【活動報告⑥｜at Soypepe（Hanoi, Vietnam）】

豆腐御膳 × 茶道体験ワークショップ大人12名＋子ども11名の日本人参加者とともに、ハノイの豆腐料理店「Soypepe」で開催

紙芝居では、「お茶はどうやって日本に伝わったのか？」をテーマに、子どもたちにわかりやすくお話しました。昔、中国のお坊さんたちが修行中にお茶を飲んでいたこと。それを見た日本のお坊さんが学び、持ち帰ったことが始まりだと言われています。

季節のお菓子紹介｜こどもの日 × 鯉のぼり練り切りこの日の和菓子は、5月の「こどもの日」に合わせて、鯉のぼりモチーフの練り切り。
日本の行事や季節感を、見た目や味から感じてもらえるように工夫しました！そして、可愛い練り切りを作ってくださったのは、ハノイで表千家の茶道教室を主宰されているチャンさんがオーナーの Tsubasa Pastry（ツバサペストリー） さん。
▶︎ https://tsubasapastry.com/ja/

彼女は、茶道歴10年以上。ベトナム人のお弟子さんもたくさんいらっしゃいます。彼女に3日間のワークショップのお茶菓子を頼んだのですが、彼女は毎回質問してくれます。「お客様はベトナムの方か？日本の方か？お子様か？大人か？」なぜなら、その国の味覚に合わせて、塩や砂糖のバランスを細かく調整してるのだそう。「日本の和菓子は、ベトナムの方には少し甘すぎることがあるんです」と教えてくれました。これぞ“おもてなしの心”。ですよね。子どもたちも「おいしい！」と笑顔で頬張ってくれました。

5月20日まで、残り3日になりました。

初めてのクラファンで、毎日一喜一憂しすぎて…

正直、ここ2〜3日はCAMPFIREを開くのが怖くて、見ないようにしていました。。

クラウドファンディングに対するいろんな解釈と向き合いながら毎日過ごしてます。残り3日、活動報告を続けます。


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―― 優子道 / Yukodou未来の誰かが、日本に出会ったとき、その出会いが“本物”であってほしいから。

▼詳細・活動内容は下記をご覧ください↓
https://camp-fire.jp/projects/841240/view