自己紹介

自分自身が板前経験も長く、調理師免許、ふぐ調理師免許も所持している事もあり、今のBARスタイルではなく、料理をきちんと提供できる厨房のある店舗に移転したい。

このプロジェクトで実現したいこと

北新地でランチで提供しているランチで人気のキーマカレーも活かし、プロレスやプロ野球を語れる場所、若手プロレスラーや歴史のあるプロレスラー、プロ野球を応援しながら料理を提供できる店構え、スポーツ居酒屋として大阪の発信基地を作りたい。

プロジェクト立ち上げの背景

新型コロナウィルスの影響により、当店に足を運んでくださってたお客様も自粛を含めた4年間に引退されたりもありましたが、コロナ自粛期間の短縮営業時間で出来ることをやる！でランチのキーマカレー、自粛期間の補助金等をもとに乗り越えてきましたが、家賃の補填を含め月々にかかる60万円以上の家賃を含む運営費の負担もあり、これからの時代、野球やプロレスを視ながら食事の出来る居酒屋に業態変更をし、若い頃からの夢である居酒屋に転向し、プロレスや野球について語れる場所として再開したい。

現在の準備状況

少しずつ新形態についてコンセプト等を考え、新店舗の場所を抜粋しています。

また、リターンについても数人のお客様の意見も取り入れ試行錯誤しながら考えました。

リターンについて

10,000円コース    ご希望のコースを選択してください。

Aコース　当店で使えるご飲食チケット5000円×1冊（ 1000円×5枚綴り ）

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

Bコース　キーマカレー　レトルト5食

　　　　　　【食品表示（法令対応）】

　　　　　　名称：キーマカレー

　　　　　　内容量：150g

　　　　　　原産国：日本

　　　　　　保存方法：常温保存

　　　　　　賞味期限：常温で製造日より3ヶ月以上保証

　　　　　　原材料・アレルギー表示：商品ラベルに記載

　　　　　　原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。

　　　　　　商品開封前に必ずリターンに表記されたラベルや注意書きをご確認ください。

Cコース　当店で使えるドリンク券 1杯目提供券10枚綴り

　　　　　（ お連れ様も利用可能 550円以下のドリンクに限る。）

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

30,000円コース　ご希望のコースを選択してください。

Aコース　当店で使えるご飲食チケット　10,000円×1冊のリターン（1,000円×10枚綴り）

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

Bコース 　キーマカレーセット

　　　　　（レトルトキーマカレー10食）＋ お通し人数分（最大10人まで）

　　　　　【食品表示（法令対応）】

　　　　　　名称：キーマカレー

　　　　　　内容量：150g

　　　　　　原産国：日本

　　　　　　保存方法：常温保存

　　　　　　賞味期限：常温で製造日より3ヶ月以上保証

　　　　　　原材料・アレルギー表示：商品ラベルに記載

　　　　　　原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。

　　　　　　商品開封前に必ずリターンに表記されたラベルや注意書きをご確認ください。

50,000円コース　ご希望のコースを選択してください。

Aコース　グループ飲み代 5名で2時間半の飲み会 （飲み放題120分）

　　　　   飲み放題には生ビールを含む アラカルト5品付き

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

Bコース　お会計50％OFFカード 最大3回利用可能 

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

100,000円コース　ご希望のコースを選択してください。

Aコース 　グループ飲み代 10名で2時間半の飲み放題カード

   　　　　（飲み放題は生ビールを含む ）アラカルト7品付き

                      　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

 Bコース　 お会計50％OFFカード 5回使用可能

　　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　　他クーポンとの併用不可

200,000円コース

半年間の特典 ご飲食お会計50％OFFカード

　　　　　有効期限　クラウドファンディング応募から6か月以内

　　　　　店頭でのみご利用可能、お釣りは出ません。

　　　　　他クーポンとの併用不可

スケジュール

 9月　初旬～下旬　新店舗の決定

10月     下旬～11月上旬　物件の契約完了

11月　11月初旬から中旬　新店舗改装　

11月 　初旬　クラウドファンディング終了

12月　 リターン発送

最後に

最後までお読みいただきありがとうございました。

応援してくださるお客様、友人より業態を変えての再出発と言って頂けたので、今回実施に至りました。

コロナの影響がここまでと予想できておらず、収束の頃に移転の判断をしていればと言う気持ちもありますが、コロナ収束後のランチからの繋がりが出来たことも私の中では大切な時間でした。

今後は業態を変え、無事に移転できた際には、現店舗で行っていたイベント等を定期的に開催し、プロレスファン、野球ファンの皆様に楽しんで頂け、お料理も提供出る居心地のいいお店作りを頑張ります。

応援して下さる皆様と一緒に20周年を新たな場所で頑張って

是非、皆様のお力で業態変更、運営存続にお力をお貸しください。