1. プロジェクトの目的（About the Project）

My Bakeryは、アレルギーがある方もない方も、みんなが安心して楽しめるパンとスイーツを提供するグルテンフリーベーカリーです。特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を使わず、安全で美味しいパンを通じて笑顔を広げることを目指します。

“My Bakery” is a gluten-free bakery where everyone—whether they have allergies or not—can enjoy delicious bread and sweets with peace of mind. We are committed to creating safe and tasty treats by avoiding the top 8 allergens (shrimp, crab, walnuts, wheat, buckwheat, eggs, dairy, and peanuts) and spreading smiles through our baked goods.

2. 開業予定地と時期（Location & Opening Schedule）

2025年6月の開業に向けて、大阪市城東区野江に物件も無事決まり、これから工事に入ります！

併せて、菓子製造許可の取得も進める予定です。

We’re gearing up to open in June 2025! We’ve secured a spot in Noe, Joto Ward, Osaka City, and construction is about to start. We’re also working on getting our confectionery manufacturing license.

3. メニューの特徴（Our exclusive and unique menu features）

✽国産ミズホチカラを100%使用

✽特定原材料8品目不使用

✽小さなお子さまも安心して食べられるシンプルな材料

✽ 100% Mizuhotchikara rice flour from Japan

✽ Free from the top 8 allergens

✽ Made with simple ingredients, safe for little ones to enjoy

4. 資金使途（How Your Support Will Be Used）

皆さまからのご支援は、オーブンなどの設備の購入に大切に使わせていただきます。

All contributions will go toward purchasing essential equipment, such as an oven, to help us bake more delicious gluten-free bread. 

5. My Bakeryのこだわり（Our Commitment at My Bakery）

1. 100%グルテンフリーの安心・安全なパン

小麦を一切使用せず、厳選した米粉で作るパンを提供します。小麦アレルギーの方やグルテンフリーを取り入れたい方にも、安心してお楽しみいただけます。

2. 国産米粉を使用した、もっちり＆ふんわり食感

国産の米粉を使用し、独自の製法で「もっちり＆ふんわり」とした食感を実現。米粉ならではの優しい甘みと、噛むほどに広がる美味しさを追求しています。

3. 白砂糖不使用・ヴィーガン対応可

白砂糖の代わりに、てんさい糖やきび砂糖、メープルシロップなど自然由来の甘みを活かしています。さらに、卵・乳製品などの動物性原料を使わない、ヴィーガン対応も可能です。

4. できるだけシンプルな素材で、身体にやさしく

保存料・添加物を極力控え、シンプルな材料で焼き上げます。毎日食べても飽きない、素朴でやさしい味わいを大切にしています。

5. 焼きたての美味しさをそのままに

店内の工房で一つひとつ丁寧に手作りし、焼きたての美味しさをお届けします。パンの香ばしい香りとともに、心温まるひとときをお楽しみください。

6. 地域に寄り添い、みんなが集える場所に

地元・城東区で愛されるお店を目指し、地域の方々とつながる場を作ります。小さなお子様からご年配の方まで、安心して食べられるパンを届けていきます。

1. 100% Gluten-Free for Safety and Peace of Mind

We offer bread made exclusively from carefully selected rice flour, completely free of wheat. Our products are safe for those with wheat allergies and those looking to incorporate a gluten-free diet into their lifestyle.

2. Made with Japanese Rice Flour for a Soft and Chewy Texture

Using high-quality Japanese rice flour, we have developed a unique baking method to create a soft yet chewy texture. Our bread brings out the natural sweetness of rice, offering a delightful taste with every bite.

3. No Refined Sugar & 100% Plant-Based

Instead of refined sugar, we use natural sweeteners such as beet sugar and maple syrup. Our bread contains no animal-derived ingredients, making it a great option for vegans as well.

4. Simple Ingredients for a Healthy Choice

We minimize the use of preservatives and additives, keeping our ingredients as simple and natural as possible. Our goal is to provide wholesome, delicious bread that you can enjoy every day without worry.

5. Freshly Baked Goodness, Straight from Our Kitchen

Every loaf is carefully handcrafted in our in-store bakery to ensure the best quality and taste. Enjoy the warm, comforting aroma of freshly baked bread with every visit.

6. A Community Bakery for Everyone

We strive to be a bakery loved by the local community in Joto Ward, Osaka. Whether you’re a child, a senior, or someone with dietary restrictions, we want to provide bread that brings happiness to everyone.

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ご支援いただいた資金は、設備（専用のオーブン）や、こだわりの材料の購入に大切に使わせていただきます。

お店ができたら、きっと「パンやスイーツ選びに困らない日常」が生まれるはずです。

お子さんも、大人の方も、アレルギーがある方もない方も。みんなが笑顔になれるベーカリーを、一緒に作っていただけませんか？

We will carefully use your support to purchase a dedicated gluten-free oven and high-quality ingredients, ensuring a safe and delicious experience for everyone.

With this bakery, we hope to create a world where no one has to worry about finding the right bread and sweets.

Whether you’re a child or an adult, whether you have allergies or not—everyone deserves to enjoy delicious bread with a smile.

We would love for you to be part of this journey. Will you help us bring this bakery to life?