全国のスイーツ好きへ!楽天4冠チーズケーキの新味3種を一緒に育ててください

ウチルカの看板スイーツ「艶とろチーズケーキ」新フレーバープロジェクトです。心を込めて開発した新商品を、テストマーケティングという形で皆様にお届けします!試食会へのご招待パッケージもご用意!

現在の支援総額

472,500

47%

目標金額は1,000,000円

支援者数

36

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/06/25に募集を開始し、 36人の支援により 472,500円の資金を集め、 2025/08/25に募集を終了しました

全国のスイーツ好きへ!楽天4冠チーズケーキの新味3種を一緒に育ててください

現在の支援総額

472,500

47%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数36

このプロジェクトは、2025/06/25に募集を開始し、 36人の支援により 472,500円の資金を集め、 2025/08/25に募集を終了しました

ウチルカの看板スイーツ「艶とろチーズケーキ」新フレーバープロジェクトです。心を込めて開発した新商品を、テストマーケティングという形で皆様にお届けします!試食会へのご招待パッケージもご用意!

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数あるプロジェクトの中から、私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます!

このクラウドファンディングも、いよいよ本日8月25日(月)23時59分に終了となります。

これまでのご支援、本当にありがとうございます。このプロジェクトを成功させるために、最後の最後まで力を尽くしてまいります!

また、以前お知らせました新しいリターンも大変ご好評をいただいています。まだご覧になっていない方は、ぜひリターン一覧をチェックしてみてください。

プロジェクトの成功は、皆さんのご支援にかかっています。この思いに共感してくださる方がいらっしゃいましたら、ぜひご支援をお願いいたします!

ご支援はもちろん、SNSでのシェアも大きな力となります。皆様のご協力を心よりお待ちしております。

追加リターンのご紹介

【限定 実質9.8%OFF!】ENEOS 鴨志田SSのガソリンチケット1万円分+クラシックショート1本

ウチルカの系列店ENEOS 鴨志田SSのガソリンチケット1万円分とウチルカの看板商品「艶とろチーズケーキ クラシック」のショートサイズをセットにしました!

実質9.8%OFFとなるお得なセットです。

【限定 実質20%OFF!】ENEOS 鴨志田SSのガソリンチケット2万円分+お好きな新フレーバー2本

ウチルカの系列店ENEOS 鴨志田SSのガソリンチケット2万円分とウチルカの看板商品「艶とろチーズケーキ クラシック」の新フレーバー2本をセットにしました!

実質20%OFFとなるお得なセットです。ぜひこの機会に、ウチルカの挑戦を給油券とチーズケーキで応援しませんか?

皆様のご支援が、地域の未来を創る力となります!

【CAMPFIRE特価】艶とろチーズケーキ 新フレーバー1本とECサイトクーポン500円分

「艶とろチーズケーキ」の新フレーバー(販売予定定価 3,800円)1本と、ウチルカECサイトにてご使用いただける500円分のクーポンをCAMPFIRE限定価格3500円でご提供いたします。

販売予定価格よりもお得な価格で新フレーバーが楽しめるチャンスです!

リターン品はいずれも11/15〜順次発送予定で、お歳暮シーズンに重なります。日頃お世話になっている方への贈り物としても、ぜひご利用ください!

残り期間わずかとなりましたが、最後まで応援よろしくお願いいたします!

※発送先が登録されたご住所と同じ方は備考欄に「発送先同じ」と、ご登録の住所と異なる場合は備考欄に発送先の宛名、ご住所、お電話番号を、ご記入ください。

イベント告知

試食会など、イベント開催や出店についてのお知らせです。

クラウドファンディングにご協力いただいた方には、クラファン支援者特典としてタルトをご提供します。

イベント当日、現地にてスタッフに支援画面をご提示ください

【8月21日(木)】"まちbizバー ~青葉区でビジネスを語れる交流会〜"に出店します!

艶とろチーズケーキ クラシックのちょこっと試食もご用意しています♪

◆日時 2025/8/21(木)18:00-22:00

◆場所 Billys cafe & dine(藤が丘駅 徒歩3分)

◆住所 横浜市青葉区藤が丘1丁目28−43 2F

◆参加費

会員 ワンドリンク 1500円、飲み放題 2500円、食事付き飲み放題 3500円

一般 ワンドリンク 3500円、飲み放題 4500円、食事付き飲み放題 5500円

詳細はこちらから

【2025年8月22日(金) 】試食会をロコっちオープンオフィスとコラボ開催します!

艶とろチーズケーキ クラシックの試食会をロコっちオープンオフィスとのコラボで開催します。

なめらかでとろける食感と上品な味わいを、ぜひ体験してください!

皆様のご参加を心よりお待ちしています♪

【試食会概要 】

◆場所 3丁目カフェ

 横浜市青葉区美しが丘1丁目10−1

◆日程 2025年8月22日(金)  各日13:00~16:00

◆参加費 ドリンク代のみ(予約不要)

自己紹介 

はじめまして。ウチルカと申します。

私たちは、横浜市青葉区・鴨志田にある 広々とした縁側のようなテラス席が特徴の北欧風カフェです。

自然光がやさしく差し込む店内では、地元の農家さんの新鮮な野菜をたっぷり使ったランチをオリジナル生ドレッシングと共にご提供しています。

併設のスイーツ工房では、専属のパティシエが一つひとつ丁寧にスイーツを手作りしています。

ウチルカが大切にしているのは作りたての美味しさをそのままお届けすること」。そのために、急速冷凍の技術を取り入れ、焼きたての風味や食感を長く楽しめる冷凍スイーツの開発・販売にも取り組み、日々の暮らしの中で本当においしいと思えるもの」「自分たちが大切な人に贈りたいと思えるもの」を基準に、商品やお店づくりをしています。

味や見た目、パッケージまで細部にもこだわり、皆さまの心に届くモノづくりを目指しています。                                                                 

看板スイーツ「艶とろチーズケーキ」

 

ウチルカの手作りスイーツの中でも、特に人気があるのが艶とろチーズケーキです。

おかげさまで楽天市場では5年連続・4冠を受賞し、多くのお客様にご愛顧いただいています。

人気の理由は、素材選びと製法へのこだわりにあります。

国産の生クリームとニュージーランド産のフレッシュクリームチーズをたっぷり使用し、ひとくち食べた瞬間、とろけるようななめらかさが口いっぱいに広がります。

小麦粉の使用はごくわずか0.01%未満にとどめ、高温・短時間で焼き上げることで、濃厚なのに軽やかな、驚くほどやさしい口どけを実現しました。

さらに生クリームの配合を工夫することで、解凍後も美味しさを保てるようになっています。

クラシックは、これまでたくさんの「おいしい!」の声をいただいてきました。

だからこそ!次は新しいフレーバーで、もっと多くの“とろける幸せ”をお届けしたい。

そんな思いから、今回の味変プロジェクトをスタートしました。

日頃の感謝の気持ちと、さらにワクワクするような新しい味をお届けできるよう、心を込めて開発中です。


開発にかかる資金   

新フレーバーの艶とろチーズケーキ。レシピ自体は完成しています。

ただ!手作りの工程を重視しているため、量産化に向けたハードルがいくつかあります。

まず、製造スタッフ全員が同じ品質で作れるよう、技術の共有や作業工程の効率化を進めていく必要があります。お菓子は科学で、温度、湿度、酸性、アルカリ性などのバランスを理解しなければ作れません。

製造ルールはもちろんパティシエが定めていますが、高い品質を維持するためには、文章では表せない感性やスキルが必要になってきます。

例えば卵白はとても繊細で、温度や混ぜる時間が違うだけでも思い通りに泡立たなくなることがあります。 

スタッフ一人一人にパティシエと一緒にシフトに入ってもらい、レクチャーを受けながら覚えていく。それを積み重ねることで、安定した品質のスイーツの量産が可能になります。 

そのほかにも賞味期限検査や成分検査、パッケージづくりなど、やることは山積みです。時間と労力、そして何よりも、資金が必要です。

 そこで今回!その開発の資金を集めるべく、CAMPFIREさんの力をお借りすることにいたました。


新フレーバーは3種類

今回新たに加わるのは、エスプレッソ、苺、抹茶の3種類。それぞれの素材が持つ豊かな風味を繊細に調和させ、何度も試作を重ね、ようやく完成した3つのフレーバーを自信を持ってお届けします。  

エスプレッソ

エスプレッソフレーバーには、ウチルカと同じ青葉区にお店を構える

PocoPoco.Coffee.Roastersさんのオリジナル豆を、チーズケーキ用に特別にご用意してもらいました。

口に含んだ瞬間に広がる、ローストされたナッツを思わせる香ばしさが特徴のエスプレッソ。その魅力を最大限に引き出すため何度も試作を重ねました。生地に練り込むことで、コク深く奥行きのある味わいを実現しています。

ぜひ、エスプレッソの芳醇な香りと、艶とろの滑らかな口どけのマリアージュをご堪能ください。                                                                             

苺 

バニラが優しく香るチーズケーキに、苺のコンポートをごろっとたっぷり忍ばせました。

ジューシーな果肉感と爽やかな酸味が入ることでさっぱりとした味わいに仕上がりました。

艶とろ本来のチーズのまろやかさと、苺の絶妙な調和がなんとも言えません。


抹茶 

京都 宇治抹茶を贅沢に使用した濃厚なチーズケーキ。チーズ感と抹茶のほろ苦さのバランスを重視しています。

抹茶の配合にこだわり試行錯誤を繰り返し、抹茶本来の旨味と香りを余すところなく引き出しました。

  • 抹茶好きはもちろん、どなたでも食べやすいチーズケーキです。


スタッフ紹介

店長 くみさん

栄養士。長年ウチルカを支えてきたベテランスタッフ。元々は遠方で働いていましたが、子育てと仕事の両立を考え、通勤しやすいウチルカで調理スタッフとしてスタートしました。

料理の才能を活かし、地元農家さんの野菜をふんだんに使用した「オリジナル生ドレッシング」を開発。現在横浜市のふるさと納税返礼品にも選ばれています。

オーナーの「やりたいこと」を具体的な形にして実現へと導くマネジメントを担い、パティシエが研究・開発した商品を世に送り出しています。明るい人柄で個性豊かなスタッフをまとめあげる、ウチルカにとって欠かせない存在です。


 パティシエ うっちゃん

「艶とろチーズケーキ」の生みの親。町田製菓専門学校在学中に製菓衛生師免許取得。卒業後、レストランウエディング、ヒルサイドガーデンに勤務し、前菜、ドルチェ場、ウエディングケーキを担当。その後、菓子工房ポーズカフェ、js.pancake cafeに勤務していました。ウチルカの姉妹店での勤務を経て、お菓子工房のオープンを機にウチルカ専属パティシエに。

幼い頃からチーズケーキ好きの母親の影響を受け、自身も『自分の理想のチーズケーキ』を探求し続けてきました。艶とろチーズケーキは、オーナーの『買いやすくてシンプルなチーズケーキ』というオーダーに応えるために、前々から温めていたレシピに改良を重ねて誕生しました。

ケーキをたべて幸せな気持ちになってほしい!うっちゃんの願いは、幸せ・喜びの連鎖です。


オーナー 金子さん

固定観念にとらわれない柔軟な発想で、常に新しい可能性を追求する、ウチルカのアイデアマン。きぬた歯科の看板のような斬新なアイデアを常に模索しています。今回のクラファンのアイデアや新商品の発案も金子さんによるもの。

スタッフからの時に厳しい意見を受け止めながらも、信頼関係を築きチームをまとめてくれる、頼りがいのあるオーナーです。 艶とろチーズケーキを横浜から全国に広め、「横浜の手土産といえばウチルカ!」と言われるようになることを目指しています。                                                                                                      




資金の使い道    

① リターン品の製造及び、スタッフの研修費用 

②「横浜の手土産といえばウチルカ!」と言われるようになるためのPR費用 

③ CAMPFIRE利用料         

                                                                                                       リターン

応援してくださっている皆様、いつもありがとうございます!

この度、新しいリターンを追加いたしました。

残り期間わずかとなりますので、お早めにご確認くださいませ!

またウチルカオリジナルバッグにつきましては、只今鋭意製作中です♪

詳細が分かり次第お知らせいたします。今しばらくお待ちくださいませ!

※発送先が登録されたご住所と同じ方は備考欄に「発送先同じ」と、ご登録の住所と異なる場合は備考欄に発送先の宛名、ご住所、お電話番号を、ご記入ください。

スケジュール

4月〜7月    賞味期限検査、成分検査、パッケージなどの製作及びスタッフの研修

6月25日   クラファン開始

8月25日     クラウファン終了

10月29日     試食会

11月15日〜  リターン発送、ECサイト販売準備、試食会など



応援メッセージ

 





支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 人件費

  • 広報/宣伝費

  • リターン仕入れ費

  • ① リターン品の購入及び、スタッフの研修費用 ②「横浜市の手土産といえばウチルカ!」と言われるようになるためのPR費用 ③ CAMPFIRE利用料

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

ヘルプページを見る

このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の活動報告

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  • ウチルカの初挑戦!クラウドファンディングにご支援を下さった皆様、誠にありがとうございました!あれから2ヶ月、新フレーバーの販売開始に向け、お菓子工房では日々製造体制を整えております。大変遅くなりましたが、リターンでお知らせしていた「ウチルカ オリジナルバッグ」のサンプルがあがってきました!マチ付きで、艶とろチーズケーキのギフトBOXが丁度2個入る大きさです。デザインは、ウチルカの自動販売機と同じストライプです。お渡しは12月以降となりますが、楽しみにお待ちいただければと思います♪ウチルカでは、お歳暮ギフトも対応しております。ECサイトで熨斗、リボンなども選べますので、年末に向けて贈り物としても最適です。宜しければ、こちらウチルカサイトもご覧ください。https://www.uchiruca.com/引き続き、ウチルカをよろしくお願いいたします! もっと見る
  • 昨日の試食会は、「ロコっちオープンオフィス」@3丁目カフェで開催しました!前日の「まちbizバー試食会」に続き、艶とろチーズケーキ 濃抹茶をご試食いただきました。試食してくださった皆様からは「こんなに濃い抹茶は初めて!」「クラシックも美味しいけれど抹茶もすごく美味しい!!」と、嬉しいお声をたくさんいただきました。ご好評いただき、プロジェクトメンバー一同、大変嬉しく思っております!いよいよ、クラウドファンディング終了まで残り3日となりました。私たちが心を込めて作った「艶とろチーズケーキ」の新フレーバーを、より多くの方に届けられるよう、最後の最後まで頑張ってまいります。まだご支援をご検討中の皆様、ぜひこの機会にご参加いただけると幸いです。すでにご支援くださった皆様、本当にありがとうございます!皆様の応援が私たちの力です!引き続き、応援よろしくお願いいたします! もっと見る
  • いつも温かいご支援をいただき、心より感謝申し上げます。8月21日「まちBizバー」に出店してまいりました。今回は特別に一部イベントにて販売を開始し始めている「濃抹茶」もご試食いただきました。クラシックはもちろん、濃抹茶も大変ご好評をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。この日のまちBizバーは、浴衣デーが開催され、とても華やかで大盛況でした。グループ会社のYくんもいつものように盛り上げに来てくれました♪*「まちbizバー」とは・・・まちbizは、「まちなかbizあおば」の略称。たまプラーザ駅近くでバーチャルオフィス機能を提供するビジネスコミュニティです。多種多様な起業家が同士が繋がれるのが魅力のまちbizバーは、定期的に開催されています。https://www.facebook.com/events/1103647898362342/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22mechanism%22%3A%22attachment%22%2C%22surface%22%3A%22newsfeed%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D もっと見る

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