
今年もやってきました”まこもだけ”の季節です!
伊吹山の麓の田んぼで育てた真菰(まこも)の根元にできる食用のものです。
手で植えるので通常の田植えより大変です、、、
5月から6月にかけて植えた真菰が夏には2mほど高く伸び
9〜10月にかけて根本が膨らんできます。
収穫も日々、様子を見て食べごろを刈り取り
葉と分けて出荷します。
毎年購入する友人は楽しみにまっていてくれ
初めて食べる友人は美味しさに感動^^
伊吹のまこもだけが1人でも多くの人に届いて嬉しい限りです♪
米原市のカフェでは季節限定”まこもの天ぷら”が好評ですよ!





