Barbaric WORKS醸造9周年を記念して作るビール
"No Fade Jam"
-- 2人の醸造家が各々の個性をぶつけた2種類のビール --

続いては醸造長布施が担当する"Specialty Beer"をご紹介。

通常のビールは大麦麦芽100%、もしくはその他小麦やオーツ麦を入れたとしても半分以上が大麦主体のことが多いですが、今回は小麦・オーツ麦合わせて80%以上使用した珍しいビール。大麦のもつ青い穀物系の香りはごく小さく抑えられて、小麦やオーツの香ばしさと味わいが感じられます。

そこに、スキムミルクと洋梨ピューレ、ゆず皮を使用。ミルキーで滑らかなビールの飲み味に、ゆずの爽やかな香りと洋梨の芳醇な甘み。

これをビールと呼べるかは難しいところですが、あえてそういう「ビール」の枠組みにこだわらず、自由な発想で作った飲み物です！

Name: No Fade Jam Ver.1
Style : Specialty Beer
ABV : 4.5%

IBU : 11
SRM : 3.84

2種類の9周年記念ビールは、10月19日の安藤商店14周年イベントで一足お先にお披露目される予定です！

イベントの告知はこちらから

こちらのイベントの当日の様子はこちらでもお伝えさていただきます！！

心からの感謝を込めて。
Barbaric WORKS 一同