こちらは少し蒸し暑い一日でしたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。とうとうこのプロジェクトももうすぐあと3日となります。ここ数日でさらに多くのご支援をいただき、もう少しで95%というところまで到達いたしました。既にご支援をいただいた方々にも再度拡散やシェアをしていただいており、皆さまのおかげで目標額達成に向けて最後のスパートが始まっていると実感しております…！本当にありがとうございます！！！さて、今日の写真は皆さまにお送りするお礼状の作業中の一枚。2人で感謝の気持ちを込めて描くイラストを作成中です。お互い絵に関してはプロではないけれど、それぞれテイストが違う絵を趣味で描いてきたので、それらをうまく融合させて1つの絵にする、初めての作業に取り組んでいます。これから始まるお店のイメージや、皆さまがお店で体験すること、感じる雰囲気などを詰め込み、皆さまに感謝の気持ちが伝わりますように…プロジェクトが終わり次第、ご支援いただいた方皆さまに順にお送りしますので、お楽しみに(^^)

連日、厳しい残暑や激しい雨のニュースが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。私たちは昨日、イベント出店にてたくさんのお客様にお越しいただき、おかげさまでドリンクを含めて完売いたしました！ありがとうございます！！店頭でも、「クラファン支援しました」と何人もの方々にお声がけいただき、オープンを心待ちにしていただいていることを実感して、嬉しい気持ちと共により一層身の引き締まる思いになりました。さて、私たちのクラウドファンディングも残すところあと2週間となりました。目標額の70%を越え、じわじわと達成が見えて参りました…！！！遠方の方々からもご支援いただいており、本当にありがたいです。ぜひぜひシェア、拡散にてより多くの方々に広めていただけますと幸いです。何卒よろしくお願いいたします。投稿の写真は、昨日のイベント出店のために仕入れたゴーヤ達。無農薬、化学肥料不使用で育てられ、まるまると太った立派なゴーヤは、スパイスと合わせて夏らしい付け合わせになりました。カレーと混ぜて食べると、ゴーヤの苦味が程よい具合に落ち着き、カレーの素材の味とスパイスの風味と、繊細でなんとも滋味深〜い味わいになります。これはオープンしてからも夏のレギュラーメンバーになりそうです…(^^)

ありがたいことに、100名以上の方々にご支援をいただいております。よく知っている方だけでなく、お店のある地域、そのまた周辺地域にお住まいの方へもご支援の輪が広がっており、改めて私たちのやりたいことに共感し、応援していただいていることを実感しております。本当にありがとうございます！オープンまで１か月を切り、開店準備を進めているところではありますが、お店を知っていただく機会としてイベント出店も控えており、とうとう近づいてきました。福知山市内の「京都大呂ガーデンテラス」で開催される「第２回 福知山おいしいもんフェス」に出店いたします！日時：９月15日（月祝）11:00～16:00場所：京都大呂ガーデンテラス（福知山市大呂298-5）私たちはネパールカレーの屋台として出店します！店舗のメニューとして検討中のカレーも先取りで食べられるかも・・・？11時からはオープニング演奏も務めますので、お近くでご都合のよい方はぜひお越しください♪

ついに支援者が90名を超え、目標の60%を達成しました！たくさんのご支援、応援のメッセージ本当にありがとうございます！新店舗オープンに向け、日々メニューの試作、改善を続けております。これまでのイベントで人気だったもの、ネパールで食べた味を思い出せるもの・・・地元の方はもちろん、福知山市外からも来ていただけるような料理の考案、お店作りに取り組んでおります。目標到達が近づいてきました…(;o;)引き続き、皆様からのご支援、お願いいたします！

本日は、新聞社の取材があり喫茶店「ほほほのほ」様にてインタビューにお応えしました。大江町で長く愛されてきた喫茶店「ほほほのほ」様の閉店への思い。私たちオーケストラカレーに引き継ごうと思った経緯。私たちのお店に対する思い。などなど、お話しました。また記事になったらご報告します。「ほほほのほ」の大槻さんと共に取材を受け、初めて聞くお話や、私たちへの思いを改めてお聞きし、10月から始まるお店を長い目で見た時にどんな場所にしたいのか、想像を様々に巡らせる時間となりました。