おはようございます。藤田菓子舗です。皆様のご支援、応援本当にありがとうございます。 昨日の作業は神社さんに納めるお護符を打っておりました。昔からある落雁の一種ですが、気温、湿度などが材料にとても影響します。ですので、餅粉に加えるあめみずなどで微量に調整しながら作っています。型から軽やかに離れた瞬間の気持ちは控えめに言って幸せです！しかし浮かれると直ぐに感覚が鈍って上手く行きません。先代の義父から受け継いで、まだまだ鍛錬が必要ですが、義父のリズムや力加減など思い出しながら自分の感覚に落とし込んで研究しています。神事のお菓子、ありがたく作らせていただいております。
昨日もご支援ありがとうございました。本日も元気に営業中です。
おはようございますご支援感謝申し上げます。本日地元紙、荘内日報様に藤田菓子舗クラウドファンディングの記事を掲載いただきました。地元の皆様のご支援感謝申し上げます。また全国からのあたたかい励ましのお言葉感謝いたします。引続き最終日まで頑張ってまいりますので、ご支援、ご協力お願い申し上げます。
新発売 お抹茶マスカルポーネムースケーキ。1番茶使用のお抹茶とマスカルポーネチーズの組み合わせです。
おはようございます。藤田菓子舗です。たくさんの方々からのご支援、応援をいただき本当に嬉しく思います。本日は当店で数十年作っている動物クッキーを製作しております。地元鶴岡の保育園、お土産物屋、社会福祉施設から注文いただいております。全て手作業で作っていますので、その時の製作者にどことなく似た動物が出来上がるのも、楽しみながら焼いています^_^バターの風味豊かなサクサク食感のクッキーです！
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