総料理長の大友です。

平素はたくさんの方にご宿泊頂き、誠にありがとうございます！

地元の食材を中心に、食材の持つ本来の旨味や香り、栄養素を最大限に引き出し古来からの技法（発酵）」などあらためて見直し、そこに薬膳・漢方を取り入れ吉川屋のコンセプト「ココロとカラダにやさしい宿」にあったお料理を出させて頂いております。

平成の大激震を二度乗り越え、そして現在クマの風評被害に苦しんでいます。

そんな中、一人でも多くのお客様にゆっくりとくつろいで頂きたく思っています。

皆様からの熱い支援に心より感謝いたします！

ぜひ吉川屋でお待ちしております！

by 総料理長　大友