本日はおじいちゃんの蒸留器の話です。

南酒造の蒸留器は、おじいちゃんが造った世界に一つの特別な蒸留器。
この蒸留器が、「とっぱい」の美味しさの秘訣です。

戦後、まだ世の中が酒ばかりでまだ焼酎の需要が無かった頃
「安くて美味しくて、皆に喜んでもらえる麦焼酎を造りたい」と
試行錯誤、研究に研究を重ね、麹や醪、そしてこの蒸留器にもこだわったおじいちゃんが造った蒸留器。
おじいちゃんの焼酎造りの思いも、この蒸留器と一緒に。
おじいちゃんからのバトン、しっかり受け取ったよ。
今日も、ボイラーを炊き、この蒸留器動いています。