プロジェクトの実行者について

私は長年飲食業界での経験を積み、特に日本の伝統的な食文化に強い情熱を抱いてきました。日本の食文化の中でも、寿司はその象徴とも言える存在であり、世界中の人々に愛されている料理です。そんな寿司の魅力をより多くの方に伝えたいという思いから、今回のプロジェクトを立ち上げることを決意しました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、誰もが自分で寿司を握って楽しむことができるユニークな寿司屋を大阪にオープンすることを目指しています。お客様自身が寿司を握ることで、食材の新鮮さや質感、そして寿司を作る楽しさを直接体験していただきたいと考えています。また、寿司の文化をより深く理解し、世界中の人々にその魅力を広めていくことを目的としています。

プロジェクト立ち上げの背景

私がこのプロジェクトを立ち上げるに至った背景には、寿司が持つ無限の可能性と、その文化的価値を再発見したいという強い思いがあります。多くの人々が寿司を楽しむ一方で、自分で握ったことのある人は少ないのが現状です。自らの手で握った寿司を味わうことで、より深い満足感と感動を得ることができると信じています。この新しい体験を提供する場を作ることで、寿司の新たな魅力を発見し、広めていきたいと考えています。

これまでの活動と準備状況

これまでに、大阪での店舗開設に向けた準備を進めてきました。市場調査を行い、ターゲット層のニーズを把握し、理想的な店舗デザインと運営計画を練り上げてきました。また、寿司職人としてのスキルを磨き続け、多様な寿司を提供できるようメニューの開発にも注力しています。衛生面は特に徹底して準備しております。

スケジュール

支援金が集まったあとに

物件選定→契約→内装工事→プレオープン→グランドオープン

支援金の使い道

設備費用、人件費はもちろんですが食材に力を入れたいので鮮度にこだわり食材費として使わせていただきます。

最後に

このプロジェクトは単なる飲食店の開業ではなく、新たな体験と文化の発信を目指す挑戦です。皆様のご支援があれば、このビジョンを現実のものとし、共に寿司の新しい可能性を探ることができます。ぜひ皆様の力を貸してください。皆様と共にこの夢を叶えられることを心より願っています。