たくさんのお客様をお迎えするため、毎朝6時前には、静かに仕込みが始まります。
ご飯を炊き、カレーを煮込み、ハンバーグをこね、ロース肉を叩き、ラーメンのスープの出汁を取り、プリンを蒸す。

料理だけではありません。
ホールの床、テーブル、椅子、カスターセットも、毎朝ひとつひとつ磨き上げます。
もちろん、箸立ても。

本日、箸立て復刻プロジェクトは、いよいよ最終日を迎えました。
ですが、この朝の風景は、何ひとつ変わりません。

おかげさまで、目標の達成まで、あと一歩のところまで来ることができました。ここまで温かく支えてくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。

本日も変わらず、たくさんのお客様をお迎えする準備を整えて、お待ちしております。