昭和から守り続けた「箸立て」がもうどこにも売っていない・・・

今まで公表はしていなかったのですが、
実は、マルカンビル大食堂のシンボルとも言える箸立てが存続危機になっています。

【ボロボロになった箸立て】

この箸立ては、約60年の間マルカンビル大食堂を訪れる皆様に愛されてきました。
しかし、長年の使用で多くの箸立てが割れたり、くすんだりと劣化が進んでいます。本来であれば同じ型のものを購入し、新品と入れ替えたいところですが、同じ型のものは何十年も前から廃盤、販売されておらず、新たに手に入れることは叶いません。
このままでは、いずれ箸立てが壊れてしまい、使用できなくなり、大食堂のシンボルが消えてしまう危機に瀕しています。

さらに深刻なのは、この箸立てを製造していた会社が既に存在せず、設計図や金型も残っていないことです。

つまり、その会社に個別でオーダーメイド生産の依頼もできない状況です。

私たちはこのシンボルを失いたくない、何とかこの文化を守りたいと、全国の製造会社に７年間当たってきました。

オリジナルデザインを忠実に再現できる会社を探す旅は、想像以上に困難でした。

ようやく完全復元いただける企業に出会えましたが、忠実に再現するには大きな費用がかかることがわかりました。
そこで、今回クラウドファンディングを実行することにしました。

どうか、マルカンビル大食堂のシンボルを一緒に守っていただけませんか？
守るだけでなく、この箸立てを全国各地でも使ってほしい、文化を次の世代に一緒に繋げていただけませんか？
完全受注で製造する復刻版箸立てを、リターン品にもしています。

背景・詳細を書いているので、ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです。

◼︎資金の使い道
いただいた支援金は、主に箸立ての金型製造に使用いたします。

・箸立ての金型製造費

目標金額に到達した場合
・箸立て製造費（支援金額に応じて、発注できる数が変わります）
・プロジェクト運営費
・皆さまへのリターン費用

マルカンビル大食堂の歴史と現在

マルカンビル大食堂は、昭和48年(1973年)から現在の場所で営業している花巻市のシンボル的存在です。
開業当初から多くの市民に愛され、家族の記念日や大切な集まりの場として利用されてきました。

【マルカンビル外観】

提供：「マルカン思い出写真集」製作委員会

一時は閉店の危機もありましたが、地域とファンの方々の熱い思いと支援により、私たち株式会社上町家守舎が運営を引き継ぎ、昭和レトロな雰囲気と味を大切に守りながら営業を続けています。
いつもは大半が地元の方々のご利用ですが、大型連休等には観光客の割合が４割に達することもあり、花巻を訪れる方の大切な観光スポットとしても機能しています。

【普段のマルカンビル大食堂の様子】

「割り箸でソフトクリームを食べる」花巻の不思議な文化

少し話はそれますが、当店には全国でも珍しい文化があります。
それは「ソフトクリームを割り箸で食べる」という独特の習慣です。
花巻の人々にとっては当たり前の光景ですが、初めて訪れる方は驚かれます。「どうして箸なの？」と。

【ソフトクリームを割り箸で食べている様子】

実はこの文化、いつ頃から始まったのか定かではありません。
食堂では注文したものが順番に届くスタイルで、「まだラーメンを食べている途中なのにソフトクリームが届いてしまった」などの状況から、手元にあった箸でそのまま食べ始めたのではないか…という説もあります。

オレンジ色の箸立てから箸をとり、長いソフトクリームを食べる、
この花巻の名物ともいえる大事な文化を今後も守り続けたいと思っています。

箸立て復刻プロジェクトの詳細

今回のプロジェクトでは、昭和40年代から使われてきた箸立てを忠実に再現します。
オリジナルデザインの継承にこだわった理由は、
長年愛され続けてきたその形そのものに価値があると考えているからです。
現代のものに変えて新しくする方が簡単ですが、それは私たちが目指してきた地域の文化を残すことにはなりません。

近年、多くの日本製の製品の製造拠点は海外へ移管されてしまいました。それらの製品と違わず、現在この箸立ては国内では製造されておらず、長年の間製造していただける会社を探しておりましたが、ついに長野県伊那市に本社を構えます製品設計会社「SWANY（スワニー）」社に出会うことができました。

「メイドINジャパンを再定義する」という理念のもと、デジタルツールと生産技術を最大限に活かし人の心を動かす製品づくりを掲げる「SWANY」社が、箸立ての復刻に共鳴し、本製品の忠実な復刻版の具現化に挑戦してくださることになりました。

そこで、「SWANY」社との打ち合わせを重ね、素材や質感、色合いまで可能な限り忠実に再現する計画です。現代の製造技術を活かしながらも、昭和の雰囲気を損なわないよう細心の注意を払って完全復刻します。

他の飲食店様やご家庭でも、この箸立てをテーブルに並べ、花巻の文化を体験していただきたいです。そして、その体験が次の世代へと受け継がれていき、大食堂も花巻のシンボルとしてあり続ける未来を描いています。

【復刻予定の箸立てのイメージ】

【復刻する箸立てのイメージ図をもとに設計をするSWANY（スワニー）のメンバー】

【箸立て復刻への想い　有限会社スワニー代表取締役社長 橋爪良博様より】

復刻版の箸立ては、私が子供のころ自宅にもあり、今回のお話をいただいたときには懐かしさを感じました。 プラスチック製品の量産には金型が必要で、少量生産では初期費用の回収が難しいという課題があります。 

しかし、昭和の記憶を呼び起こすこの製品が、食卓での会話や家族との時間を楽しむきっかけになればと思い、引き受けました。 生産は少量からのスタートになりますが、「Made in Japan」の製品開発におけるSWANYの技術を知っていただく機会にもなると考えています。 

また、弊社が運営する内職ワークスペースや障がい者雇用の現場でも、組立や検査を通じてスタッフのモチベーション向上につながるプロダクトだと感じており、その点でも意義のある取り組みとして引き受けました。

支援金の使いみち

今回の支援金は、主に箸立ての金型製造費に充てさせていただきます。
オリジナルデザインを再現するためには、専用の金型が必要となりますが、その製作費用が非常に高額です。

また、集まった支援金によって、どれだけの数量を製造できるかが決まります。
目標金額に達した場合は、大食堂の全テーブルに新しい箸立てを設置できるだけでなく、応援してくださった皆様のお手元に、全国の食卓に、飲食店様にお届けすることが可能になります。

リターン内容のご紹介

支援してくださる皆様には、心を込めたリターンをご用意しました。

シリアルナンバー入りの復刻したレトロ箸立て、オリジナルグッズ、名物マルカンソフトクリーム巻き体験、復刻記念パーティなど
クラウドファンディング限定のリターンをたくさん用意しています！

【リターン品の一部紹介】

詳細は各リターン欄をご覧ください。

プロジェクトスケジュール

・2026年1月～：支援状況を見ながら製造開始
・2026年3月頃：箸立て完成、リターン発送開始
・2026年4月：大食堂への設置完了

支援金の集まり具合によって製造数量が変動するため、製造期間も変わる可能性がございます。
進捗状況は随時ご報告させていただきます。

運営チームのご紹介

株式会社上町家守舎は、花巻市の中心市街地活性化を目指し、マルカンビル大食堂の他にも複数の飲食店や施設を運営しています。

そのほか、地域に根ざした事業展開を行っております。

【マルカンビル大食堂を運営する上町家守舎のメンバー】

花巻の歴史と文化を守りながら、新しい価値も創造していきたいと考えています。

【箸立て復刻への想い　株式会社上町家守舎　代表小友康広より】

私の一番古い記憶である幼稚園時代の大食堂にも「あの箸立て」がありました。
小学生の頃は他の飲食店でも同じような箸立てをちらほら見かけた記憶もあります。
中学、高校生の頃、大食堂にはありましたが、気づけば周りでは見なくなっていました。
大学時代、東京に進学した私が東京で同じような箸立てを見ることはありませんでした。

そして、東京から友達を花巻に連れてきた時に「なにこれ！こんな箸立てはじめてみた！」「あ～、ウチの地元にも昔あったわ！」という話になり、「これは花巻の文化として誇れるものなんだ」と気が付きました。
約9年前に様々な巡り合わせで大食堂の運営を引き継がせていただく一員となった際に「箸立てはもう壊れたらなくなっていく存在」と知りました。

なんとか「この箸立て」を大食堂の当たり前の存在として残しつつ、商品としても様々なご家庭や飲食店でも使っていただけるようにできないか？と考えていました。
今使っている箸立てはプリントスレや一部欠損しているものが沢山ありますので、そろそろ休ませてあげられたらと思っています。

皆様のお力を貸していただけますよう何卒よろしくお願いいたします。

この文化を未来へつなぐために

「割り箸でソフトクリームを食べる」という一見シンプルな文化ですが、これは花巻の人々が長年かけて育んできた大切な財産です。
全国どこを探しても、このような文化はここにしかありません。

今回のプロジェクトは、単なる器具の復刻ではなく、地域の文化と記憶を守る取り組みだと思っています。

皆様からの支援は、花巻の文化を次の世代に伝えるための大きな力となります。
ぜひこのプロジェクトにご参加いただき、一緒に大切な文化を守っていただければ幸いです。
全国のレトロファンの皆さま、この箸立てを覚えていらっしゃる方、この箸立てを新鮮に思ってくださる方へどうぞ届きますように。

最後になりましたが、このプロジェクトにご関心をお寄せいただき、
ここまでお読みいただいたことに心から感謝申し上げます。

皆様のご支援を心よりお待ちしております。