プロジェクトの実行者について
兵庫県神戸市出身の幸畑と申します。
私は、2011年、26歳の頃に結婚を機に兵庫県丹波市に移住しその時に初めて食べた「丹波栗」に衝撃を受け、「なんて美味しい栗なんだ！」「こんな美味しい栗があった事すら知らなかった」「都会育ちの若者の僕でも知らないって事は周知できてないのでは？」と思い、衝動的に「丹波栗を全国に広めたい！」と思うようになり、１年間、販売の勉強と栗の知識を身につけ未熟者ではありますが、栗の生産、加工、販売をする会社（株式会社こうはた 丹波の幸）を設立しました。
起業して１１年目になりますが、現在は温かいスタッフと家族に支えられながらこの度、丹波の幸プロデュースの丹波栗を使ったCafeをオープンしようという事で動き出しています。
改めまして、私たちは丹波市や多加町の魅力、三谷の自然、風景を再発見し、地域の活性化を目指すプロジェクトチーム「株式会社こうはた 丹波の幸」です。
現在、この施設内にある栗園や丹波市に栗園を何ヶ所か保有し自社栗園として栽培をしています。その数、おおよそ500本、梨園は約200本管理しております。
今回の施設では、10年前まで「ハーモニーパーク」という“宿泊×収穫×レストラン”をやっておられました。栗、梨、りんご、さくらんぼ、梅が栽培されておりましたが、2018年に管理者が変わり、その後グランピング施設として2024年5月まで稼働しておりました。
私たちは7年前からここの栗園の管理者として栽培、管理をしておりましたが2024年8月に栗園を含めこの施設の管理者として選任して頂きました。
栗をはじめ、果樹の楽しさを知っており栗では毎年、栗の品評会では受賞するなど栗の管理や知識については熟知しており、この施設にある梨、りんご、さくらんぼ、梅も再生できないかと考えています。実際、現在では梨やりんごの一部は再生して実がたくさん成っております。他にもビワ、レモン、ブルーベリー、葉物野菜など季節のフルーツや野菜も育てていきたいと思っています。
私たちは、「宿泊×収穫体験×Cafe」を実現する為、この度Cafeのクラウドファンディングをし周知していきたいと思っています。
Cafeでは、当施設内で収穫された新鮮なフルーツや野菜を使ったランチやパフェ、ケーキなどを食べて頂きたい！「目の前で育てられている食材が食べらる」Cafeを利用されたお客様がそのまま収穫体験に来て頂けるような、体験型Cafeを目指しています。もちろん、Cafeのみのご利用がメインであります。
この多加町にある施設の素晴らしさは、まだ、こんなものじゃありません！！
なんて言ったて、景色が最高です!!!
車で山間を走り、たどり着いたCafeで空気が澄んで、自然豊かで絶景を楽しみながら飲むコーヒーやケーキは最高です。
春夏秋冬、いつでも景色を楽しむ事ができる場所で美味しいコーヒーと季節ごとに変わる新鮮な果物などを使用したデザートを自然な絶景を観ながら楽しんで欲しいと思っております。
私たちは、この地域の素晴らしさを全国に知ってもらいたいという強い想いを持っています。当社の強みとする果樹園の拡大や収穫体験、新たな試みのCafeの挑戦を踏み出す事にしました。
現在、スタッフ達で改装中です。みんなワクワクしながら一致団結して作業してます！
このプロジェクトで実現したいこと
このプロジェクトでは、多加町三谷にある旧ハーモニーパークの施設を再建し、地域の新しい憩いの場を提供することを目指しています。今年の9月末にオープン予定の果樹園とカフェは、訪れる方々に美味しいコーヒーと美味しいスイーツを楽しんで頂き、自然の恵みを感じていただくと同時に、地元の方々や近隣が集い、交流できる場となることを願っています。来年4月にはグランピングも始動予定で、さらに多くの方に多加町の魅力を楽しんでいただけるような空間を提供したいと考えています。
プロジェクト立ち上げの背景
多加町三谷は、豊かな自然と温かい人々に恵まれた素晴らしい地域です。しかし、近年は少子高齢化が進み、地域の活力が失われつつあります。そこで、私たちはこの美しい町をもう一度活気のある場所にしたいと思い、このプロジェクトを立ち上げました。旧ハーモニーパークはかつて多くの人々に愛された場所であり、その再建を通じて新たな価値を創造し、地域の未来に貢献したいと考えています。
これまでの活動と準備状況
これまで私たちは、地域の方々や専門家との意見交換を通じて、果樹園とカフェの具体的なプランを練ってきました。地元の農家さんとの協力関係を築き、果樹園で使用する果物や美味しい食材の調達ルートを確保しました。また、カフェのメニューも地元の食材を活かしたものを考案し、他にはないユニークな体験を提供できるよう準備を進めています。
リターンについて
Cafeで利用できるお食事券や果樹の収穫体験ができる引換券など
支援者様限定のリターンもご用意しており幅広く選ぶ事ができます。
目標
目標を設定する事で今後やっていきたい事が近づきます！
お客様にとって、私たちにとって素晴らしい施設を作り上げたいと思っています。
スケジュール
8月上旬 キッチンの営業許可資格の取得
8月上旬～下旬 内装工事
8月下旬クラウドファンディング開始
9月末 クラウドファンディング終了
9月中旬 プレオープン
9月下旬 新店舗オープン
10月中旬 リターン発送
現在の工事状況（8月7日）私含め、従業員達で工事しています。
アクセス
お車が無いと来れない場所になっておりますが、立地が悪い＝大自然＝阻害するものが無いのです。
非日常空間を感じ、疲れを癒し、リフレッシュし、笑顔で帰る。私たちはそんな空間を造り提供したいと思っています。
Season`s TERRACE内（Season Cafe)
〒679-1333 兵庫県多可郡多可町加美区三谷663-1（現在は旧キャニオンキャンプ様の状態です）
支援金の使い道
・リターンの費用
・工事費、設備費、広告費
最後に
多加町三谷の未来を共に創っていくために、皆様のご支援を心よりお願い申し上げます。私たちのプロジェクトは、単に施設を再建するだけでなく、人々の心をつなぐ場所を作ることを目指しています。皆様のご協力があってこそ、この夢を実現することができます。どうか、多くの方にこのプロジェクトを知っていただき、共に地域を盛り上げていく仲間になっていただければ幸いです。ご支援、どうぞよろしくお願いいたします。
最新の活動報告
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クラウドファンディングありがとうございました！
2025/10/02 11:06こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
いよいよオープンまであと２日となりました！
2025/09/25 22:03まもなく9/27（土）オープンです！おかげさまで、準備も進みあとは最後の調整と準備をし、オープン初日からたくさんのお客様に喜んでもらえる時間を提供できたらと思っております。スタッフ達で作り上げたお店が皆様の目に映る姿を想像すると、とても達成感があり嬉しくなります。（写真はスタッフ達が休憩している様子です。）ご支援頂きましたリターンにつきましては10月の初旬～半ばにかけて発送またはInstagramにて投稿させて頂きますので何卒宜しくお願い致します。 もっと見る
9/20（土）21（日）22（月）の３日間はプレオ－プンです！
2025/09/21 11:119/20（土）21（日）22（月）の３日間は、会社の関係者、親族、スタッフの身内などをお誘いしプレオープンをさせて頂くこととなりました！9/27（土）オープンまでに足りないもの、オペレーションの動き方、効率などを考える期間としてたくさん練習してオープンを迎えたいと思います！皆様のご支援、ご協力がありまもなくオープンを迎えれそうです！ もっと見る
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