目標金額達成!!

ご支援者の皆様、心よりお礼申し上げます。

プロジェクト期間もまだ残っておりますし、

NEXTGOALを設定をしてさらなる高みを目指します!!

シェア、応援、ご支援等皆様のお力添えをどうぞよろしくお願いいたします。

【ご挨拶】

こんにちは。
株式会社HIROTAN「幸福亭」田中と申します。
この度は私たちのプロジェクトをご覧くださり、誠にありがとうございます。

初めましての方も、牛タンプロジェクトでもう何回も見てるよ～！という方もたくさんおられるかと思います。

過去開催の牛タンプロジェクト

『世界一美味しい牛タンを探して!!』　 ～牛タン職人が選ぶ幻の牛タン元をお届けします。～

多くのご支援のおかげで、目標としておりました
「自社ECサイト」の作成、運営をすることが出来ております。

牛タンプロジェクトのご支援者の皆様にも改めて、感謝の気持ちを伝えさせてください。
牛タンプロジェクトにご支援を賜り、誠にありがとうございました。

弊社は、京都府の北部に位置する舞鶴市から全国の飲食店様へ精肉卸し販売やご家庭向けの通販、ふるさと納税の返礼品などのEC事業を展開しております。

とにかく自分が食べてみて「これは美味しい！」と納得のいく商品のみ 取り扱っております。

【プロジェクト内容】

自家製西京味噌ダレ香るトロトロの国産牛小腸をご家庭で。

～食べて「幸せ」幸福亭ホルモン～

地元・京都舞鶴の人たちがさらに元気に、そして街が活気づくような新しいジャンルのものに挑戦したい。
そんな思いを胸に秘め「黒毛和牛を手ごろな価格で提供できる本格牛めし屋」を目指してオープンしたのが幸福亭です。

「より手ごろな価格で、より高品質の黒毛和牛」を楽しめる実店舗では、ホルモン重やホルモン定食などがオープン5年で、50,000食も注文されるという快挙を成し遂げました。

京都縦貫道サービスエリア「味夢の里」での露店出店や、お土産品としてもたくさんの方にお買い求めいただいております。

2023年10月には、某TV番組のふるさと納税返礼品グルメの中から
47都道府県代表のグルメを食べ尽くし
”日本一美味い返礼品グルメ”を決めよう！という企画にて
弊社の国産牛大トロホルモン西京味噌焼きが【西日本No.1グルメ】に選ばれるというスタッフ一同驚き！の大快挙も成し遂げました。!

地元の方だけでなく、日本全国の方に弊社が自信を持ってお届けする国産牛大トロホルモン西京味噌焼きをお召し上がりいただくことが出来るありがたい機会となりました。

番組内でホルモンを食べたみなさんから
「ホルモンがぷるぷるで、とろけてスープみたいになるね」
「西京味噌が本当に上品で、味わいがしっかりしたパンチのあるホルモンを包み込んでいる」
「あぶらが甘くて美味しい」「ご飯が食べたくなる」などなど
素晴らしい感想もいただきました！

今回のプロジェクトには、

京都舞鶴から日本全国へ！
西京味噌ホルモン焼きの名店【幸福亭】の店主が数々のホルモンを食べ歩き、本当に納得のいくもののみ厳選した『トロトロの国産牛大トロホルモン』と自家製西京味噌ダレが抜群にうまい！
子供さんからご年配の方まで、山盛りの白飯を口いっぱいにかき込む幸せをぜひご家庭で楽しんでいただきたい!!
という熱い想いで挑戦します。

最後までご覧いただけますと幸いです。

【こだわりの国産牛大トロホルモン】

一般的に牛ホルモンといってもさまざまな部位があり、
例えばレバー、ハツ、ミノ、大腸（シマチョウ）、小腸、センマイ、ギアラ、コブクロ、ハツモトなどがあります。
その中でも大トロホルモン(通称)というのは小腸の事を指します。

小腸の中でも、特に脂付きがよく、ぷりっぷりで甘みが多い物を
弊社では「大トロホルモン」と名付け、そう謳い販売しております。

また、単に脂付きが良いということだけではなくホルモンの皮面が分厚すぎず、噛み切れるものを厳選し仕入れをしております。

僕が、数々のホルモンを食べ歩き、本当に納得のいくもののみを販売しております。

【こだわりの自家製西京味噌ダレ】

一般的なホルモンのタレのイメージはお酒のあてとして合うようにピリ辛のものが多いのですが、
とにかくご飯をおかわりしたくなるタレ！
を目指して改良に改良を重ね、遂に作り上げました!!

幼い子供でもバクバク食べられる甘めの白味噌をベースに作りました。

【ご家庭でのおすすめの食べ方】

幸福亭のホルモンは、脂が多い商品ですので、調理時に脂がたくさん出ます。

その脂はホルモン本来の旨味が凝縮されておりますので、捨てずにたっぷりの野菜と一緒に炒めると、ホルモンの旨味が野菜の甘みとマッチしてさらに美味しくお召し上がりいただけます。

【ホルモンの栄養素】

ホルモンは美味しいだけではない！

ホルモン(小腸)は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、鉄分などが豊富に含まれており、健康に良い栄養素を多く含む食材です。

特にビタミンB群(B2、B12、ナイアシン、パントテン酸など)、ビタミンA、鉄分、亜鉛などが豊富に含まれています。

ホルモンの持つ栄養パワーをもりもり取り入れて、迫りくる猛暑にも夏バテにも打ち勝っちゃいましょう♪

特にビタミンB群にはストレスの緩和に役立つとされ、
現代人は仕事や勉強でやることに追われた生活をしている方が多く、「ストレス社会」と表現されることがあります。

ストレスが溜まって元気がなくなったら、ホルモンと野菜を一緒にもりもり食べてビタミンB群をたっぷりと摂取し、糖質の代謝を促進させて、元気もりもりになっちゃいましょう♪

【店主の想い】

地元・京都舞鶴の人たちがさらに元気に！
そして街が活気づくような新しいジャンルのものに挑戦したい!!
そんな思いを胸に秘め「黒毛和牛を手ごろな価格で提供できる本格牛めし屋」を目指して幸福亭をオープンしてから早10何年。

今では地元の方だけでなく、日本全国の方に国産牛大トロホルモン西京味噌焼きをお召し上がりいただけていて、なんともありがたい限りです。

ですが、
日本全国津々浦々、北海道から沖縄までもっともっと！一人でも多くの方に私たちのこだわりのたくさん詰まったぷりっぷりとろ～りな国産牛小腸を食べて欲しい！

どこか私の知らない土地で誰かが笑いながらホルモンを食べている風景を思い浮かべる、というのが私にとっての希望なのです。

野菜から出る甘みと、ホルモンの旨みと、自家製の西京味噌ダレのコクがマッチングしたときの美味さはどこにも負けない自信があります!!

お酒のアテとしてももちろんオススメですが、

ご飯のお供として、めちゃくちゃ白飯がすすんじゃうこの体験をぜひご家庭でも味わっていただきたい！

という熱い想いでいっぱいです。

自家製西京味噌ダレ香るトロトロの国産牛大トロホルモン をお供に、お茶碗山盛りいっぱいの白飯に食らいつく幸せをどうぞご堪能ください。

「ホルモンを食べて幸せな気持ちに」だなんて、本当に些細な事かもしれませんが、どこかで少しでも笑顔が増えるといいなと私は思います。

今回の挑戦でたくさんの方にホルモンをお召し上がりいただくことで、スタッフ達の仕事も増え、今よりさらに、パートさん達がんばるママさんの雇用促進にもつながれば、お客様もスタッフもみんなHAPPYに♪

今回のプロジェクトでのリターン商品は、
西京味噌ホルモン焼きの名店【幸福亭】の店主が数々のホルモンを食べ歩き、本当に納得のいくもののみ厳選したトロトロの国産牛小腸を使用した『国産牛大トロホルモン西京味噌焼き』と、
過去の牛タンプロジェクトでも好評を博した
弊社商品の人気の2トップの一角を担う『霜降り牛タン』の
夢の競演でお届けいたします。

こちら希少部位「牛タン職人イチオシ！『ポーランド産牛タン』元のみ」使用。

発酵干草と穀物を与えられて育つので、ほのかに甘みがあり、臭みがなく柔らかな肉質で、霜降り部分の見た目も白上がりでキレイな逸品です。

絶妙なうまさの特製塩だれもお付けしております。

これが牛タン!?と驚くほど柔らかく、霜降りでジューシーな牛タンを是非ご堪能ください!!

【リターンのご案内】

今回はご支援10,000円～ 　全部で3パターン ご用意いたしました。

『国産牛小腸』『霜降り牛タン』はそれぞれ100gずつの小分け真空パックになっておりますので使い勝手抜群！
冷凍庫保存時もコンパクトに収納できます。
ご家庭でも簡単に調理していただけますようカラーのレシピ付きです。

        ■ご支援10,000円
　　・国産牛大トロホルモン西京味噌焼き1㎏（100ｇ×10ｐ）
　　・自家製西京味噌ダレ付き

        ■ご支援20,000円　　
　　・国産牛大トロホルモン西京味噌焼き2.5㎏（100ｇ×25ｐ）　　
　　・自家製西京味噌ダレ付き

       ■ご支援20,000円　　　　
　　・国産牛大トロホルモン西京味噌焼き1㎏（100ｇ×10ｐ）　
　　・霜降り牛タンスライス800ｇ(100ｇ×8Ｐ)　
　　・自家製西京味噌ダレ、特製塩だれ付き　　　
　　

《リターン商品の品質表示》

《国産牛大トロホルモン西京味噌焼き》

【原材料名】牛内臓（小腸）、醤油、白味噌、みりん、コチュジャン/保存料(ソルビン酸K)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(ビタミンB2)(一部に小麦・大豆・牛肉を含む)
【原料原産地】国産（牛内臓（小腸））
※加熱調理用
〈栄養成分表示100ｇあたり〉この数値は目安です。
        エネルギー308kcal、たんぱく質9.1ｇ、脂質26.0ｇ、炭水化物9.4ｇ、食塩相当1.39ｇ

《霜降り牛タン》

【原材料名】牛肉(舌)、水飴、醤油、食塩、植物油脂、にんにく/香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤、ビタミンB1(一部に小麦・牛肉を含む)
【原料原産地】ポーランド産
※加熱調理用
〈栄養成分表示100ｇあたり〉この数値は目安です。
       エネルギー270kcal、たんぱく質14.3ｇ、脂質9.0ｇ、炭水化物2.4ｇ、食塩相当1.78ｇ

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【賞味期限】　商品到着後　約６０日
【保存方法】　要冷凍(−18℃以下)
【製造者】　株式会社HIROTAN  【幸福亭】　京都府舞鶴市字倉谷1090-1

【資金の使い道】

今回の資金は商品の購入代金・キャンプファイヤー手数料ならびに、自社通販サイトの運営費に充てる予定です。