びわジャムを使った簡単デザートヨーグルトのカッサータこんにちは、恵子です。クラウドファンディングも、皆さまのおかげで少しずつ広がりを感じています。日々、本当に感謝しています。ありがとうございます。今日は、びわジャムを使ったとても簡単で、そして驚くほどおいしいデザートをご紹介します。材料も少なく、お子さまと一緒に気軽に作ることができます。年末年始のおもてなしにもぴったりです。【材料】（作りやすい量） プレーンヨーグルト … 1パック（200ml） 生クリーム … 200ml 砂糖 … 40g ミックスナッツ … 50g お好みで、かぼちゃの種など（色が入ると見た目が華やかになります） びわジャム … 1瓶 【作り方】1. ヨーグルトの水切りザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルト1パックすべてを入れて、一晩しっかり水切りをしておく。2. ナッツの準備ミックスナッツを袋ごと麺棒などで粗く砕き、フライパンでさっと乾煎りしてローストする。3. 生クリームを泡立てる生クリームを泡立て、途中で砂糖を加えながらツノが立つまでしっかり泡立てる。4. 全てを混ぜ合わせる3に1の水切りヨーグルトを加えて混ぜ、さらに2のナッツと「びわジャム」を加えてやさしく混ぜ合わせる。【一晩冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください】【おすすめの食べ方】・クラッカーにのせて・バゲットにサンドして・トーストにたっぷり塗ってどの食べ方でも相性が良く、「何これ？おいしい！」と言われると思います。