいいのは分かるけど…うちで使えるの？」と不安に思われます。特に、コストや耐久性についての懸念が大きく、導入には勇気が必要です。
その壁を乗り越え、実際に採用してくださった飲食店の皆さまには心から感謝しています。
挑戦を受け入れたお店たちのストーリー
このプロジェクトの一環で、いくつかの飲食店様が「完全エコ容器」の導入を決めてくださいました。その中でも印象的だったのが、神戸発の旨辛カレー店「spice32」様です。
カレーのテイクアウトには一般的にプラスチック製の容器が使われます。
なぜなら、カレーは「油分が多く、長時間の保温が必要」という特殊な条件があるからです。
しかし、「spice32」様では、実際にエコ容器を試した上で「これなら使える！」と採用を決定してくださいました。これは大きな一歩です。環境負荷を減らしながらも、美味しい料理を提供し続ける姿勢には、私たちも多くの学びを得ました。
炭火焼鳥ハヤシン × 完全エコ容器 ——「エコでも、うまい！」を証明する挑戦
炭火の香ばしさが漂うカウンターで、焼きたての焼鳥と〆の絶品パスタを楽しめる「炭火焼鳥ハヤシン」。このお店は、「焼鳥×イタリアン」の意外な組み合わせを楽しめる〝トラットリアな焼鳥屋〟として、多くのファンを魅了しています。
そんなハヤシンさんが、「完全エコ容器」に興味を持ってくださったのは、「飲食店が本当に使えるエコ容器って、あるの？」という素朴な疑問からでした。
「エコはコストがかかる」という壁
焼鳥屋にとって、持ち帰り用の容器は重要なアイテム。
特に、ハヤシンさんでは、赤ワインを使った自家製タレをたっぷり絡めた焼鳥が人気メニューの一つ。
一般的なエコ容器は「タレが染みる」「持ち運び時に崩れやすい」という問題があり、導入するお店はまだまだ少ないのが現実です。
しかし、ハヤシンのオーナーは、
「でも、本当に使えるエコ容器なら、試してみたい」
と、実際に当店の完全エコ容器を試すことを決意！
赤ワイン香る焼鳥 × 完全エコ容器の実験
まずは、自慢のタレを絡めた焼鳥を容器に入れ、どの程度耐えられるのかテストしました。
結果は——
◉タレがしみない！
◉しっかりと形を保ち、見た目も崩れない！
◉温かさもキープ！
「これは、普通に使えるな！」と驚かれるオーナー。
「環境に優しいものって、結局使いにくいんじゃないかと思ってた。でも、これは違う。お店として、できることから変えていきたい！」
この言葉を聞いたとき、「完全エコ容器」を広めることの意義を改めて実感しました。
お店の魅力 × エコの新しい形
炭火焼鳥ハヤシンさんは、単に美味しい焼鳥を提供するだけでなく、
「これからの時代に合った飲食のあり方」を模索し続けています。
◉「美味しいものを、環境にも配慮しながら楽しむ」
◉「エコでも、ちゃんと美味しく提供できる」
◉「お店としてできる小さなアクションが、大きな変化につながる」
このチャレンジを支えてくださったハヤシンさんに、心から感謝します！
また、飲食店だけでなく、支援者の方々からも「キャンプやアウトドアでも使いたい！」という声が寄せられており、個人向けの販売ルートも検討し始めています。
次の壁を乗り越えるために——150万円へ
100万円の達成は、私たちの挑戦が「間違っていなかった」という証明でした。
しかし、これだけでは「完全エコ容器」を本当に広めることはできません。
次の目標は150万円。この資金は、以下の取り組みに使います。
• さらに多くの飲食店に試用してもらう
• 消費者向けの販売ルートを開拓する
• テイクアウト・デリバリー業界との連携を深める
私たちは「エコは使いにくい」というイメージを変え、
「これなら使える！」「これが新しいスタンダードだ！」と実感してもらうことを目指します。
あなたの力を貸してください
「完全エコ容器」は、理解されるまで時間のかかるプロジェクトです。
しかし、私たちはこの壁を乗り越え、未来の環境のために活動を続けます。
すでにご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます！
このプロジェクトを一人でも多くの方に知っていただくため、ぜひSNSなどでシェアしていただければ嬉しいです。
「環境に優しい、だけじゃない。飲食店が本当に使えるエコ容器を作る挑戦」
このストーリーを、もっと多くの方に届けたい。
クラウドファンディング終了まで残り22日。引き続き、皆さまと一緒に「未来の環境と災害対策を守る」活動を進めていきます。
引き続き、応援をよろしくお願いいたします！
完全エコ容器プロジェクトチーム
