5月12日から始まったクラウドファンディングですが、有り難いことに日々ご支援が増えており感謝の気持ちでいっぱいです。

今日は大阪馬肉屋自慢の馬刺しの中でも、イチオシの部位紹介をしていこうと思います！

記念すべき1部位目は…「上赤身（天丸）」です！

読み方は、「じょうあかみ（てんまる）」です。

てんまるってなんぞや？と思われる方がほとんどだと思いますが、通常の赤身と違ってモモ肉の中で一番良いところを使用した赤身で、大阪馬肉屋の看板商品です。

あっさりとしていて、口の中いっぱいに広がる旨みと張りのある柔らかさがたまらない上質な味わいです。

何度食べても、「美味しい！！」と新鮮な感動があり、飽きのない部位です。

実際に大阪馬肉屋の店舗に買いに来てくださっている方の中でも人気ナンバーワンの商品です。

まずは上赤身（天丸）を、馬刺しの専用のタレで食べてみてください。絶対食べていただきたい部位なので、今回のクラウドファンディングのセット全てに入っています！きっと他とは一味違う感動の味わいをじさ感じていただけるはずです。