プロジェクト開始から10日目を迎えた今日ですが、皆さまからのご支援が60万になりました。本当にありがとうございます。支援者の方も70名を超えて、改めて凄いことに挑戦しているんだと緊張感も高まっています。

応援メッセージもちゃんと拝見させて頂いております。みどりのにオープンすることを喜んで頂けてすごく嬉しく思っております。また県外からのご支援も増えているので、美味しいコーヒー屋さんが増えることを望んでいる方も多いのだと実感しております。

ひとつ、またひとつとお店が増えることで、日本全体の需要も高まるとともにコーヒーのレベルも向上していくと考えていて、現在のコーヒー業界が抱える〔2050年問題〕に立ち向かえると思っています。日本でどこでも美味しいコーヒーが飲めて、農家さんにもしっかり還元されて、今後何十年とコーヒー業界が盛り上がっていくことの一役を担うことが出来れば何よりです。

まずは、お店をオープンすること。これが第一歩です。5月末のオープンに向けて少しずつ準備を進めております。焙煎も今一度見直して、より美味しいコーヒーを届けられるよう努めております。WASHI no COFFEEの成長過程も是非楽しみながら見守って頂けますと幸いです。

鷲尾　祥規