先日、熊本県合志町「オオヤブデイリーファーム」の、オメガ3飼料で肥育された超希少な仔牛が入荷しました。これで、スペイン料理の定番カジョス(牛モツとひよこ豆の煮込み）をリターンに追加することができます。当店は地道に主人が手作業で下処理をやります。リハビリにはちょっとハードだったかもしれません・・・

仔牛のホルモンを大鍋でじっくりと煮込みました。

超希少な国産仔牛のモツに旨みが染み込んだ「カジョス」を、ぜひ一度ご堪能ください。

※写真は店内提供時のイメージです。

カウンター越しの城さん♪

本日が最終日となりました。

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ジョウアヤコ

福岡県

初めてのプロジェクトです

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1,000円

【EL CASTILLO 応援プラン！！1,000円】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。このリターンは3,000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：15人

お届け予定：2025年11月

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3,000円

【EL CASTILLO 応援プラン！！3,000円】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。このリターンは1,000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：12人

お届け予定：2025年11月

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5,000円

【ハモンセラーノ1皿ご提供】このコースはご来店いただけるお客様のみになります。お持ち帰りのみとさせていただきます。・ハモンセラーノ（生ハム）・内容量（1皿 40g）

支援者：3人

お届け予定：2025年11月

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5,000円

残り17

【スペイン料理の定番　カジョス(牛モツとひよこ豆の煮込み）（冷凍便）】肉と豆を使った煮込み料理が豊富にありますが、中でも牛の胃袋（ハチノス）とひよこ豆（ガルバンゾ）をじっくりと煮込んだ「カジョス」は、スペインのバルには欠かすことのできない伝統料理です。熊本県合志町「オオヤブデイリーファーム」の、オメガ3飼料で肥育された超希少な仔牛。生まれたすべての命に最高の舞台を作ってあげたい！という想いが込められています。その仔牛のホルモンを大鍋でじっくりと煮込みました。超希少な国産仔牛のモツに旨みが染み込んだ「カジョス」を、ぜひ一度ご堪能ください。 ※写真は店内提供時のイメージです。・名称：カジョス・原料：国産仔牛ホルモン（ハチノス・ミノ・センマイ・赤センマイ・小腸・大腸・アキレス）、豚足、スペイン産生ハム、玉ねぎ、ピーマン、ピメントン、唐辛子、トマト、にんにく、オリーブ油、食塩、黒胡椒、白ワイン、ブランデー、小麦粉・内容量：120g×1 ・添加物：なし・アレルゲン：小麦、牛肉（ホルモン）、豚肉（豚足）・賞味期限：冷凍で1年、解凍後は3日間・保存方法：-18℃以下で保存してください

支援者：3人

お届け予定：2025年11月

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5,000円

【バスク地方の伝統的な家庭料理　アショア（冷凍便）】アショア（バスク語:axoa）はフランス領バスク地方の伝統的な家庭料理です。アショアとはバスク語で「細かく刻んだもの」を意味しています。牛肉もしくは羊肉のひき肉に、細かく刻んだタマネギ、ピーマン、ニンニク、エスぺレットなどを混ぜて炒めたのち、白ワインとローリエを加え、塩、胡椒をして煮込みます。当店では、国産豚肉を使用しております。ぜひ一度ご堪能ください。 ※写真は店内提供時のイメージです。 ※発送時は料理のみになります。（付け合わせは含みません）・名称：アショア・原料：豚ミンチ、玉ねぎ、ピーマン、ハリッサ、唐辛子、にんにく、オリーブ油、食塩、黒胡椒、白ワイン・内容量：120g×1 ・添加物：なし・アレルゲン：豚肉・賞味期限：冷凍で1年、解凍後は3日間・保存方法：-18℃以下で保存してください

支援者：1人

お届け予定：2025年11月

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9,000円

残り16

【スペイン料理の定番　カジョス(牛モツとひよこ豆の煮込み）（冷凍便）】【バスク地方の伝統的な家庭料理　アショア（冷凍便）】数量限定です！！ ★肉と豆を使った煮込み料理が豊富にありますが、中でも牛の胃袋（ハチノス）とひよこ豆（ガルバンゾ）をじっくりと煮込んだ「カジョス」は、スペインのバルには欠かすことのできない伝統料理です。 ※写真は店内提供時のイメージです。・名称：カジョス・原料：国産仔牛ホルモン（ハチノス・ミノ・センマイ・赤センマイ・小腸・大腸・アキレス）、豚足、スペイン産生ハム、玉ねぎ、ピーマン、ピメントン、唐辛子、トマト、にんにく、オリーブ油、食塩、黒胡椒、白ワイン、ブランデー、小麦粉・内容量：120g×1 ・添加物：なし・アレルゲン：小麦、牛肉（ホルモン）、豚肉（豚足）・賞味期限：冷凍で1年、解凍後は3日間・保存方法：-18℃以下で保存してください ★アショア（バスク語:axoa）はフランス領バスク地方の伝統的な家庭料理です。当店では、国産豚肉を使用しております。ぜひ一度ご堪能ください。 ※写真は店内提供時のイメージです。 ※発送時は料理のみになります。（付け合わせは含みません）・名称：アショア・原料：豚ミンチ、玉ねぎ、ピーマン、ハリッサ、唐辛子、にんにく、オリーブ油、食塩、黒胡椒、白ワイン・内容量：120g×1 ・添加物：なし・アレルゲン：豚肉・賞味期限：冷凍で1年、解凍後は3日間・保存方法：-18℃以下で保存してください

支援者：4人

お届け予定：2026年01月

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10,000円

【ハモンイベリコベジョータ1皿ご提供】このコースはご来店いただけるお客様のみになります。お持ち帰りのみとさせていただきます。・ハモンイベリコベジョータ（生ハム）・内容量（1皿 40g）

支援者：15人

お届け予定：2025年11月

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10,000円

【ELCASTILLO特製　タルタデサンチャゴ（冷凍便）】自家製のタルタデサンチャゴ（７号サイズ・1台）を冷凍便でお届け。スペイン・ガリシア州の伝統的なアーモンドケーキです。 ※発送時は品質保持のため、粉糖装飾は行っておりません。 ※写真は店内提供時のイメージです。・名称：アーモンドケーキ・内容量：７号サイズ・1台・原料：アーモンド、卵、砂糖、バター・添加物：なし・アレルゲン：卵・アーモンド・バター・賞味期限：解凍後より一ケ月・保存方法：冷凍

支援者：29人

お届け予定：2025年11月

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20,000円

【チケット】 20,000円チケット22,000円分（1,000円×22枚）・現金への交換はできません。・釣銭は出ませんので予めご了承ください。・食事券は飲み物代も含みます。・チケットは家族や友人に譲渡してご利用いただけます。・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。・有効期間：2025年11月1日〜2026年10月31日までの12か月間

支援者：47人

お届け予定：2025年11月

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30,000円

【生ハムカット体験】生ハムのいろいろな話を聞きながら（おつまみ+お飲み物付き）、実際自分で生ハムのカットを体験（コルタドールの指導あり）カットしていただいたものは、その場で食していただいてもお持ち帰りでも、どちらでも可能。 ※お飲み物はリストの中から選んでいただきます。 ※30,000円でお一人様の特典になります。お二人様で参加をご希望の方は、60,000円をお願い致します。・2026年1月～3月頃で実施を予定しております。・生ハムカット体験所要時間：約2〜3時間を予定しております。・日程：要相談・場所：福岡県福岡市中央区春吉・支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・クラウドファンディング終了後、会場など詳細情報をメールにてご案内します。

支援者：8人

お届け予定：2026年01月

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