イオンモール内「カフェランテ」にて
ウメスコ取り扱い開始のご報告！！

ありがとうございます！

皆さまの温かいご支援のおかげで、ウメスコは新たな一歩を踏み出しました。

なんと、全国117店舗のイオンモール内「カフェランテ」での取り扱いが決定いたしました！

皆さまの応援があったからこそ、この大きなチャンスを掴むことができました。

心より感謝申し上げます。

これからも、ウメスコを通じて自然の恵みをお届けできるよう、全力で頑張ります！

ぜひ、お近くの店舗でウメスコを手に取っていただけたら嬉しいです。

引き続き、応援よろしくお願いいたします！

2025年3月吉日

＜梅星食品＞

TEL：03-5961-0655
HP：https://www.umehoshi.co/
X（旧Twitter）：https://x.com/umesco_jp
Instagram：https://www.instagram.com/umehoshi1/
催事のお知らせページ：https://www.umehoshi.co/event

＜カフェランテ＞

HP：https://caferrant.jp/
Facebookページ：https://www.facebook.com/caferrant/
Instagram：https://www.instagram.com/caferrant_koushiki/

✅ 完全無添加だから安心して楽しめる！ 
✅ 新感覚！梅と唐辛子の絶妙なハーモニー！
✅ 和食から洋食まで万能な調味料！

梅星食品は、「梅の価値を再構築する」ことを使命として、2016年に誕生しました。

和歌山の梅干し工場とのつながりをきっかけに、価値を失っていた「つぶれ梅」を価値ある商品として直売イベントで再生し、成功を収めてきました。

「ウメスコ」はその延長線上にあるプロジェクト。

再利用の価値を失っていた梅酢を主原料とし、辛味調味料として新しい価値を提案する挑戦です。

ウメスコの特徴

① 完全無添加 

梅干し、梅酢、唐辛子のみを使用。健康志向の方にも安心。

② 新感覚の味わい 

梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した唯一無二の調味料。

③ 幅広く活用できる万能調味料 

唐揚げ、天ぷら、納豆、冷奴、ピザなど、和洋問わず使える万能さ。

ウメスコは、日常の食卓に新たなアクセントを加えるとともに、環境問題への貢献を実感でき、さらに、日本の伝統食材「梅干し」の新しい可能性を応援していただけます。

廃棄されていた「梅酢」に光を当てる挑戦

梅酢は、梅干しを作る過程で生じる液体で、健康成分が豊富です。

しかし塩分濃度が高いため、これまでは再利用の価値がなく、一部では廃棄処分されていることもありました。

この無駄を解消することがウメスコ開発の原点です。

近年、梅業界の努力により販売し、再利用の価値化は進んでいますが、まだまだ梅酢の認知や価値自体は低いままとなっています。

梅業界の現状

少子化や人口減少に伴い、梅干しの市場は縮小しています。

農家や工場は人手不足や後継者問題に直面しており、業界全体での新しいアプローチが必要とされています。

ウメスコの魅力について

梅酢の再利用で環境問題を解決！ 

捨てられていた資源を有効活用し、地球に優しい製品を提供しています。

※「梅酢」とは、収穫後、丁寧に水洗いされた梅はミネラル豊富な塩とともに漬け込まれ、2〜3日経つと実から水分が出て、その中で約1ヶ月をかけて熟成されていきます。この時の水分を「梅酢」といいます。

日本の伝統食「梅干し」を次世代へ 

ウメスコを通じて梅文化の新しいスタイルを提案。若い世代にも受け入れられる形で伝統を継承します。

駅構内の直売でお馴染みの「あの梅干し」です。

大変ご好評頂いております工場直送の催事販売。JR.メトロをはじめ東京近郊の駅構内にて日々開催中です。

催事のスケジュールはこちら：https://www.umehoshi.co/event

ウメスコの美味しさの秘密 3選

1. 完全無添加だから安心して楽しめる！ 

ウメスコは、梅干し、梅酢、唐辛子だけで作られたシンプルで自然な調味料です。

余計な添加物は一切使わず、素材そのものの風味を最大限に生かしています。

梅の酸味と唐辛子のピリッとした辛さが、料理に新しい味わいを加えながらも、身体に優しいのが特長です。

健康志向の方にも自信を持っておすすめできます。

2. 新感覚！梅と唐辛子の絶妙なハーモニー 

梅の持つ爽やかな酸味と塩味、そして唐辛子の刺激的な辛味が絶妙なバランスで融合。

これまでにない「梅」の味わいが生まれました。

ウメスコは、どんな料理にもひと振りでアクセントを加え、新しい食の楽しみを発見できます。

特に唐揚げや天ぷら、ピザなど、多彩な料理と相性抜群です。

3. 和食から洋食まで万能な使い勝手！ 

ウメスコは、料理のジャンルを選びません。

納豆や冷奴、焼き魚といった和食はもちろん、パスタ、ピザ、ハンバーガーなどの洋食にもフィットします。

家庭の定番調味料として、日常の食卓に新しい可能性をもたらしてくれる万能調味料です。

いつもの料理にひと振りするだけで、まるでプロが仕上げたような特別な一品に早変わりします。

楽しみ方、いろいろ！ウメスコのお召し上がり方 

そのまま2〜3滴かければ、梅の酸味と唐辛子の辛味でお料理のアクセントに。

和え物のたれやソースに混ぜれば、いつものお料理が表情を変えます。

ウメスコの美味しさの秘密は、この自然さ・新しさ・使いやすさにあります。

ぜひ、あなたの食卓でも試してみてください！

ウメスコについて

商品名：ウメスコ

ブランド：梅星食品
内容量：60g
原材料名 : 梅酢、唐辛子、梅肉、食塩
原料原産地名 : 和歌山県 (梅(梅酢))
賞味期限：約1年（高温・直射日光を避け、保存してください）

ご利用いただいたお客様に
お召し上がり方やレビューをいただきました！

ウメスコ製作者による
相性抜群の料理ピックアップ

いつもの献立を一味変えたい方へ 

【茹でて和えるだけ！しそツナパスタ】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【ウメスコ唐揚げ】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【簡単で激うま✨さっぱり！梅トマきゅう】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【ひじきとささみのスパイシー和え】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【さばウメスコ】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

お酒と一緒に楽しみたい方へ 

【もう揚げない酢豚】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【栄養満点腹持ち抜群チヂミ】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【長芋のウメスコ風味】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

キャンプなどアウトドア派の方へ 

【梅しらすピザ】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

【豆腐のお好み焼き】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

お弁当にも 

【お年頃ムスメの理想を叶えるバランス弁当】動画再生で材料と作り方をご覧いただけます。

さらに！新商品「鬼梅」を先行で購入いただけます！

今回のクラウドファンディングでは、ウメスコのPRだけではなく、新商品「鬼梅」を先行で購入いただけるリターンをご用意させていただきました！

鬼梅とは、梅のペースト状のものを一口サイズのパウチにわけている（梅の果肉100%）製品で、弁当に入れたり、お口直しのフリスクがわりの活用や、サウナの時の水分栄養補給にも活用いただけます。

リターンについて

ウメスコ+鬼梅 

CAMPFIRE割（20%OFF）

3,200円：ウメスコ3本＋鬼梅1箱（限定100）
6,560円：ウメスコ10本＋鬼梅1箱（限定100）

スポンサー枠 

※スポンサー枠を支援する際に、HPに掲載するお名前の記入を備考欄にお願いします。

10,000円：個人スポンサー
HPにスポンサー様としてお名前掲載＋ウメスコ1本＋鬼梅1箱

30,000円：シルバースポンサー（限定10）
HPにシルバースポンサー様としてお名前掲載＋バナー掲載＋ウメスコ3本＋鬼梅1箱

100,000円：ゴールドスポンサー（限定5）
リターンとともに御社のチラシを封入＋HPにゴールドスポンサー様としてお名前掲載＋バナー掲載＋ウメスコ3本＋鬼梅1箱

※金額の中に、消費税、送料、CAMPFIRE手数料を入れさせていただいております。

一覧表

スケジュール 

クラウドファンディング開始：2月20日（木）0:00〜
クラウドファンディング終了：3月31日（月）23:59まで
リターン発送時期：4月以降随時発送 
※生産の状況により5月末までにお手元には届くように準備を致します。

資金の使い道 

ウメスコ、鬼梅の新規製造費用
PR・プロモーション費用
食品展示会への出展費用
人件費
CAMPFIRE手数料（17%+税）

応援メッセージ

大衆炭火やきとり【てっぺいちゃん】

ウメスコは発売当初より当店で卓上調味料として常設しています！

お客様は焼き鳥にかけたり、唐揚げにかけたりお好みで楽しんで頂いております。

今回クラファンに挑戦されるとのことですが、ウメスコは美味しいだけでなく環境問題の解決にもつながるとのことなので、早く全国に広まるといいですね！

Instagram：https://www.instagram.com/steelteppei

マサ@婚活バー五反田店主

代表の佐藤さんは私が以前勤めていた会社の上司だったのですが、その頃から新しいことに挑戦する意識は高かったです。

その後梅干し屋を始めたと聞いた時は驚きましたが笑

ウメスコは発売したと聞いてすぐに購入しましたが、その新感覚の味にすぐに虜になり、現在では系列店舗全てに常設しております。

X（旧Twitter）：https://x.com/concatsu_1

最後に

私たちは、ウメスコを通じて、日本の伝統を未来に繋ぐ挑戦をしています。

ウメスコが「ただの調味料」ではなく、「伝統文化を再発見し、未来へ広げる架け橋」になるよう、皆様のご支援を心よりお願い申し上げます。

さらに、これまでは多くの梅酢が廃棄されてきましたが、ウメスコによって無駄を解消することができます。

一緒に、日本の梅の未来を作り上げていきましょう！どうぞ、応援をよろしくお願いいたします。

起案者情報

梅星食品  

日本の梅の未来を創る食品メーカー

梅星食品は、2016年に設立された食品メーカーです。「梅の価値を再構築する」をテーマに、廃棄されていた梅酢やつぶれ梅を活用した商品開発に取り組んでいます。初商品「ウメスコ」は、梅酢を主原料とした辛味調味料で、伝統文化の継承と環境問題の解決を目指しています。梅の新しい可能性を提案し、日本の食卓に彩りを添える企業として挑戦を続けています。

＜催事のお知らせ＞

関東の駅構内を中心に催事販売を行っています。下記のサイトにて、直近の催事開催場所を記載しておりますので、近くへお越しの際はぜひお立ち寄りください。

催事のお知らせページ：https://www.umehoshi.co/event

＜連絡先＞

TEL：03-5961-0655
HP：https://www.umehoshi.co/
Instagram：https://www.instagram.com/umehoshi1/

＜会社概要＞
会社名：株式会社梅星食品
設立：2018年12月
所在地：東京都豊島区巣鴨　拠点地：和歌山県
主な事業内容：梅干しの加工販売、食品開発、イベント販売
主力商品：「つぶれ梅」、「ウメスコ」

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。