支援募集が終了しました

一度食べたら止まらない!酵素ジェラートで、あなたの毎日に”幸せ”をお届けします。

じぇらてりーあ「ゆずりは」が生み出す、発酵の力と酵素の恵みを活かした“酵素ジェラート”を全国へ。厳選素材と独自製法でつくる、体に優しい美味しさをもっと多くの人に届けたい!

現在の支援総額

499,572

49%

目標金額は1,000,000円

支援者数

80

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/07に募集を開始し、 80人の支援により 499,572円の資金を集め、 2025/11/13に募集を終了しました

一度食べたら止まらない!酵素ジェラートで、あなたの毎日に”幸せ”をお届けします。

現在の支援総額

499,572

49%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数80

このプロジェクトは、2025/10/07に募集を開始し、 80人の支援により 499,572円の資金を集め、 2025/11/13に募集を終了しました

じぇらてりーあ「ゆずりは」が生み出す、発酵の力と酵素の恵みを活かした“酵素ジェラート”を全国へ。厳選素材と独自製法でつくる、体に優しい美味しさをもっと多くの人に届けたい!

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こんにちは。大阪・羽曳野市で「寿し きしもと plus」「玄米ごはんや ことのは」、そして酵素ジェラート専門店「じぇらてりーあ ゆずりは」を営んでおります、岸本 洋子です。

40歳で寿司屋を開業し、食の安心・安全を追求し続けてきました。そして60歳で新たに挑戦したのが、発酵の力を活かした“酵素ジェラート”の製造です。

大阪羽曳野市にある【じぇらてりーあ ゆずりは】地元のフルーツてんさい糖ミネラル水だけで丁寧に発酵させた、体にも心にもやさしいスイーツを、もっと多くの方に届けたいと願っています。

前回は、主人を軸とした「“冷凍庫に、寿司屋の味を”食品ロスゼロを目指す、新しいいなり寿司のかたち」に多くの方から支援をいただきまして本当にありがとうございました。

前回は、70万目標設定にして、757,777円集まりました!ある出来事をきっかけに「もうクラウドファンディングはやらない」と思っていたのですが、ある素敵なご縁と出会いによって、その可能性と魅力をもう一度信じてみようと決意しました。

今回広めたいのは、まだほとんど知られていない「酵素ジェラート」。こだわり抜いたこのジェラートを、もっと多くの人に届けるためには、クラウドファンディングという形が最適だと感じ再び挑戦することを決めました。

丁寧に手作りしたジェラートを扱っています。

光が差し込む店内で、今日も丁寧に仕込みを。

ここにしかない味、ここでつくっています。

主人が長年、寿司職人として生きてきた中で、私自身も「廃棄の出ない商売がしたい」という想いを強く抱くようになりました。

そんなある日、コロナ禍の最中にサーティーワンの前にできていた長い行列を見て「ジェラートなら廃棄が出ないのでは?」とひらめいたのです。

さらに背中を押してくれたのは15年前に出会った忘れられないジェラートの味。その記憶をたどりながら、60歳で新たな挑戦を決意しました。

「もう働かなくていいよ」と家族からは反対もされましたが、私は涙ながらに「3年で3店舗の中で一番になる」と宣言し、本気でその目標に向かって進んできました。

今ではマルシェに出店すると、多くのお客様から「美味しい!」というお声をいただけるようになり、この酵素ジェラートの持つ力をますます実感しています。

今年の7月・8月には、出店している3店舗の中で売上1位を達成することができました。

発酵 × 酵素 × 無添加

3ヶ月かけて、フルーツてんさい糖ミネラル水のみで発酵させたシロップで仕上げた安心・安全なジェラート


罪悪感ゼロのごほうびジェラート

砂糖の甘さではなく、素材本来の自然な甘みで、お子さまからお年寄りまで安心して食べられます。


雇用を生み出すジェラート

「80歳まで働ける社会を作る」を合言葉に、高齢者が無理なく関われる仕組みをジェラート製造に取り入れています。

(本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者(支援者を含む)との間の雇用関係を成立させることはございません。また、プロジェクトオーナー以外の第三者(支援者を含む)が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。)

「アイスは夏のもの」──そう思っていませんか?
実は、冬に食べるジェラートには、体にも心にもうれしいメリットがたくさんあります。

🍨【酵素ジェラートセット】

発酵の力と自然な甘みで仕上げた、体にやさしい酵素ジェラート。果実のフレーバー、最大13種類の味を詰め合わせた特別なセットです。お子さまからご年配の方まで、安心してお楽しみいただけます。

※冷凍便でお届けします。お受け取り後はすぐに冷凍庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

🍹【酵素シロップセット(500ml×2本)】

3ヶ月かけてじっくり発酵させた果実シロップ。炭酸水や水で割るだけで、からだにうれしいナチュラルドリンクの完成です。ヨーグルトやアイスにかけてもお楽しみいただけます。

📦 どちらも「ゆずりは」の手仕事がぎゅっと詰まった、季節を問わず楽しめる自然派スイーツ。ご自宅用にも、大切な方へのギフトにもぴったりです。

「次の世代にも影響を与えられるように」そんな願いを込めて名付けたお店、それが「ゆずりは」です。酵素ジェラートを通じて、“体にも心にもやさしい幸せ”を多くの人に届けたいと思っています。

60歳で決意した、私の挑戦。どうか、応援よろしくお願いいたします

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 広報/宣伝費

  • リターン仕入れ費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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最新の活動報告

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  • このたびは、「じぇらてりーあ ゆずりは」のクラウドファンディングにご支援・ご声援をいただき、誠にありがとうございました。たくさんの方々に応援いただき、温かいメッセージやお言葉にも励まされながら、無事プロジェクトを完走することができました。一つひとつのご支援に、心から感謝の気持ちでいっぱいです。酵素ジェラートを通じて、体と心がほっと癒されるような“やさしいおいしさ”を、これからも丁寧にお届けしてまいります。ご支援いただいた皆さまには、リターンのお届けを通して、ゆずりはの味をしっかりとお楽しみいただけるよう、心を込めて準備中です。今後とも、どうぞ温かく見守っていただけますと幸いです。本当にありがとうございました。 もっと見る
  • 皆さまのおかげで、クラウドファンディングは49%まで到達しました!本当にありがとうございます。ただ、終了まで残りわずかとなりました。どうか最後の最後まで、温かい応援をよろしくお願いいたします。▼プロジェクトはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/877767/view?list=watched体にやさしい酵素ジェラートを、もっと多くの方へ。応援いただけるととても嬉しいです。 もっと見る
  • こんにちは。「じぇらてりーあ ゆずりは」の岸本洋子です。クラウドファンディングも、いよいよ残り2日となりました。ここまでたくさんの方に応援をいただき、心から感謝しています。でも、正直なところまだ目標には届いておらず、今とても焦っています。私たちの酵素ジェラートは、単なるスイーツではありません。素材や製法にこだわり、子ども食堂など地域の福祉の場でも使われている、体にも心にもやさしいジェラートです。こんなジェラートには、なかなか出会えない――そう胸を張って言えるものを、丁寧に作っています。60歳で挑戦を決意し、手探りで始めたこの道。どうしても、より多くの人に届けたい。リターンは、ご自宅用にも贈り物にもぴったりな内容をご用意しています。「気になってた」「まだ支援してなかった」そんな方がいらっしゃいましたら、ぜひこの機会にお力を貸してください。▼プロジェクトページはこちらhttps://camp-fire.jp/projects/877767/view?list=watched残り2日、全力で走りきります。どうか、応援のほどよろしくお願いいたします。 もっと見る

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