新年あけましておめでとうございます。のゐのクラウドファンディングをご支援いただいている皆さまへ、心より新年のご挨拶を申し上げます。昨年は「のゐの」に想いを寄せ、支えていただき本当にありがとうございました。お一人お一人の応援が、現在の準備や実験的な取り組みを進める大きな力になっています。さて、新年最初のお試し酒場の開催日程が決まりましたのでご案内です。■ 日程：2026年1月9日（金）・1月23日（金）■ 会場：CREAM 3階今回のお試し酒場でも、先月ご都合が合わず来られなかった支援者の方を対象に、ドリンク1杯無料の特典をご用意しています。受付時にお声がけください。また、以前からお知らせしている通り、「のゐの」は2月末のプレオープンに向けて現在準備を進めています。今回のお試し酒場も、本オープンに向けた仕込みとして、料理やお酒、提供方法などを少しずつ確認しながらの営業となります。ぜひ気軽に遊びに来ていただき、率直なご感想なども聞かせていただけたら嬉しいです。本年も「のゐの」をどうぞよろしくお願いいたします。皆さまとお会いできるのを楽しみにしています。のゐのスタッフ一同

この度は「のゐの」クラウドファンディングにご支援・応援いただき、誠にありがとうございました。皆さまからいただいたご支援や温かいメッセージのおかげで、無事にプロジェクトを終えることができました。今回のクラウドファンディングを通じて、私たちのお店づくりを一緒に楽しみにしてくださる方がこんなにいるのだと実感し、とても心強く、感謝の気持ちでいっぱいです。現在準備を進めておりますが、当初予定していたオープン時期より少し遅れが出てしまいそうで、それに伴いリターンのお届けも予定より遅れる可能性がございます。年内秋のオープンを目指し、皆さまのお手元にお届けできるよう努めてまいりますので、今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。今後も随時こちらで進捗をご報告させていただきます。皆さまのお気持ちをしっかりと形にして、より良いお店づくりに励んでまいりますので、引き続きあたたかく見守っていただけましたら幸いです。改めまして、本当にありがとうございました。「のゐの」でお会いできる日を、心から楽しみにしています。

現在絶賛準備中の中目黒新店舗の名前がついに決定しました！その名前は　-のゐの-「のいの」と読みます。パッと見、ちょっと不思議な響きかもしれません。ですが、この名前には私たちのルーツと遊び心が詰まっています。CREAMの前身とも言える池尻にあった「sour」、そして現在の「CREAM」以前からもし新店舗を出すならONIONかなぁとよく話をしていました。新店舗の事を色々と考えていく中で、次の一歩となるこのお店にはやっぱり「ONION」にちなんだ名前をつけたい。そこから生まれたのが「のゐの」です。自分たちらしく遊び心を加えて、ONIONを逆から読んで和の響きを感じられる名前にしました。古民家の風情を活かした居酒屋にぴったりの、ちょっと不思議で、どこか懐かしい名前。「のゐの」で、誰かの夜がちょっとだけ良くなるように。そんな思いで、オープンに向けて準備しています。クラファンを通じて応援してくださっている皆さんへ、心からの感謝と、ささやかなご報告でした。これからも順次情報を発信していきますので引き続く応援よろしくお願いします！