こんにちは、Sベーグルのsakiです。クラファンが終わり、次のステージへ動き始めています。次は、たくさんの人にSベーグルを知ってもらうこと！今日は、支援してくださったあなたへ本気のエールを送らせてください！やりたいことがあるなら、言い訳は全部不要夢があるのに動けない。やりたいことがあるのに先延ばしにする。わかります。私も昔そうでした。でもね、動けない理由は “環境” じゃない。全部、自分なんです。忙しいから。お金がないから。時間がないから。タイミングが悪いから。誰も応援してくれないから。全部言い訳。全部、自分でつくってる壁。その壁を壊せるのも、動かせるのも、自分だけです。挑戦は、自分の人生のアクセルを踏む行為人生はアクセルを踏まない限り、絶対に動きません。「やりたいな〜」だけじゃ人生は1ミリも変わらない。お金降ってこーい！で降ってきたら、世の中、仕事もしなくていい。踏み出すか、踏み出さないか。それだけ。行動した瞬間、流れが変わる。立ち止まったままでは絶対に見えない景色が、動いた人の前には必ず現れる。例えば、今回のクラファン。「やる」と決めて、動いたからこそ、皆さんの支援を頂き、夢が叶いました。多分、私の行動や泥臭さや失敗の過程を見て、支援してくださった方も多いのではないでしょうか？わたしが、というわけではなく、失敗してもうまく行かなくても、必死で頑張っている姿は何か惹かれるものがある、と確信しています。私もそんな人を全力でいつも応援したいと思っていますし、大好きです。責任を人に渡すと、成長は止まるうまくいかなかったとき、誰かのせいにするのは簡単。でも、それを続ける限り、景色は一生変わらない。挑戦している限り、倒れても、迷っても、傷ついても、全部“糧”になる。誰でもできることを、誰よりもやるこれは最強の武器です。まぁ、借金しない程度、にね。特別な才能はなくていい。スキルがなくてもいい。環境が完璧じゃなくてもいい。大事なのは、当たり前のことを、狂った量でやること。誰の目に止まらなくても、地味でも、地道でも、続けた人が最後に必ず勝つ。長く、ほそーくでも続けられるようになりたいと思います。最後に。踏み出そうとしているあなたへ支援してくれたあなたは、すでに「誰かの挑戦を応援できる人」です。そんな人が、自分の夢を諦めるわけがない。迷ってもいい。怖くてもいい。でも、逃げないで。自分から。言い訳しないで。未来から。小さな一歩を踏み出した瞬間、世界は変わります。これからも一緒に進んでいきましょう！現場からは以上です！！今日も素敵な笑顔が溢れる1日となりますように。

こんにちは！Sベーグルのsakiです。ついに…オーブン導入のクラファンが無事に終了しました！！まずは、心からの感謝を伝えさせてください。【ご支援、本当にありがとうございました】こちらが購入したSUNTECのコンベクションオーブンです！今回のクラファンは、店舗でも工房でもなく、“キッチンカーからでも本気の焼きたてを届けたい”ただその一心でスタートしました。ボロボロのプレハブを自分たちで直して、保健所の検査も何度もチャレンジして、ようやく “焼ける環境” が整ったところにこの新しいオーブンのお話が来ました。「1人じゃ無理だ…」でも「応援してくれる人がいるなら、勝てるかもしれない！」そんな気持ちで挑んだ今回のプロジェクト。結果、多くの方に支えていただき、オーブンの導入が決定しました！本当にありがとうございます…！画面越しでも伝わるくらい、心がじんわりしています。【活動報告：ここから一気にパワーアップします】オーブン購入！試焼きスタート！オーブンの個性とクセを掴みながら、Sベーグルの焼き色・食感・バリバリ感を最大化させます。画像上段が家庭用オーブンで焼いていた頃。下段が、ご支援いただいたオーブンで焼いたベーグルとスコーンです。上段の方がふんわり膨らみ、下段の方がパリッとツヤが出ていてハードな食感に仕上がっているのが目に見えてわかりますよね。ハード系のベーグルを目指す私のパンには、コンベクションオーブンが必須でした。本当に食べた食感が違います！そして。ご支援いただいた皆様へ。お礼とご報告が遅くなってしまい申し訳ございません。今後の流れです。リターン準備に本格突入リターンを順次仕込み＆制作します。発送スケジュールは別途ご案内します。 キッチンカー営業の強化オーブン導入で・焼きムラが減る・焼成量が増える・閉店時間ギリギリまで焼ける→ マルシェ・イベント出店の幅が一気に広がります！【最後に】正直、今回のクラファンは「無謀かな…」と思った瞬間もありましたし、目標金額に達することはできませんでしたが、お金が集まらなくても、どんな形であれ、待ってくれている人がいる。という事実が分かっただけでも、本当に幸せものだな、と胸が熱くなる思いです。応援コメントやメッセージを読むたびに“1人じゃない” ことが胸に刺さって、走り切ることができました。Sベーグルは、みんなで作っていくブランドです。あなたの応援が、本当に本当に力になっています。これからも、焼きたての香りとワクワクをご一緒に。現場からは以上です！今日も素敵な笑顔が溢れる1日となりますように。