研究者出身の醸造家が辿り着いた、日本酒の新境地。

「酒⽶テロワール-新しい酒の価値基準」私たちのアプローチは、製法に依存せず、⽶そのものの個性を最⼤限に引き出すこと。品種によって⽣まれる多様な味わいを明確にし、それを直感的に楽しめる酒造りを⽬指します。

現在の支援総額

2,587,000円

517%

目標金額は500,000円

支援者数

160人

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 160人の支援により 2,587,000円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

研究者出身の醸造家が辿り着いた、日本酒の新境地。

現在の支援総額

2,587,000円

517%達成

終了

目標金額500,000円

支援者数160人

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 160人の支援により 2,587,000円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

「酒⽶テロワール-新しい酒の価値基準」私たちのアプローチは、製法に依存せず、⽶そのものの個性を最⼤限に引き出すこと。品種によって⽣まれる多様な味わいを明確にし、それを直感的に楽しめる酒造りを⽬指します。

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