7/12(土)の「せタコス」@bonustrack_house で提供するクラフトビールをご紹介します。

当日は、

暁ブルワリーさんの「ドラゴンアイ」シリーズのオーガニックビールをお楽しみいただけます！！

暁ブルワリーさんは、

2016年東京都世田谷区で発泡酒免許を取得し、自然栽培農の生産者の果実や野菜を用いた健やかなビールを目指して開業され、

2020年岩手県八幡平市に設立した暁ブルワリー八幡平ファクトリーでは、

ビールの分野では日本初の有機JAS認証を取得されています。

環境負荷をかけない循環型ブルワリーとして、

暁ブルワリー八幡平ファクトリーでは、

醸造に使用する電力に地熱発電を使用し、

醸造後の麦芽粕を近隣の動物の飼料や農作物の肥料へ再利用するなどの取り組みをされています。

2024年には、暁ブルワリー東京ラボにて

同じ世田谷区内の「株式会社夢育て/NPO法人ユメソダテ」さんとコラボしたビールの開発にも取り組まれており、

福祉に関する取り組みもされています。

「福祉な取り組みをしていて、おいしいビールも作っている企業さんなんてまさか世田谷区内にないよなあ」

と探していたところ、

経堂に「暁ブルワリー東京ラボ」さんがあり、

今回のイベントでの提供をご相談させていただきました。

「人に自然にやさしく」という

企業コンセプトのとおり、快く相談に乗っていただきました。

当日は缶での提供になりますが、

ドラゴンアイシリーズの中から、２種類を提供予定です。

どれもとてもおいしくて、それぞれ特徴があるので、どれにしようか悩みに悩んで決めかねています（3種類にするかも!!!!）が、

当日は最高のビールとタコスで乾杯しましょう！！

（飲み足りない方はぜひそのまま経堂へ）