ご支援いただきました皆様、大変お待たせいたしました。本日、芙蓉酒造さまの倉庫より出荷開始いたしました。こんな感じの箱でお届けします首に巻かれたタグは樹皮細工に使っている天然の白樺材です今週中には、みなさまのお手元に届くかと思います！そして、乾杯イベントの予定を決めるために支援者のみなさまには、別途ご案内をいたしますので、そちらもよろしくお願いいたします。

上の写真は、瓶の首に巻くボトルリボンです。天然の白樺樹皮でひとつひとつ手作りしました。リボンにはクラウドファンディング限定品の証としてシリアルナンバーが入っております。そして、ボトルの裏面に貼る食品表示ラベルも完成。ぐい呑みセットのリターンの白樺の枝から地元の木工の匠が削り出したぐい呑みです。枝の太さ白樺の樹皮の風合いを生かして、すべて違う形の一点ものになります。連休中にもボトルリボンの巻き付け、ラベル貼り、箱詰め作業をおこないますので、連休明けにはみなさまのところへ送り出しますので、もう少々お待ちください。

ご支援いただいた皆様のお手元に届くラベルデザインが確定しました！印刷会社に発注しましたので、来週にはこのラベルを瓶にはった形でお披露目できそうです。リターンとして提供は、諸般の事情で難しかったのですが、このウォッカと合わせていただきたい同じ東信州産のおつまみを発送までにいくつかご紹介したいとおもっていますので、こちらもご期待ください！

ネクストゴールを目指して2ヶ月でネクストゴールの目標には、15名ほど及びませんでしたが、多くのご支援、応援をいただき関係者一同大変感謝しております。今後の予定ですが、ラベルの校了が連休明けの予定ですので、その後限定数を手書きする作業とラベル貼りの作業などを行なって出荷になるかと思います。目標は11月下旬というイメージです。そしてオンライン乾杯イベントについては、支援者の皆様向けに候補日をご案内いたしますので、よろしくお願いします。ウォッカがお手元に届き終える日時と飲み切る前(笑)の日時を想定して候補日を決めたいと思っております。応援いただいたみなさま、本当にありがとうございました。出荷に向けての作業の進捗は、随時こちらでご報告してまいりますので、いましらばくお待ちいただければ幸いです。

クラウドファンディングも残すところあと10日となりました。ラベルデザインも確定し印刷の準備に入っているなか、みなさまにお届けする信州白樺クラフトウォッカの最終試作のテイスティングを行いました。完全非公開の芙蓉酒造さまの取引先など、醸造関係者、飲食店経営者や青果の生産者など少人数ながら、スピリッツ全般が大好きな人もいれば、スピリッツ自体をほとんど飲んだことのない方。クラフトジンにハマってる方など様々な方が集いました。場所は佐久市内のキッチンのあるレンタルスペースで、ウォッカのアテは、参加者が各々、YURAGiと合わせてみたいと思うモノ持ち寄りましたので、定番のチーズやサラミ、ナッツなどの乾き物、お刺身や唐揚げ、タイ料理、豚角煮、など多種多様なものになりました。皆さんからは、YURAGiの感想を以下のようにいただきました。・常温のストレートで飲むと、ウッディな香りが口に広がって、いわゆる純然たるウォッカの薬っぽさ、純度の高いアルコールという感じはない、クラフトジンだといわれればそう思ってしまうかも。でも、おいしければどっちでもいいので無問題(笑)：スピリッツ愛好家・ウォッカはアルコール高めでガツンとくるお酒の印象が強くて、あまり飲むことはなかったんだけど、ロックにしたら、口当たりや喉越しも柔らかくて飲みやすくかんじる。でも飲みこむと胃の中でほわーと広がるので危うい(笑)　ナスの揚げ浸しみたいなさっぱりした料理にも合うと感じた：青果生産者・白樺茶なのか、白樺炭由来なのか、後味に苦味みたいなものが残るのが特徴だとおもう：カフェ経営者・冷やした炭酸で割ったら、スパークリングの飲みやすさが前にでて、食前酒っぽくするすると飲めてしまうので危ない(笑)、お刺身にもあう：飲食店経営者・ストレートで飲むと後味に白樺茶なのか、ほのかな渋みが残るのが面白い。好き好きはあると思うけれど、白樺を感じるというのは間違いない。炭酸でわると辛めのタイ料理とあうねー：醸造関係者・ウォッカはカクテルでしか飲んだことないので、ためしにソルティドッグを作ってみたのだけど、これは美味しい。お酒自体の香りがカクテルにしてもきちんと残ってる。カクテルベースとしても使いやすいお酒だとおもう：カフェ経営者・クラフトウォッカというカテゴリは珍しいから、これがクラフトウォッカだと主張してもいいとおもう。どっかで飲んだことある味ではないと思う。癖の強いお酒ではなく、個性として感じる風味があるのは間違いない：醸造関係者用意したYURAGiのボトル1本は、1時間たたずに空になり、以後はクラフトビール、ワイン、などに以降して宴はつづきました。ご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。