日本最古の蒸留酒といわれる沖縄伝統の「泡盛」。
しかし近年、若年層における支持の低さ、海外における知名度の低さなどから、沖縄県内の泡盛生産量は減少の一途を辿っており、加えて、後継者不足といった深刻な課題に直面する蔵元も多いなど、業界全体として厳しい状況にあります。

そこで私たちは、泡盛製造の副産物、「蒸留粕（じょうりゅうかす）」から作られ、2000年頃の「沖縄ブーム」では泡盛を超えるほどの人気を得た もろみ酢 に注目。もろみ酢に再び光を当て、全国に広めることで、泡盛業界を盛り上げたいと考えました。

地域のチカラを信じて、私たちは挑戦します

（株式会社WORLD HUNT 代表取締役 近藤和久）

この度は、私どものクラウドファンディングページをご覧いただき誠にありがとうございます。

私たちは、2014年春、福岡で創業したマーケティング会社です。東日本大震災で宮城県石巻市の地域復興に関わった際には、現地の皆さまと時間を共にし、多くの勇気をいただきました。

【地域には、人を動かすチカラがある。】

そう実感した経験こそが、私のマーケティングの原点です。
地域を元気にしたい。
人の人生を、もっと幸せにしたい。
その想いを胸に、私たちはマーケティングを通して、各地の良いモノに「新しい何かを」プラスすることで、地域や産業のお悩みに寄り添う事業を展開しています。

今回ご縁をいただいたのは、沖縄最古の蔵元、新里（しんざと）酒造様。泡盛業界が抱える深刻な課題と向き合う中で、ある一つの商品に出会いました。

それが「もろみ酢」です。

もろみ酢は、泡盛をつくる過程で生まれる副産物からできた、50年の歴史を持つ沖縄の健康飲料。
伝統的な技術に、健康という現代の価値を掛け合わせて生まれた、まさに「未来につなげたい逸品」です。

私たちはもろみ酢を通じて、皆さまの健康に貢献するとともに、泡盛業界の新たな道をひらく一歩となることを目指しています。

私たちの挑戦に、ぜひ力を貸してください。どうぞ、よろしくお願いいたします。

窮地に立たされている沖縄の宝

泡盛は、かつての琉球王国時代、海外との交易の中で東南アジアから伝わった蒸留技術をもとに生まれたとされています。そのルーツは中国やタイとも言われており、日本で歴史の古い蒸留酒の一つです。

現在、沖縄県内には47の蔵元が存在し、それぞれが個性ある泡盛づくりを守り続けています。
しかし、泡盛業界は今、大きな転換期を迎えています。
ピークだった2005年頃を境に、泡盛の生産量は20年近く減少し続け、経営の厳しさから後継者が見つからないという蔵元も増えてきました。

さらに、泡盛の製造過程で生まれる「蒸留粕」は産業廃棄物として扱われるため、製造すればするほど廃棄コストがかかるという問題を抱え、大きな経済的問題、そして環境的負担となっています。

泡盛を守ることは、沖縄の歴史や文化、そして地域の未来を守ることに繋がると私たちは考えました。

今こそ、新たな価値や可能性を見出しながら、沖縄の伝統を未来へとつなげていく時です。

泡盛づくりからうまれるもろみ酢

泡盛はタイ米と黒麹菌を用いてつくられます。
原料の全てを黒麹にして発酵させる、全麹仕込みという手法によりつくられ、発酵力が強く、高温多湿な気候にも適していたことから沖縄で泡盛づくりが盛んになりました。単式蒸留機で1回だけ蒸留を行いますが、その際に発生する絞り粕（蒸留粕）から得られるのが「もろみ酢」です。
「酢」と言いますが、主成分はクエン酸で酢酸を含まないため、酢特有のツンとした風味がなく、飲みやすいのが特徴です。

クエン酸やアミノ酸がたっぷり

もろみ酢のもとは、泡盛製造で残った「粕（かす）」ですが、そこに含まれるクエン酸やアミノ酸などの栄養成分の豊富さは目を見張るほど。
主要な成分は黒麹菌によって大量に生成されたクエン酸。
クエン酸は疲労回復や脂肪燃焼などをサポートするといわれます。

また、カラダの約20％を占め、生きるために欠かせない栄養成分、アミノ酸も豊富。
体内で合成できないため食事などから摂取する必要のある必須アミノ酸9種と、非必須アミノ酸9種類、合わせて18種類ものアミノ酸を含んでいる、素晴らしい健康飲料なのです。

商品名に込めた想い

商品名の「難のがれ」は、「災難や悪い出来事などの難を遠ざける」という意味があります。

現代人には様々な「難」があり、毎日忙しい…、調子が出ない…、どんより感がある…など、抱える「難」は人それぞれです。

そこで私たちは、皆さまの元気な毎日を応援したい、爽やかな朝を迎えてはつらつとした一日を過ごしてほしいとの願いを込めて、「朝の一杯 難のがれ」と名付けました。
こだわったのは形状と成分。
もろみ酢のもつ豊富な栄養成分を、手軽に毎日、面倒くさがりな人でも続けられる、便利で簡単な「カタチ」でみなさまに届けたいと考えました。

新しいカタチで新たな価値を

従来のもろみ酢は瓶入りのものが主流で、開栓後は冷蔵保管せねばならない、開けたあとは賞味期限が短い、持ち運ぶのに不便…などの困りごとがありました。

そこで「朝の一杯 難のがれ」は、現代のライフスタイルに合わせたアイデアをプラスした「新しいカタチ」を採用。１回飲みきりのポーションタイプにしました。

ポーションタイプにしたことで、
【 メリット① 】
　１回分の計量が不要でさっと飲める
【 メリット② 】　
　飲みきりタイプで空気に触れないため、常温保管可能で賞味期限も長い
【 メリット③ 】　
　いつでもどこでも簡単に飲むことができる
などのメリットが生まれました。

１個で１日に必要な必須アミノ酸をしっかり摂取

ポーション１個（１回分）に、アミノ酸を約400mg配合。
1日に必要な必須アミノ酸の132％が摂取できます。
クエン酸は180mg含んでおり、頑張るカラダを内側からサポートします。

乳酸菌１億個をプラス！

近年のたび重なる感染症の流行や気候変動により、私たちの体は疲弊しています。

その結果、さまざまなウィルスやアレルギー、体調不良に悩まされる人が増え、「免疫力」の大切さが改めて注目されるようになりました。
そこで私たちは、身体に必要なアミノ酸と、疲れをサポートするクエン酸を豊富に含んだ「朝の一杯 難のがれ」に、スムーズでスッキリ爽快な毎日をサポートする、乳酸菌を１億個配合します！

腸は「第二の脳」ともいわれ、身体の免疫細胞の多くが集まる重要な器官であり、ウイルスや病原体から全身を守る免疫システムを司るとても重要な器官といわれます。

そしてここ数年、腸をいたわる生活スタイル「腸活（ちょうかつ）」が注目されるようになりました。

「朝の一杯 難のがれ　乳酸菌 1億プラス＋」（仮）は、国内製造の米由来の乳酸菌を使用する予定です。
体内環境をサポートする乳酸菌により、体がもともと持っている「健やかさ」を引き出す。守る力を取り入れたい方におすすめです。

もろみ酢の健康サポート効果 に
体内環境をサポートする乳酸菌の効果 を掛け合わせ、スルッと調子の良い毎日。
「朝の一杯 難のがれ　乳酸菌 1億プラス＋」（仮）で忙しい毎日でも、手軽に、無理なく続けられる健康習慣を。

多くの皆様に健康と笑顔をお届けしたいと思います。

・ご支援金額【 3,000円 】
　御礼のメッセージ

・ご支援金額【 5,000円 】
　御礼のメッセージ（このリターンは3,000円のリターンと同じ内容になります）

・ご支援金額【 10,000円 】
　御礼のメッセージ
　＆ もろみ酢「朝の一杯 難のがれ 乳酸菌 1億プラス＋」2袋ご提供

・ご支援金額【 30,000円 】
　御礼のメッセージ 
　＆ もろみ酢「朝の一杯 難のがれ 乳酸菌 1億プラス＋」4袋ご提供

・ご支援金額【 50,000円 】
　御礼のメッセージ 
　＆ もろみ酢「朝の一杯 難のがれ 乳酸菌 1億プラス＋」8袋ご提供

・ご支援金額【 100,000円 】
　御礼のメッセージ 
　＆ もろみ酢「朝の一杯 難のがれ 乳酸菌 1億プラス＋」8袋ご提供
　＆ 新里酒造限定記念ボトル泡盛 ご提供
　　※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

皆様からいただきましたご支援は、商品開発費、ラベル作成、販促物、プロモーション費用の一部に充てさせていただきます。

25年5～6月 　クラウドファンディング実施
25年7月中旬　 新商品「朝の一杯 難のがれ 乳酸菌 1億プラス＋」販売開始
25年7月下旬　 リターン発送

（販売開始・リターン発送の時期は変更となる場合があります）

日本には、古くから受け継がれる「良いモノ」がたくさんあります。

それらが時代の流れとともに衰退していくのをただ見過ごすのではなく、時代の流れに合わせた「新しい何か」をプラスしアップデートすることで、私たちの健康やライフスタイル、人生に、輝きを与えてくれるとっておきの「より良いモノ」になると私たちは信じています。

泡盛も、それから生まれるもろみ酢も、古来から受け継がれる、とても素晴らしい文化です。

泡盛文化を絶やすことなく、造り手である蔵元の未来と、消費者である私たちの健康、輝かしい毎日に寄与する商品となれば幸いです。